方法一、我写过一篇文章专门教如何炖牛肉。炖牛肉有高压锅和铁锅两种方法。需要注意的是，高压锅一定要按照国家工商总局的方法来煮。开始算时间，20-30分钟，一般30分钟，牛肉就会非常软嫩可口，尤其是锅里放1-2个橘子皮，炖出来的肉味道会很香。 2.胡萝卜和山药去皮。如果在处理山药时对山药皮过敏，建议戴上塑料手套或用醋清洗发痒的部位。去皮洗净后，切成滚刀块，放入油中煎片刻。 3、将炖好的肉汤倒入锅中。你可以加一些水。水烧开后，加入炖好的牛肉。锅烧开后，加入胡萝卜和山药一起炖。确保盖上锅盖，小火煮10分钟。您可以添加适当的 am适量的盐来调节味道。

婴儿辅食可以喝牛肉粥，但是最好在孩子一岁左右的时候添加牛肉辅食，但要适量食用。吃太多容易上火。牛肉粥的做法有很多种，比如芹菜牛肉粥、泰式椰香牛肉粥、蘑菇牛肉粥、滑蛋牛肉粥、菠菜牛肉粥、蛋花牛肉粥、香菜牛肉粥、蒜苗牛肉粥、蔬菜牛肉粥，把牛肉煮烂了就给宝宝添加辅食了。

有的朋友认为西方人个子高是因为从小就能吃牛肉，所以也鼓励孩子吃牛肉。那么，一岁半的宝宝牛肉吃法有哪些呢？牛肉汤原料：牛肉两斤，25克葱、姜各适量，精盐、味精、香油、黄酒、香菜末各适量。

方法：

1．将牛肉洗净，切成方块。

2.锅中倒入开水，将牛肉整体放入锅中，煮沸撇去浮沫，加入葱、姜、黄酒，盖上锅盖，加盐，小火煮1小时，然后放入其他调味料炖2.5小时，变得酥脆。

挑出葱、姜，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。功效：富含铁和锌，是成长中的宝宝非常重要的营养来源。牛肉中的蛋白质、锌、铁是大脑神经和智力发育的重要营养物质。

牛肉粥原料：粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱、精盐各10克，5克姜公羊。做法： 1、牛肉洗净，剁成肉末。

2.将粳米洗净。 3.将锅置火上，倒入开水，煮沸。加入葱、姜片（打散）、牛肉末和米酒。煮滚。取出葱、姜，加入粳米，煮成粥。用精盐调味，加味精，咸鲜可口。

功效：牛肉中含有维生素B6，对于增强免疫力、促进蛋白质代谢与合成有重要作用。牛肉富含铁。尤其是宝宝的饮食中富含铁的天然成分并不多。

所以这款牛肉粥营养丰富，味道鲜美，适合宝宝吃。由于牛肉营养丰富，所以给宝宝吃牛肉是非常有好处的，好处是有的，但是千万不要单纯看营养成分就盲目给宝宝喂牛肉。更重要的是安全、科学地喂养宝宝牛肉c方式。

1.牛肉纤维长，宝宝不易消化。避免方法：选择最嫩的部位，通常是牛里脊肉（里脊肉和里脊肉是同一类型）。

2.肉质致密，很容易让宝宝噎住。避免方法：切成肉末或肉末，彻底煮熟给宝宝吃。

3.宝宝第一次吃饭可能不太适应。避免方法：逐渐少量添加为辅食，让宝宝有一个适应过程。尤其是刚开始的时候，要特别注意观察宝宝是否有任何不适。

4.不要选择加工过的半成品。如何避免：只购买天然、新鲜的牛肉，并选择最嫩的部分，通常是牛里脊肉（里脊肉和里脊肉是同一类型）。特别不建议给宝宝添加牛松。虽然方便，但肉松一般都不是用最优质的牛肉制作的，大部分都是添加肉松的用黄豆粉、芝麻等，成分越复杂，越难消化，越容易生宝宝。不相容甚至过敏。

5.和其他肉类一样，它只能作为宝宝的辅食。宝宝第一次吃时不要添加其他成分。

首先，一定要选择一些瘦肉。不要选择牛羊肉等其他肉类，因为宝宝的肠胃还没有适应这些肉类。瘦肉洗净，如何切。将肉切成片，剁成肉酱，放入锅中煮。开始用大火煮。烧开后，就可以小火炖了。使用约20分钟。最后把火关掉就可以吃了。而且，给宝宝喂肉也是有一定的注意事项的，一定要遵循一定的原则。

番茄牛肉汤的做法

1.这里的营养成分是：牛肉适量（这里推荐量是50克，适合大多数同龄孩子）；小西红柿两个（也是按照大多数孩子能接受的程度）；胡萝卜适量（建议用量为小胡萝卜的1/2）；洋葱适量（这里推荐20克）；还需要适量的水淀粉（当然这要看孩子的口味，不喜欢的可以不用加）；植物油适量；芝麻油少许。

2.这里的开胃做法是先把牛肉洗干净，切成适合小孩子吃的小块。将胡萝卜、洋葱洗净，切块；这时，锅里放油，加入洗净的牛肉块翻炒，然后加入之前准备好的西红柿丁、胡萝卜丁和洋葱，翻炒1到2分钟，然后加入适量的水，将锅大火烧开，然后转小火煮，将牛肉煮至软烂，然后倒入准备好的水淀粉，烧开后加入几滴香油。

3.小贴士：番茄牛肉汤富含蛋白质、番茄红素、铁、锌等营养成分。营养非常均衡，有助于提高宝宝的抵抗力。同时，牛肉纤维比较粗，不易被人体消化。可以用淀粉和蛋清将牛肉糊起来做补充，吃起来会更加鲜美嫩滑。

小儿羊肉汤综合食谱

做法一

主料及原料：

原料：平菇80克、牛羊肉200克、大白菜80克、生姜3片

调料：生抽、香油、木薯淀粉、盐少量

方法：

1.香菇泡发后洗净，切块。将大白菜洗净，切成大片；

2.将牛羊肉切块，加入蛋黄、香油、木薯淀粉，搅拌腌制30分钟；

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3.锅中放入适量水烧开，然后放入牛肉、羊肉、姜片、平菇，煮至牛肉变软，加入白菜再煮5分钟，最后加盐调味即可。

方法二

将牛腱、山楂果、姜片放入石锅中，加入凉水至80%满

煮沸后，转转小火慢炖3小时，期间适当加入开水，保证水不淹没牛肉。

加入水果和蔬菜，煮十几分钟。我一般放的是鸡毛或者蟹味蘑菇

空间

18个月的宝宝吃牛肉营养又美味的搭配是西红柿B牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆也可以一起炖成罗宋汤。因为西红柿和胡萝卜含有丰富的维生素，这些蔬菜和牛肉一起炖，可以释放这些维生素，而且炖出来的口感松软，非常适合这个年龄段的宝宝。

1.准备一块新鲜牛肉和3-4片生姜（建议选择牛里脊肉，这是牛肉最嫩的部分，特别适合小孩子）。

2.将牛肉去掉筋膜，切成小块。切牛肉时要注意横切和垂直切，这样可以切断肌肉纤维，方便宝宝咀嚼。

3.将冷水、牛肉、姜片放入锅中，开始煮。

4.牛肉很难煮。水烧开后，煮的时间长一些，熟后捞出（不建议把所谓的半熟或半熟的牛肉给煮掉）孩子们）！

5.放入料理机中，加少许水，打成牛肉泥。

6.牛肉末适合7-8个月以上的宝宝。食用方法：可以放入辅食盒中冷冻。每餐前取出一块解冻并加热。可以放入宝宝的米糊、稀饭、面条中。

7.将牛肉块去掉筋膜，切成肉末，约5-6毫米的块。碎牛肉：颗粒状碎牛肉适合9-12个月以上的婴儿。 8、牛肉的纤维比较粗。用手沿着牛肉纤维撕成1-2厘米左右的细丝。 9、牛肉丝适合12-18个月以上的宝宝。可搭配辅食煮食、煮粥、面条。

可以先把牛肉切成小块，然后用生抽腌一下，加入葱、姜、蒜调味料。加一些，但不要放太多了，因为宝宝还小。如果放太多，孩子可能会不适应。一定要把牛肉放在砂锅里炖两三个小时，直到变成糊状。婴儿是可以吃的。牛肉的营养价值比较高，每天让孩子适当吃一些，也有利于孩子的成长，增加营养。