主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：生姜15克，黄酒10克，葱8克，盐2克，味精1克

做法：

1．将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；

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2.将牛肉去掉筋膜，洗净，切块；

3.将牛肉与姜片、料酒、葱段、盐、药袋一起放入砂锅中，加水适量，用大火煮沸；

4.小火慢炖至牛肉熟烂，取出药袋；

5．加入盐和味精调味。

牛肉汤中最常用的中药材有陈皮、茯苓、枸杞、黄芪、当归、芡实茴香、八角茴香、茴香、芒果籽、党参、柠檬草和月桂叶。 、沙参等

黄芪党参炖乌骨鸡汤可以补气、滋养五脏六腑，提高人体免疫力，补充人体所需的蛋白质和微量元素。可以帮助个人体质的改善，患者可以适当饮食，在调理期间不宜吃辣椒、辣椒、大蒜、萝卜，以清淡饮食为主。

材料

干葛（300克）

牛骨（500克）

牛肉30克大理

牛膝5克

党参10克

枸杞5克

茯苓5克

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黄芪5克

料酒适量

姜片适量

1/准备恒河、牛肋骨。

2/营养成分也准备好了。

3/将牛骨切成块，放入锅中。加水煮沸3分钟以去除血腥味。 。

4/煮熟后用冷水洗净。

5/然后捞起来放进锅里。将干戈去皮，切成小块放入，放入滋补药材和适量料酒、姜片。加水。水与配料的比例为2-1。

6/然后将定时器设置为2小时。

7/2小时后，香甜可口的干哥牛骨汤就做好了。

8.鲜香可口的牛骨茯苓汤就完成了，可以食用了。

可以。

工具/原料

牛骨（700克）

花生（100克）

牛骨30克

红枣10克

黄芪5克

当归5克

枸杞5克

5党参克

黄酒适量

姜片适量

做法/步骤

1/7逐步阅读

大力准备牛骨和牛肉。

2/7

将牛肉用力清洗干净，切成段。准备红枣、当归、枸杞、党参、黄芪、花生。

3/7

牛骨洗净，放入锅中加水煮4分钟左右，捞出用冷水冲洗数次。

4/7

捞出放入锅中，将所有药材放入，加适量盐、黄酒、姜片。

5/7

然后加水，水量以两根手指没过材料为宜。

6/7

合上盖子并将计时器设置为 1.50 小时。

7/7

煮足够的时间后，香浓滋补的牛骨汤就做好了。

安格尔

牛骨500克

花生适量

核桃适量

红枣8枚

生姜2片

当归一小把

川芎一小把

黑豆适量

肉苁蓉2片

狗脊骨1-2片

黄芪一小把

墨鱼干1-2片

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步骤

1.先放两块牛骨和姜。如果你喜欢在水中飞翔，就可以飞入水中。将所有材料放入，煮1个半到2小时。

2.黑豆

3.红枣6-8颗

4.核桃、花生适量

5．黄芪

6．肉苁蓉

7．当归

8．墨鱼1-2片。将所有材料放入，煮1.5至2小时。

小贴士

因为它是滋补药汤，如果你想让它发挥功效又不破坏身体健康，要想药用，必须用砂锅。

晚餐的汤要清淡。下面介绍几种适合晚上喝的汤： 1.鸡蛋蘑菇韭菜汤 2.竹笋蛋花汤 3.番茄蛋花汤 4.紫菜蛋花汤 5.酸辣蛋花汤 6.玉米蛋花汤 7. 蛤蜊蛋花汤 8. 萝卜丝蛋花汤 9. 丝瓜蛋花汤 10. 发酵红枣蛋花汤 11. 雪梨豆腐蛋花汤 12. 芝麻叶鸡蛋滴汤材料 13. 豆腐蛋花汤 14. 苦参蛋花汤 15. 姜鸡蛋汤 16. 羊肝菠菜鸡蛋汤 17. 鸡柳蛋花汤 18. 鸡蛋粉丝萝卜汤 19.鸡蛋面汤 20. 百合鸡蛋汤 21. 何首乌鸡蛋汤 22. 美容鸡蛋汤 23. 牛奶鸡蛋汤 24. 干贝蛋花汤 25. 肉丝蛋花汤 26. 牛肉蛋花汤 27. 猪肝蛋花汤蛋花汤28.冬瓜s车次蛋花汤 29. 枸杞肉片蛋花汤 30. 鱼片蛋花汤 31. 桂七红枣蛋花汤 32. 菠菜丸子蛋花汤 33. 土豆蛋花汤 34. 龙眼蛋花汤35.龙莲鸡蛋汤 31.桂七红枣鸡蛋汤

冬笋牛筋肉冬笋牛筋肉是家常菜谱之一，以冬笋为主要原料。主料，冬笋和牛筋的烹饪手法以炖为主，口味咸鲜。主料：牛筋肉1200克 辅料：冬笋100克 调料：植物油 100克 料酒 15克 大葱 15克 姜 15克 酱油 50克 白糖 3克 盐 3克 味精 4克 八角 1克 桂皮 1克 花椒 1克 烹调方法 1、除去杂物将牛筋（牛前腿根部的肉）取出，洗净，切成块; 2、冬笋洗净，切成滚刀块； 3、将大料、桂皮、花椒用纱布袋包好，扎紧口； 4、葱切段，姜切片； 5、锅置旺火上，加入植物油烧热，放入牛腿片炒匀，取出，再加入冬笋片炒匀，拌匀后倒入牛腿片中另一锅一起； 6、原锅留20克油，再次中火烧热，放入葱、姜片炒香； 7、倒入鸡汤1000克，料酒、酱油、白糖、精盐、桂皮、花椒调料包烧开，撇去浮沫，倒入盛有牛筋的锅中； 8、煮开后，小火煮至肉软。撇去浮沫，挑出葱、姜片和调料包，沥干用味精调味。回锅牛筋 材料：前腿牛筋 辅料：蒜、姜、小米椒、红辣椒、蒜段 做法： 1、煮好的牛筋要煮到能插入筷子的程度。 。切片前取出并冷却。 2、爆香蒜、姜、小米椒爆香，加入牛肉片，翻炒，加少许盐，翻炒，加入少许高汤。加酱油上色。 3.加入红辣椒、蒜段，加入高汤精，收汁入锅。五香牛筋肉原料：牛筋肉2斤。红烧汤材料：姜两大块，八角两个，桂皮一小块，小茴香少许，盐两勺，米酒一碗（其实应该用米酒，家里可以的话找不到的话可以多加米酒）、酱油半碗、葱一根（也可以用干葱！） 调料：蒜末、蒜一小勺辣椒酱（喜欢吃辣的可以多加或另选辣酱）、香油适量、酱油、鸡粉适量，还有炖好的牛筋汤，淋上青花洋葱。砂锅牛筋 主料 主料：牛肉（后腿）1000克 辅料：冬笋100克 调料：盐3克、白糖3克、味精4克、料酒15克、葱15克、生姜15克、酱油50克、八角1克、桂皮1克、花椒1克、花椒100克花生油适量。制作过程 1、切块：将牛筋去掉老皮、污垢，洗净，切成3厘米见方的块。 2、原料加工：将冬笋切成滚刀块，将大料、桂皮、花椒用纱布包好；将葱切成段，姜切片。 3、炒：锅置火上，倒入花生油烧热，放入牛筋片，炒匀即可取出，加入冬笋片，炒匀，与牛筋片一起放入砂锅中。 4.炖：原锅留少许油，再次烧热，放入葱，姜片炒香，倒入鸡汤，加入料酒、酱油、白糖、精盐和纱布袋，大火烧开，撇去浮沫，与牛腿片一起倒入砂锅中，小火煮至软。 5、食用：食用时，将砂锅用武火烧开，加入味精调味，挑出葱、姜，用纱布包好，撇去浮沫，随砂锅一起食用。制作提示：制作时需要鸡汤1000克。凉拌牛筋：买一大块牛筋，切成8两块，放入沸水锅中，除去血水。然后用锅烧开水，加入牛筋、料酒、八角、桂皮等，大火煮开约40分钟。注意一定要大火快煮。用筷子扎进去，就熟了，不流血。煮之前不要炖。 。趁热将牛煎放入盆中，盖上保鲜膜，密封，放入冰箱冷藏。密封的目的是防止水分流失。完全冷却后取出，切成薄片或细条。放回盆中，加入：生抽、醋、香油、糖、味精、蒜末、葱末、花椒、辣椒油。注意醋、香油、糖的用量要大。一般做完这道菜半瓶香油就没有了。搅拌均匀，放入冰箱腌制2或3小时。吃之前先把它拿出来尝尝。这时，因为调味料已经被牛肉吸收了，所以外面的味道就不够了。所以除了葱花之外，还加入了以上的调料。将大量香菜切成1.5厘米的段，拌匀即可食用。青椒牛筋 原料：牛筋肉200克。调料：桂林辣椒酱2瓶，姜、葱各5克，盐、味精、鸡精各3克，香菜20克，青椒10克，葱油10克，香料（八角茴香、月桂叶和茴香各 1 克）。准备工作 1、将牛筋修剪整齐，洗净，加入桂林辣椒酱、姜、葱、盐、味精、鸡精，放入0℃冰箱腌制3天。取出，加水、盐、香料，上笼大火蒸熟。放置半小时，取出放凉（保留原汁备用）。 2、冷却后的牛肉切成薄片，香菜切短段放在盘底，然后盖上牛肉片，再放上切好的青椒，最后倒入原汁和去鳞狮子油，放入微波炉中搅拌一分钟即可食用（这样青椒就不会太生味了）。莲藕牛筋汤 菜系及功能：补血菜谱 莲藕牛筋汤 原料：黄芪20克，莲子80克，莲藕500克，陈皮10克，生姜300克。牛筋肉。莲藕牛筋汤的做法： 1）将黄芪、莲子、莲藕、陈皮、牛筋肉洗净。将莲子去掉心，保留莲子；将莲藕切成片。 2）牛肉去掉筋膜，洗净，切成小块。 3）锅中加入水，大火煮至水滚，加入所有材料，改中火继续煮2小时，至牛筋熟烂，加盐调味，即可已准备好饮用。莲藕牛筋汤功效：补气血、镇静养心安神，补肾固精。苦瓜炒牛筋肉 材料：牛筋肉 半斤 苦瓜 蒜一块 姜丝少许 油适量 盐少许 苦瓜片适量 牛筋肉，蒜切薄片、姜丝锅中放少量油，将苦瓜炒至熟，加入适量盐次出。不一会儿，牛肉就煎熟了，盖在上面，所以苦瓜要煎至青脆。把苦瓜拿出来。锅里放油，放入蒜片，爆香姜片。锅里放油，先放入蒜片、姜丝，然后将牛肉炒至变色，然后加入少许油，炒至干后加入盐，即可出锅。牛筋核桃汤材料：何首乌50克、乌木50克芝麻、牛筋300克、核桃10个、南枣6个、生姜2片、盐少许。制作方法： 1、将核桃壳剥去，去掉果肉，保留核桃皮；将黑芝麻放入锅中，小火炒香；将生姜去皮，切成两片，与何首乌、南枣、牛筋洗净。 2、将以上材料放入沸水中，中火煮至牛筋肉熟，加少许盐调味，即可喝汤吃肉。葱芝麻牛筋 材料：牛筋500克，葱段、姜片、香菜、精盐、味精、绍酒、花椒、香油、色拉油适量。制作方法：1、将牛筋切成4块，煮沸后放入锅中，加水，大火煮沸，加入葱段、姜片（打散）、花椒、dd绍兴酒、精盐，转小火煮3秒后，将腌料倒入盆中晾凉；将香菜切碎。 2、取出牛筋切成薄片，装盘，撒上香菜末；将葱切末，加香菜末、精盐、味精、香油调成酱。 3、锅置旺火上，倒入色拉油烧热，然后加入酱汁拌匀。把它放在一个小盘子里，和蔬菜一起上桌；用香菜和鲜花装饰。蒜蓉牛筋配料。牛筋肉一斤，新鲜青菜。小红辣椒各四个，老姜一块，大蒜一块，甜面酱一汤匙，白醋两汤匙，香油一汤匙，料酒三汤匙，韭菜两根，一小盆盐水、盐适量。做法： 1、青、红、辣、姜、蒜切末，切碎韭菜。 2、牛筋去掉筋膜，加入盐、料酒、姜末、葱花摊匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制四个小时以上。 3、牛肉取出，洗去腌料，放入卤水中，加入甜面酱，中火煮一个半小时，然后关火，浸泡两个小时左右。 4.取出放凉后切片。电镀。 6、将青红辣椒末、蒜末、白醋、香油放入碗中调成调料，淋在牛肉上。如果你喜欢吃纯卤菜，不加调料也很美味。炸牛筋材料：牛筋750克，葱15克，姜片25克，酱油100克，糖3茶匙，八角3个，香油适量。准备工作： 1、将牛肉横纹切成长约3厘米、宽约0.6厘米的薄片。将其放入沸水锅中捞出里面有血，取出来晒干。将锅里的牛肉汤撇去浮渣，倒入汤碗中。清除残留物并保留以备后用。 2、锅烧热，加入油，五成熟时，将牛肉片放入锅中煎约2分钟，倒入漏勺，滤去油。 3、原锅留少量油，将葱、姜、八角一起炒香。加入酱油、糖、盐、牛肉和原牛肉汤煮沸。用大火加热直至汤变稠。味精，待汤快干时，从锅中取出，用香油浸泡1至2小时，取出，滤去油，装盘即可。原料：春腱肉（或黄瓜肉）750克，白葱120根。克、芝麻50克（烤熟）、大蒜1瓣、姜末3克、酱油5克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6个、大米250克、米酒25克、黄酒5克精盐、味精2克、米醋10克、香油25克。制作方法：1、牛筋洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，再捣成薄片，葱洗净，切成滚片。 2、将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。 3.香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。 4、炒锅中倒入豆油，加热至80%热度，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝，炒至熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精，炒匀，倒入香油，起锅。 5、吃的时候就和热米饭一起吃。薄荷金笋牛筋 材料：牛筋900克。主料：胡萝卜380克，适量新鲜薄荷适量，葱1片，八角2个，姜1片，蒜8瓣，干红辣椒8个。调料：食用油3茶匙，盐3茶匙。适量，花椒适量，蒸鱼酱油适量。制作方法： 1、准备好牛筋、胡萝卜、新鲜薄荷叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角。 2、牛筋切成小块，用冷水浸泡去血。水直到水清澈为止。将牛筋放入高压锅中，加入适量凉水。 3、加入八角、干红辣椒、姜；加入盐和蒸鱼酱油。煮开后，撇去浮沫；盖上盖子并按压20分钟。 4、胡萝卜洗净，切成滚刀块；将葱、姜切片，蒜拍碎。 5.锅中热油，爆香葱、姜、蒜；加入胡萝卜，翻炒；加入适量盐，炒匀最后加入煮好的牛筋和肉汁，翻炒均匀；煮15分钟。 6.加入新鲜薄荷和胡椒粉，搅拌均匀，小火煮5分钟；调整味道并盛入碗中。清爽干拌牛筋 材料：牛筋300克，黄瓜100克。红卤水适量，细辣椒粉30克，孜然粉10克，味精3克，盐2克，葱花10克，十三香4克，A料（姜各10克）葱、白酒10克、干花椒6克）。制法：将牛筋洗净，加入A料腌制1小时，加水，用红盐水腌至熟，关火浸泡10分钟，取出沥干，切片装盘；加入细辣椒粉、盐、味精、孜然粉、十三香调匀；将黄瓜切片，放在盘子的两面。撒上混合好的辣椒并切碎食用时撒上葱。