牛肉炒莲藕的做法

材料：莲藕一段、牛肉洋葱四分之一、黑胡椒四分之一、莲藕切丁。莲藕炒牛肉怎么做。将洋葱、莲藕、牛肉切成小丁。用白醋、糖、鸡精、白胡椒粉。淀粉和料酒腌制15分钟以上。准备好切碎的洋葱和大蒜。起锅，加入葱末，加入牛肉丁，炒至变色。相乘并放在一边。锅洗净，加入油，放入莲藕丁和洋葱，炒香。加入糖、油、生抽、黑胡椒，翻炒。加入牛肉丁和蒜末。翻炒。再加入一些黑胡椒。从锅中取出。小贴士：也可以提前用开水煮一下莲藕。味道会更适合牛肉和洋葱。

莲藕可以用来炒牛肉

第1步

将牛腩切块，用水泡15分钟，泡去血水，然后加冷水烧开（冷水中可加料酒）和姜片，进一步去腥），再煮2分钟，去掉血水煮沸后起泡沫，然后用热水将牛腩表面的血沫洗掉。

第2步

将西红柿、洋葱、姜、蒜等材料切好备用。

第三步

热油锅，加入姜、蒜、西红柿、一半切好的洋葱（出锅前加入另一半），快速翻炒直至香味四溢。

第四步

加入焯好的牛腩，加入番茄酱，料酒（也可以用啤酒或料酒）、生抽，继续翻炒。

第五步

将炒锅中的所有材料和汤倒入砂锅中，加入开水（最好提前一次性全部加入，汤会沸腾）更入味）（口味），然后加入姜片，大料，香叶，香菇（主要是为了保鲜，可以不加，我用的是花菇），酱油2汤匙，大火煮开后转小火。

第6步

小火煮半小时后，加入莲藕片，继续煮1小时以上（炖出来的莲藕会更软糯，牛腩炖1.5小时）会很烂），中间搅拌几次，防止粘锅。

第7步

出锅前3分钟加入剩下的一半洋葱片，根据个人口味加入黑胡椒、少量糖、盐调味。结束！ (^o^)

红烧牛肉莲藕的做法

材料：

牛腩适量

青菜适量蒜苗

生抽适量

老抽适量

料酒适量

适量红辣椒适量

生姜适量

大蒜适量

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莲藕适量

糖适量

胡椒粉适量

做法/步骤

1.准备好所有必要的原料。

莲藕200克去皮切块，泡水备用，防止变色。

牛腩500克切丁，姜、蒜、青蒜苗切片。空闲的。

2.锅中倒入适量水，加入姜片，倒入牛腩。用大火煮沸，取出并冲洗。

锅中倒入40毫升油，加入葱、姜、蒜、红辣椒，炒香。

3.倒入牛肉块，炒香。

加入5毫升料酒、5毫升生抽、3毫升老抽、5克糖，炒至变色。

加入适量的水和3克大量胡椒粉，大火煮沸，中火煮一个小时。

4.加入莲藕片，煮30分钟。最后加入青蒜苗，大火收汁，翻炒即可食用。

如何炒牛肉莲藕好吃

主要材料

牛肉（里脊肉）90克

辣椒2个、1/莲藕2根

辅料

洋葱1/4个

辣椒1克

生粉少许

3盐克

鸡粉1克

10毫升极鲜味

姜12克

蒜3瓣

3小番茄

调和油30毫升

八角2片

花椒15颗

料酒8毫升

< p>生抽8毫升

第1步

将牛肉切块，加入料酒、生抽、胡椒粉朝一个方向拌匀，然后加入少许玉米淀粉拌匀腌制准备工作

第2步

莲藕、辣椒切块，焯水备用葱切块，姜蒜切块

步骤3

洋葱切块，姜蒜切块

步骤4

切圣女果切丁

第5步

锅烧热，加入油，八角，小火将花椒炒至出香味，取出，加入将肉打碎至变色后倒出

第6步

加入姜、洋葱炒香

第7步< /p>

加入莲藕、洋葱、蒜炒香

第8步

加入花椒炒匀，加入盐、鸡粉和少许水（稀释调味料）炒匀

第9步

加入肉和圣女果炒匀，加入Maggi Fresh拌匀

家常牛肉炒莲藕完整清单

用料

牛肉500克，莲藕200到250克，姜6片，葱8根，葱2勺生抽、辣酱1勺、1勺泡椒和花椒各ch，大蒜1瓣，小茴香1茶匙

步骤1.将牛肉切成薄片，加入两勺生抽和一勺食用油拌匀，炒15至20分钟。

第二步、莲藕去皮切片，泡椒切碎，生姜切丝。

第三步、锅烧热，加入一勺油，将切好的莲藕片放入锅中加10毫升水，撒少量盐，炒一分钟。然后在热锅底加入一小勺油，然后将莲藕片放入热锅中铺平。

第四步：再次加热锅，加入油。这次，加更多的油。油热后，将蒜、姜、牛肉片放入锅中煸炒。炒2分钟后，加入酱辣椒和适量盐。继续翻炒2分钟，然后在锅边倒入约70ml的水，翻炒。

第五步、翻面后，将牛肉片倒入火锅莲藕片中盖上，将火锅转小火，盖上锅盖煮10分钟。

第六步，10分钟后，撒上葱，干锅牛肉焖莲藕片就完成了。

炒牛肉莲藕的家常菜谱图片

先将牛肉炒香，加入高汤，加入莲藕，加入调味料，然后小火煮至汤干。完毕。