芹菜牛肉汤的做法

芹菜牛肉汤做起来比较简单，可以根据自己的口味添加其他营养丰富的蔬菜和水果。首先将所有食物清洗干净备用，然后将胡萝卜、土豆、西红柿等去皮切片，洋葱切块或丁，生菜切段，牛羊肉切片。锅里烧热油，加入洋葱碎炒香，然后加入牛肉炒至牛羊肉变色，然后加入其他蔬菜炒两到三分钟，加水和少量红酒，关火，煮至酱汁稍微浓稠，美味的芹菜牛肉汤就做好了

材料：牛肉500克，切碎，洋葱1个，切丁，芹菜2根，切丁，青椒1个，切丁，意大利辣酱1罐（600克），芸豆2罐（400克），留一罐汁，白豆1罐（400g包），留汁，辣椒粉半汤匙，干香菜半茶匙，盐1茶匙，塔塔粉3/4茶匙，3/4茶匙干牛至，1/4茶匙现磨黑胡椒

做法：

1.将切好的牛肉用中火煎一下，倒掉多余的脂肪。

2.将牛肉放入炖锅中，然后加入所有剩余的成分。

3.盖上盖子，小火煮8小时。

我觉得炒芹菜最好的配菜是豆腐干。因为香菜的细嫩口感和豆腐干的糯糯口感，这种美妙的碰撞，创造出让人回味无穷的美妙口感！当然，它也适合搭配胡萝卜。欧芹的嫩滑口感搭配胡萝卜的脆脆口感，也将您的味蕾提升到一个新的水平。 （纯属个人观点，如有异议请勿评论不喜欢）

食材清单

牛肉200克，芹菜150克，蛋白1个，红辣椒3个，小米椒2个，小块姜片、大蒜2瓣、水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量

炒菜步骤

1.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹理切成薄片。牛肉片中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉。用手抓匀，然后加入1汤匙食用油，拌匀，腌制一会儿。

2.然后将芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

39锅中倒入适量食用油。当油温度60%热，加入牛肉。用大火炒至牛肉变色。将其放入碗中并放在一边。

4.锅里留少许油，加入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒继续翻炒，将辣椒炒至生，加入芹菜，继续炒。大火，然后加少许盐调味，

5。加入提前炒好的牛肉。牛肉出锅前加入，可以保证牛肉的嫩度。最后加入1勺生抽翻炒。均匀，

材料：

牛肉250克

芹菜400克

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量

玉米油适量

盐适量

泡椒、姜适量

皮西适量豆瓣

川菜芹菜炒牛肉的做法：

第1步将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒和生抽，加入少许红薯淀粉适量，加水将淀粉溶化，拌匀（用手抓匀）备用

第2步将泡椒、姜切碎备用

Step 3 芹菜去叶，芹菜杆洗净切段

Step 4 锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉和牛肉快炒，捞出牛肉备用

第五步：锅里剩余的油加入泡椒和姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒出红油

第6步：加入芹菜段，快速翻炒，直至芹菜半熟

步骤7 加入牛肉一起翻炒。如果你担心牛肉会煮熟完成后，将火调至中火，尝尝味道。如果味道不够，可以加少量的盐。这个口味适合我，所以就不再添加了。添加。

第8步从平底锅和盘子中取出。超级好吃

1.工具/原料

牛肉（400克）

香菜（2茎）

生菜（2茎）

青蒜（ 1枝）

葱（1枝）

姜（1片）

蒜瓣（4瓣）

干辣椒（适量）

盐1茶匙

糖2茶匙

稀盐生料酒2汤匙

煮料1汤匙酒

花椒1茶匙

花椒粉1茶匙

水淀粉2茶匙

郫县豆瓣酱1汤匙< /p>

水适量

菜籽油适量

2.方法步骤

1.准备好以上煮牛肉的所有材料；

2.将牛肉切成大小均匀的薄片，切碎姜、蒜洗净，芹菜、生菜洗净切段，沥干备用； （干辣椒切段，蒜苗切末，葱切末备用）

3.将牛肉切片放入碗中，加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀，腌制20分钟；

4.牛肉腌制过程中，锅中加水烧开，然后切块，将蔬菜汆烫至生；

5.捞出，沥干水分，放入碗底备用；

6.炒锅中油烧热至70%热，加入郫县豆瓣，中火慢慢翻炒至酱汁呈红油；

7.加入料酒和部分蒜末，炒匀，然后加水，加入1汤匙淡盐酱油和2茶匙糖煮沸；

8.然后将腌制好的肉一块块放入红油汤中焯一下；先把肉汁勾芡盛出，将汤倒入盛有蔬菜的碗中；

9、均匀撒上干辣椒段、剩余蒜末、青蒜末、葱花、辣椒粉、花椒粉，烧热油并倒在上面。

牛肉是很多人都喜欢吃的肉制品。根据配菜的不同，可以炒各种不同的牛肉菜肴。牛肉的做法有很多种，比如芹菜炒牛肉、萝卜炖牛肉、土豆炖牛肉等，芹菜炒牛肉就是炒牛肉的做法之一。烹调时，先将牛肉切成片，放入锅中加少许水将牛肉炖干，然后加入油炒至微焦，加入葱、姜、蒜、胡椒等调味料炒至入味，然后切成段，将芹菜放入锅中翻炒。注意不要炒烂了。添加盐和醋，炒匀。这将是一道美味的芹菜炒牛肉。

牛肉饺子馅•20种基本组合

▲菜谱21：牛肉葱饺子馅

牛肉馅，姜洗净切片，葱洗净切小段件;将姜、葱放入料理机中，一一打碎。葱不要打得太细；牛肉馅中打入鸡蛋，加入姜末、葱末，加入生抽、黑胡椒粉、适量盐。品味好；最后加入香油，向一个方向搅拌，加入少量水，搅拌至肉粘稠。

▲菜谱22：牛肉洋葱饺子馅

牛肉馅切碎，姜、葱切末；油加入姜末、葱末，用小火炒香，取出盛入碗中；加入牛肉和馅料，加入少许十三香、料酒、盐、鸡精拌匀香精、生抽，拌匀。

▲菜谱23：牛肉芹菜饺子馅

将牛肉馅切碎，加适量水，朝一个方向搅拌；牛肉馅中加入葱姜、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油、香油少许备用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末加入牛肉馅中拌匀。

▲菜谱24：牛肉莲藕饺子

牛肉馅切碎，莲藕切末，葱、姜切末；将所有材料混合在一起，加入油、盐、酱油和花椒水，顺时针搅拌直至成泥。

▲菜谱25：牛肉土豆饺子馅

牛肉馅切碎，蒜苗切三颗（不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以代替）蒜芽和葱）。将土豆切片，放入蒸锅中，蒸熟（约十五分钟），捣碎。锅中倒入油烧热，加入牛肉炒至水干，依次加入姜片、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、饺子粉，翻炒均匀，加入蒜苗、土豆泥，继续翻炒均匀，翻炒均匀。只需将馅料放在盘子上即可。

▲菜谱26：牛肉蘑菇饺子馅

牛肉馅切碎，葱姜末；加入葱姜沫、生抽、鸡蛋1个、十三香料、香油，注意不要太稀，只要感觉光滑即可；将香菇洗净，烧开水准备焯香菇，先将香菇腿焯水，水开后加入香菇，煮两遍，捞出晾凉，然后挤干水分。你可以用纱布包裹它们。挤;香菇挤干水分后切碎放入肉馅中，加入两汤匙面酱，两茶匙盐，然后加入少量芝麻油l 搅拌均匀。

▲菜谱27：牛肉萝卜饺子馅

将牛肉馅切碎，樱桃萝卜去皮擦成细条；锅中烧开水，水开后加入磨碎的萝卜丝汆烫2分钟。焯水后用冷水沥干，挤干水分备用；牛肉馅中加入葱花和油，顺时针搅拌，静置3分钟，加入挤干水的萝卜丝，加盐和味精拌匀。

▲菜谱28：牛肉韭菜饺子馅

韭菜洗净，沥干水分，切成小块。可以撒点盐来杀水，但口味重的就不用了；选择瘦牛肉。先切成小块，然后慢慢切碎；加入花椒面、辣椒面、盐、葱、姜、蒜、鸡蛋一个和少量核桃油；拌匀，少加盐，牛肉和韭菜合在一起吃“鲜”字。

▲食谱29：牛肉a白菜饺子馅

牛肉馅切碎，葱、姜切末；将葱姜末与肉馅一起放入盆中，加入酱油、美极鲜、花椒、花椒水、花生油、盐，向一个方向扭动搅拌；将白菜切碎，稍微挤出水分，加入到肉馅中拌匀。