西红柿炒牛肉小窍门

牛肉一小块，洗净，切成细条。 2个西红柿切成小块

第2步

锅中烧水，放入牛肉条煮一会（约2、3分钟），捞出沥干水。准备一小碗水淀粉（就是加水和淀粉一起熬成白汤）

第3步

锅里加水（如果有的话更好）高汤），放入一汤匙番茄酱，加入番茄丁，加一些糖，加入牛肉条，大火煮沸，然后小火煮几分钟。倒入水淀粉（倒之前先把水淀粉搅拌一下，因为会沉淀），搅拌至汤浓稠，就做好了

第4步

加盐，黑色胡椒粉，香油少许，调味，取出，撒上葱花或葱丝

番茄红烧牛肉的常见做法

材料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜1个

辅料

八角两小块，干辣椒两个，葱适量，姜适量，适量大蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐的步骤

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀来抹h 西红柿，使其更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以用不用加任何调料，本身就已经够新鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

西红柿炒牛肉最正宗的做法

锅中油烧热，放入姜丝炒香。加入牛肉丝，然后加入盐，炒匀料酒、生抽和老抽醋，然后加入西红柿。炒至出汁

西红柿烤牛肉的制作技巧

材料

牛肉250克

西红柿2个

< p>土豆1个

步骤

步骤1

牛肉切成大块，加水沥干水浸泡半小时；

步骤2

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡沫；

步骤4

锅里放油，加入两勺黄冰糖，炒至糖变成棕色后，加入牛肉块，炒至焦黄，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿，加入一勺生抽，蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺，鸡肉一茶勺香精、盐半茶匙；

步骤6

倒入清水盖过材料，大火煮开后，转小火煮1小时，或者转入高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加入适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

西红柿炒牛肉的常用技巧

原料：牛肉500克，土豆250克，西红柿500克

冰糖20克，葱15克，姜15克，生抽5克，料酒5克

老抽3克，香菜15克，鸡精2克，胡椒粉2克

采集方法

将1/4牛肉块洗净，切块放入牛肉放入锅中，加入葱。将牛肉、姜片、料酒用水焯一下后捞出放入盆中，冲洗干净用温水冲泡数次，备用。

2/4炒糖色给牛肉块上色。锅中倒入油，转小火，加入冰糖炒至栗红色。加入牛肉翻炒均匀上色。倒入料酒，翻炒几下。接下来加入葱片、姜片、八角、香叶，炒香。

加入西红柿3/4翻炒，加入开水。倒入一半去皮的番茄块，翻炒。加入生抽和老抽继续翻炒。炒至西红柿出汁，然后加入沸水。添加牛肉。将汤汁倒入砂锅中，加适量水，盖上锅盖煮40分钟。

放入土豆和西红柿4/4调味，倒入土豆块和剩余的西红柿，加入盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖继续煮20分钟，即可食用时间到了就出来。撒上w撒上香菜即可食用。

西红柿炒牛肉的做法，常见菜谱视频

材料：

西红柿200克，牛肉500克，北豆腐1块

调料：

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盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、八角适量料酒适量，生抽适量，香叶适量，白糖少许

步骤：

1.牛肉洗净后，稍微切成片大块逆纹，放入冷水锅中焯烫去血沫，然后用清水冲洗

2.豆腐切块，放入加少量盐的沸水中浸泡，备用。西红柿用热水烫一下，去皮切小块备用

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3.准备一个干净的锅，放入牛肉，不用倒油，炒一下直到牛肉中没有水分。然后爆香葱、姜，加入料酒

4。将所有材料放入高压锅中，加入所有调味料和适量水，等待约45分钟至软，然后加入豆腐和西红柿炖10分钟

西红柿炒牛肉的经典食谱< p>

番茄炒牛肉食谱

1.准备材料；牛肉、番茄、姜、葱

2、番茄在沸水中焯一下（焯一下后更容易去皮），去皮切块。

3.将牛肉番茄切碎，生姜切片，葱切碎。将牛肉横纹切也很重要。

4.接下来是整个过程中最重要的一步；热锅加油，油量比猪肉多，烧至油冒白烟，加入牛肉快速翻炒至熟。当牛肉外面变色时，取出从锅中取出并放在一边。如果牛肉炒的时间太长，牛肉就会变质。

5.加入少许油，将西红柿炒至八成熟，然后加入刚炒好的牛肉。

6.加入牛肉，炒至牛肉刚刚熟。加入葱花和盐，一道营养又美味的菜肴就完成了。

常见菜谱番茄炖牛肉的做法

原料

牛肉500克，粉丝一把，蒜4瓣，番茄3个，老抽半勺，生抽一勺，盐适量

做法

第1步

将牛肉切成小块切块，放入冷水锅中，煮沸一分钟即可捞出。牛肉切块，沥干水分，

第2步

西红柿切成小块，备用。

第三步

锅中倒入油，加入蒜瓣和牛肉块，大火炒2分钟，加入西红柿，翻炒几下中火，盖上锅盖，煮几分钟。

第4步

待西红柿变软后，加入老抽和生抽，翻炒几下，

第5步

< p>倒入沸水，刚好没过锅盖即可，不要太多。然后倒入高压锅中，煮30分钟。

第6步

将粉丝泡在水中，

第7步

将高压锅里的食物倒入锅中，放入它的皮肤是粉红色的。煮沸后关火，小火煮十分钟。

西红柿牛肉综合食谱

材料：牛肉一斤，西红柿两个，白糖50克，味精一勺，料酒两勺，酱油，高汤半斤，少许葱姜、大料辣椒各少许

制作方法：

1．将牛肉放入锅中，加水，同时加入葱、姜、大料，小火煮至汤宽，不要中途加汤，焖至直到肉能用筷子刺破为止。

2.将西红柿用热水烫一下，撕去皮，去籽，核桃切成块，另锅中加入白糖（一两）煮烂，倒出备用。

3.将牛肉取出放凉，切成核桃丁，放入炒锅中，用热油旺火轻煎，倒出。炒锅底加少许油，放入大料，炒至金黄色，然后加入葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤，拌匀，加入牛肉，小火煮五分钟，然后将西红柿捞出放入汤中，然后一起煮约两三分钟。用淀粉将汤勾芡，然后倒入花椒油即可食用。

制作西红柿炒牛肉有哪些常见技巧？

1.准备好所有原料。

2.将牛肉切成大块，西红柿去蒂切块。

3。 70%热后，加入葱炒香，然后加入牛肉翻炒。

4.加入大料和适量生抽。

5.取适量料酒、适量盐、足量水，大火煮沸，撇去浮沫。

6.转小火煮1小时。一定要稍微炖一下，然后倒入番茄块。西红柿煮熟后，关火，取出锅。