两瓜牛肉汤的完整配方

两瓜牛肉汤的制作方法如下：

1．将牛肉洗净擦干切丝，加入腌料腌制10分钟。

2.将凉瓜洗净，切块，切丝。加入4汤匙油，加入凉瓜炒至凉瓜吸油变色。加入黑豆和蒜末，炒香。加入调味料，翻炒均匀。煮至汁收干，捞起。

3.加入2汤匙油，加入牛肉炒熟，加料酒1杯。加入凉瓜和红辣椒，炒香，打碎山茱萸，装盘。

凉瓜炖牛肉的做法

牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，生姜4片，盐、香油适量。

1.苦瓜去籽，洗净，对半切开，放入沸水中稍烫一下，捞出，用凉水浸泡，切片并沥干。将牛肉洗净，沥干水分，切成薄片备用。

2.将清汤加入锅中，煮沸。加入姜片和盐调味。加入苦瓜片和牛肉片至熟。从锅中取出并加入芝麻油。

凉瓜牛肉汤制作完整视频

材料

牛排200克

苦瓜100克

15枸杞克

盐5克

两粒

味精少许

步骤

步骤1

牛排洗净，切成小块，沥干备用；将苦瓜洗净，用水冲洗干净，切条备用；将枸杞洗净备用。

第2步

将牛排放入高压锅中。如果没有高压锅，可以直接放入砂锅中。添加约2000克，或根据锅的大小，煮二十分钟。倒出来就好了。

第三步

砂锅倒入油，加入姜片，干辣椒炒，然后加入苦瓜和枸杞炒，最后加入牛排和苦瓜。一起炖5分钟左右就完成了。将其倒入碗中，加入香菜和细香葱，或者您可以不加。这是一道滋补的菜。

牛肉片冬瓜汤的做法

因为汤多，肉少，冲淡了香气，所以没有味道。也有可能是调味料太少，太淡了，所以没有味道。也有可能是你吃惯了有添加剂的牛肉汤，然后吃原味，味蕾不习惯。添加剂包括牛肉调味酱和鲜味剂，使汤味道鲜美可口，但对健康有害。

西瓜牛肉汤的做法

主要原料：牛腩400克，丝瓜150克，西红柿两个。

辅助材料：青椒1个，葱半个，大蒜五瓣，生姜5克，八角两个，干辣椒2个。

做法：

将牛腩切成块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分。

丝瓜去皮，用斜刀切成大块。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成片。青椒洗净切块。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加热油。油热后加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，倒入牛肉大火炒半分钟，然后加入西红柿继续翻炒两三次。加一碗水，改中火煮十五分钟，加入丝瓜和青椒块，加适量盐和胡椒粉。 、生抽、老抽、料酒，炒两三遍，然后换锅o 中火煮五分钟，撒上鸡精即可关火。

凉瓜牛肉汤的功效

配料详情

牛肉300克，凉瓜1个，生姜1小片，大蒜3-4瓣，黑豆20粒，1勺生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、糖1茶匙、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺

凉瓜炒牛肉的做法

1.姜蒜去皮切丝，蒜去皮切碎，豆瓣酱洗净切碎

2.将瓜头尾切成四等分，去掉瓜子，用斜刀切成小块（切块后可以将瓜切成小块，加盐刮去苦味）< /p>

3.将牛肉逆纹切成薄片，用清水洗去血水，冲洗干净，沥干水分，放入把它放在盘子里。加入一勺生抽、蚝油，适量料酒。和鸡精，加入姜丝用手搅拌均匀，加入适量淀粉继续搅拌，倒入适量油，轻轻拌匀，腌制10分钟。

4.锅中烧开适量的水，加入一勺盐和糖，加入少量油和料酒，将冬瓜放入水中焯30秒，然后捞出泡在水里冷却后再炒。然后捞出水，控制干度。

5.锅烧热，加入适量油，烧至40%热。加入腌制好的牛肉，捣碎油至80%热度。用漏勺取出并控干。石油

6。锅内留适量底油，加入蒜末炒香，加入黑豆炒香，加入焯水的苦瓜炒香大火烧热，加入油好的牛肉翻炒均匀，炒香

7.加入半勺盐和糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡粉，用大火炒，拌入稀淀粉芡汁，炒均匀即可食用。

苦瓜煮牛肉的做法

1.将苦瓜洗净，切成圆片。 2.去掉中间的芯。 3、准备好红辣椒、蒜末、姜末、葱等材料。 4、牛肉切成薄片，用油、盐、生粉、糖腌20分钟。 5、烧开热水，加盐或少量油，加入苦瓜焯水至熟。不要煮过头。除去过冷水。 6、锅烧热，加入少量蒜末，加入煮好的苦瓜，翻炒几下，加盐调味。 7.将苦瓜盛入盘中。 8. 热锅，将蒜末和红辣椒炒香。 9.添加是炒至熟，加入蚝油调味，撒上葱花即可食用。

冬瓜牛肉汤的做法

1.材料

冬瓜一斤

山药一粒

牛肉（牛腩或牛筋）头霸脑）半斤三两

料酒1勺

葱姜适量

生抽适量

韭菜根3.4根

大枣2颗（增加甜度）

老抽少许

桂圆3颗（增加甜度）

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王一勺致和红腐乳汤

2．冬瓜山药牛肉汤的制作步骤

第1步

将生牛肉放入砂锅中，加水，将水烧开，去掉血沫。

第二步

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、大枣、桂圆、腐乳汤，煮约15-20分钟。

第二步

冬瓜去皮，去瓤，切块小片，山药去皮切段。

第三步

将冬瓜、山药放入炖好的牛肉汤中，大火煮沸。

第四步

将韭菜末放入碗中，加少量盐（根据个人口味），将热腾腾的牛肉冬瓜汤倒入碗中切碎的韭菜。