简介：夏至是二十四节气中的第十个节气。它发生在每年的6月21日或22日，当太阳到达天经90点时。夏至过后，又到了一年中最热的时节——三伏天。那么夏至吃什么好呢？下面我就给大家推荐一些夏至食谱，一起来看看吧~

夏至吃什么？推荐夏至食谱：虾仁炒丝瓜

丝瓜味甘性平，具有清热凉血、解毒通便、疏通经络、活血通乳等功效。虾的蛋白质含量很高，还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分。其肉质柔软，易于消化。

原料：丝瓜100克、虾仁200克、食用油20毫升、2克盐少许，料酒少许，生抽少许，水淀粉适量，姜丝适量，蒜片适量。

做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥皮成虾。将虾放入碗中，加入5毫升料酒和5毫升水淀粉，拌匀，腌制10分钟。炒锅置旺火上，倒入10毫升油，待油温70%时，加入虾仁炒至虾仁变红，捞出备用。炒锅再次置火上，倒入剩余的油，放入鲜姜片、蒜片用武火炒香，加入丝瓜片翻炒片刻，放入虾仁，加入适量料酒、生抽、盐、水淀粉，炒匀。

夏至食谱推荐2：炒马齿苋

马齿苋又叫长格民间的蔬菜。此菜具有清热解毒、利水除湿、散血凉血的功效；适用于眼翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒腹泻、便血、痔疮出血等。

成分：马齿苋、色拉油、食盐、生姜、大蒜（白皮） ， 芝麻油。

做法：马齿苋洗净，切成3厘米长，沸水中焯一下，取出，沥干，蒜、姜切末。锅置旺火上，加入色拉油，烧至70%热，加入姜末、蒜末炒香，加入马齿苋，加盐炒匀，倒入香油，起锅即可在盘子上。

夏至食谱推荐3：紫薯百合银耳汤

百合具有润肺、止咳、平喘、清热、养心、养血的功效。平静心灵。因此，百合有对暑热引起的心烦失眠、咽干咽痛、鼻出血、乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状有良好的治疗作用。

材料：紫薯1个，百合2朵，银耳1把，冰糖10克，水适量。

做法：紫薯、鲜百合、银耳各一把、冰糖。将银耳用冷水泡发，去掉黄根，撕成小片。砂锅中加入足够的水，加入银耳煮沸。然后转小火煮约1.5小时。将百合掰成小花瓣，洗净后放入清水中浸泡，备用。将紫薯去皮，切成小方块。将银耳煮至软，汤浓。加入百合、紫薯和适量冰糖煮约5分钟即可关火。

夏至食谱推荐四：五豆粥

中医认为五色入五脏，五豆粥富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清热生津，小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃的功效。

材料：黄豆25克，绿豆25克，小豆25克，黑豆25克，炒扁豆25克，紫米50克，大米100克。

做法：将豆子洗净，用水浸泡至少4小时。将泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮，1小时后关火。请勿打开盖子并关闭放入锅中煮15至20分钟，五豆粥就做好了。