红烧牛肉金针菇的菜谱是全家人的常用菜谱

材料：生蚝250克，牛肉100克，干米粉200克，金针菇100克，番茄1个，香菜适量，葱适量，辅盐适量，姜丝适量，淀粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，油适量，鸡精少许。

步骤

第1步

准备蚝肉。

第2步

将牡蛎肉焯水。

第三步

将牛肉用油、盐、淀粉、胡椒粉、酱油腌制。

第四步

金针菇和香菜。

第五步

西红柿切丁，姜、葱切丝。

第 6 步

准备好操粉丝。

第七步

将干粉丝放入沸水中煮。

第8步

拿起它并放在一边。

第9步

锅中倒入油，将洋葱和姜炒香。

第10步

加入金针菇和西红柿炒软。

步骤11

放入适量的水，煮沸。

第12步

加入牛肉片煮至熟。

第13步

倒入牡蛎。

第14步

倒入米粉。

第15步

最后加入香菜，煮沸后加入适量盐和鸡精即可。

金针菇炖牛肉的制作技巧

将牛肉切成块，在沸水中煮一会儿，去掉血水，洗净，晾干

第2步

< p>将姜放入碎锅中，锅中放油，加入姜、桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山奈，然后加入牛肉块

第3步

炒牛肉。加入料酒去腥，加入白糖炒至糖色出，然后加入酱油炒至变色。带来瓦水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中煮二十分钟

第4步

将炖好的牛肉和汤倒入炖锅中，

第5步

加入胡萝卜块、金针菇、西兰花、蒜苗和香菇，调整味道，继续煮十分钟

牛肉金针菇制作常见技巧

准备食材

牛肉、金针菇、西红柿、香菜

姜、葱、油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油

具体步骤

牛肉切片后加入油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉和香油拌匀

所有配菜洗净切块

砂锅烧热油，加入姜葱炒香

加入金针菇

加入番茄块

将牛肉铺在表面

盖上盖子，中火烘烤小火煮五分钟

时间到了，牛肉变色了

加入香菜段，拌匀即可出锅

金针菇牛肉的做法

用料

金针菇150克

牛肉200克

洋葱半个

油适量

盐适量

酱油适量

黑胡椒适量

生粉适量

生姜6片

大蒜3瓣

金针菇洋葱炒牛肉的做法

第1步

牛肉切片，加入盐、胡椒粉、生粉，酱油加油腌20分钟

第2步

金针菇去尾，洗净撕成小条，葱切丝，姜切片，切碎将蒜放入蒜末

步骤3

锅中热油，放入姜片和蒜末炒香，加入洋葱炒软，然后加入金针菇香菇，炒约两分钟，等到出锅将金针菇中的水分释放出来，然后将其从锅中取出待用

第4步

在刚刚的锅中，用小火加入油。不要等到油热了，立即加入牛肉。将牛肉稍微铺开，不要搅拌，使其完全被油覆盖。注意这一步一定要小火，这样牛肉才会嫩，不会粘锅

第5步

等到牛肉半熟时，加入剩下的洋葱和金针菇炒至牛肉熟透，汤汁收干即可关火起锅

第6步

底部碗的可以先把牛油果放在盘子里，然后再放在盘子里，一口牛肉一口牛油果，太棒了~

如何做金针菇和牛肉的常见做法

步骤1

土豆去皮切块，洋葱切块，金针菇洗净备用，牛肉卷放入沸水中浸泡沥干水分

第2步

取一个碗，加入生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、料酒2汤匙蚝油、胡椒粉2勺（或十三香）、盐半勺、加半碗水，搅拌均匀

第3步

锅中倒入油，油 当温度达到 50% 热时，加入土豆块。用中低火炒土豆。炒约3分钟。加入洋葱和金针菇。不断翻炒至软。将肥牛肉中的水分挤出，放入锅中。将其放入碗中。将调味料倒入锅中，撒上适量孜然

第4步

中火煮约10分钟。尝尝土豆。土豆煮熟后，用大火收汁。从锅中取出并放在盘子上。

金针菇煮牛肉综合食谱

【原料】：牛肉卷250克，金针菇250克香菇、南瓜300克

【调料】：姜1块、葱1段、蒜2瓣、泡椒50克、辣小米3粒、白醋5克、2个花椒面克、盐2克、鸡精2克

——制作方法及步骤——

【第一步】：先将南瓜去瓤，切块将外皮切成片，取出，切成均匀的薄片。尽量把它们切得尽可能薄，这样更容易蒸。

【第二步】：南瓜切片，放入蒸锅中，中火蒸8分钟左右，取出沥干水分，压成泥待用。

【第三步】：金针菇剪去根部，一一分开，放入清水中，加一勺盐浸泡，除去杂质，沥干水备用、葱、姜、蒜切成片，泡椒切成丁，辣小米切成粒。并放在一边。

【第四步】：锅中放入水，煮沸。将金针菇倒入锅中煮1分钟。金针菇很容易煮熟，变软就差不多熟了。

【第五步】：将金针菇煮软，倒出，沥干水，放在一个大汤盘的底部备用。

【第六步】：锅中加入水，煮沸。倒入牛肉卷。加少许料酒去除腥味。煮约10秒钟。待牛肉卷变色后，倒出，用水冲洗干净。将水沥干并放在一边。这一步主要是去除肥牛肉卷的腥味。

【第七步】：锅里放油，油烧热，将葱、姜、蒜等小料倒入锅中，开小火炒香，加入泡椒，炒香。倒入南瓜泥，炒约1分钟。这目的是去除南瓜泥中的水蒸气，同时使调味料的味道相互融合，使汤更香。

【第八步】：倒入适量的水，一般是上菜的汤碗里一半的水就够了。煮沸后，除去锅内浮沫，小火煮2分钟，小火煮。提取食物中的营养成分。

【第九步】：把锅里的渣子舀出来，加盐2克，胡椒粉2克，糖少许提鲜（可不加），鸡精2克，搅拌均匀溶解调味料，将肥牛肉倒入锅中，倒入少许白醋。

[第10步]：再煮20秒，然后从锅中取出。将牛肉卷和汤放入盛有金针菇的盆中。

锅再次烧热，加入油，倒入花椒和小米，炒出香味，倒在肥牛肉上，撒上一些香菜即可吃！

牛肉可以和金针菇一起炖吗？

材料

番茄

金针菇

红烧牛肉

青菜大蒜

番茄酱

糖

盐

如何制作番茄、牛肉和金针菇

去皮并将西红柿切成方块。锅中热油，放入番茄炒香

番茄炒出汁，加入番茄酱一起煮至汤稠。

放入预先煮好的牛肉。我一次煮一大锅，分成保鲜盒冷冻起来，用的时候拿出来。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒一起煮。

牛肉里还剩下足够的汤，所以不需要再加水。煮至汤沸腾，加入适量糖、盐调味。

加入金针菇。金针菇提前剪去尾部，撕开洗净​​。

将金针菇煮至软，撒上青蒜末，关火电子热。

金针菇炖牛肉小窍门

将牛肉洗净放入砂锅中，加水、盐、料酒焖30分钟，加入金针菇再焖5分钟，撒上味精，切碎葱。