回族红烧牛肉

材料：牛筋，洋葱一根，姜一段，料酒几片，调料30ml，青红椒，红油少许，15ml，蒜5瓣，鲜30ml大蒜、醋30毫升、糖5克、蚝油15毫升，将牛筋焯水后加入葱、姜料酒。加水盖上盖子，煮一个小时。煮好后，取出牛筋，彻底冷却后再切片。冷藏后会更容易切割。牛肉汤可以留着煮面条或火锅。将大蒜拍碎，加入一品鲜2汤匙、醋2汤匙、红油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖5克、青红椒或香菜少许，拌匀即可沾食。

回族炖牛肉的正确做法及食材

牛肉洗净

切块。碎片的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。采摘捞出带血的五花肉

准备材料；洋葱、野蘑菇、葱、姜等配料，加水。 （水的量与牛肉的量相等。） 莱州头条

将锅放在煤气灶上，加热至沸腾。将煮好的牛肉倒入电锅里，盖上锅盖煮莱霸头条

牛肉煮8分钟后，加盐，然后盖上锅盖继续煮，直到牛肉熟莱八头条

正宗回族炖牛肉

石家庄吃牛肉最好的地方，我想应该是九门老五子馆的牛肉皮，属于石家庄藁城区九门回族部落。这个地方可以给你一种穆斯林的感觉。头条来边

老五子的牛皮，口感滑嫩，入口香烂。它会让你想起草原部落的味道。他们的烤全羊和红烧牛筋也很不错。食物。来边今日头条

回族炖牛肉最正宗的做法

菜系及功能：家常菜谱 工艺：原味红烧大白菜 炖牛肉 食材：

主料：大白菜（500粒）淡菜克、豆腐（南）300克

调料：葱15克、姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克前言：炖牛肉

1.将买来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，取出牛肉用自来水冲洗

2.倒入水放入锅中，让锅里的油烧热，最后加入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后将之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒，感觉快熟了，别让肉变黑就可以了，倒入冷水没过牛肉，加入老抽和五香八角。（这个时候不要加盐时间，否则牛肉会变质不会轻易腐烂。）

3.冷水烧开后，换小一点​​的。大火开始煮，大约要煮一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了

大白菜炖牛肉的做法：

1．可以先将洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，小火煮半小时左右（根据自己的感觉），起锅~~

3。这道菜还可以用在下面，牛肉面，真好吃

包含：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的蘑菇和土豆加入到炖好的牛肉中继续炖，加盐和少许生抽，可以再加点水，煮一个小时左右。尝尝味道后，起锅。

白菜炖牛肉小贴士：

白菜炖牛肉小贴士：

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因为白菜煮熟后会出水，所以不需要加。水太多；如果有“鸡精清汤块”，可以代替盐和鸡粉，味道更好

回族烤牛肉

材料：牛肉（瘦肉）200克莱头条

<调料：香油75克，料酒10克，酱油30克，味精30克，淀粉（玉米）2克，葱30克，姜10克，蒜10克（白皮）、八角10克、各5克、条莱仙头适量

1.将牛肉切成长10厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的条状，将它们整齐地放在盘子上；今日头条来词

2.将葱、姜、蒜分别洗净。切段，姜、蒜切片备用；来头头来

3．烧热炒勺，加入香油烧热，加入大料、葱、姜片、蒜片炒香；来来头条

4.加入料酒和鸡汤煮沸，捞出佐料，加入酱油，将牛肉条轻轻推入，小火煮至半透明；头条莱鲜

5、大火，加入糖、味精，边摇边倒入水淀粉，打成浓稠的酱汁；来吧今日头条

6.淋入香油，将肉条翻面，装盘即可。来边头条

为了让这道菜味道更好，加入适量的鸡汤。如果没有鸡汤，可以用水代替。来边头条

回族红烧牛肉应该放什么调料？

第一步：将牛肉洗净，切成小块，装盘。将胡萝卜切成丝，放入盘中。来边头条

第二步：将盘上的牛肉放入锅中，加水，煮一会儿。这一步主要是把牛肉的血水彻底洗掉。洗净血迹后，放在盘子上。在这一步中，德看情况，如果牛肉上没有太多血水，就把牛肉洗干净。边头条来

第三步：将洗净的牛肉块放入大锅中，加水，煮半小时左右，然后加入辅料、葱段，盛出用绍兴酒煮。加入适量的盐。边头条来

第四步：用小火煮沸但不要沸腾，煮约两个半小时，然后加入芹菜末、辣椒末和胡萝卜。来边头条

第五步：准备好后，少加点味精。加味精的目的是为了让牛肉汤的味道更好。头条来吧

回族炖牛肉汤材料

牛腰肉1500克，葱1根，姜100克，花椒10粒，大料1片（8瓣），生抽两汤匙（200克），盐30克

烹饪步骤

步骤1/4

将牛肉洗净切块备用！

步骤2/4

锅中烧水（水不要太多，水太多了牛肉炖不香，而且牛肉吃完后还会留下很多无用的汤）。等到锅准备好了。水起泡后，将牛肉放入锅中！ （不要等水烧开）水烧开后，撇去锅里漂浮的血沫！

步骤3/4

用斜刀将葱、姜片、花椒、大料放入锅中，加入酱油入锅！注意这个时候不要加盐。太早加盐会使牛肉变硬！ ）等锅里的汤沸腾后，盖上锅盖，关小火！煮45分钟。

最后一步

45分钟后，打开锅盖。这时候牛肉已经完全熟了。拿一块来试试吧！如果软度满足你的需要，可以加盐！如果还是感觉硬，就小火煮一会儿，加点盐！加盐（如果喜欢加土豆、冻豆腐、萝卜，同时将盐加入锅中，煮15分钟即可盛入碗中！

回族炖牛肉汤做法

辅料：牛腩肉、萝卜

材料：香菜、青菜

调料：西洋菜、酱油、香油、糖、鸡粉、盐

第一步：牛腩 买完后，先别急着放进锅里。首先将牛肉放入清水中浸泡，洗去牛肉表面的血水。一般用水浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净。为了保持牛肉的新鲜，水不要流得太彻底。最好将血保留在牛肉中间。如果一定要让水出来，就在水出来之前换刀，把牛肉切成块，然后用水冲一下，这样中间就有血水了。很快就出来了。

第二步：捞起来用冷水冲洗干净海浪上的污渍确保最终汤色清澈。赶紧换刀，别让牛肉太冷了。切大块可以保证牛肉几个小时都不会被炖烂。

第三步：好了，现在可以放进锅里了。用冷水使牛肉汤味道更好。

第四步：煮十分钟左右时加入食用盐，让盐充分溶解到牛肉中。一般来说，三个小时后关火

第五步：捞出汤，先煮萝卜。圆圆的白萝卜是最快、最甜的。萝卜也需要小火慢炖。如果火太高，汤会很快蒸发，很浪费。待萝卜生的时候，将牛肉和汤放入锅中，一起煮。

第七步：完成，从锅中取出。喝汤吃香菜，吃肉蘸水。准备一下。浸入水中加入豆瓣、酱油、香油、糖，别致肯粉和盐。