如何让里脊牛肉好吃又简单

其实，大多数人在家里炖牛肉的时候，并没有掌握正确的方法。这就导致我们家里炖出来的牛肉不够鲜美，甚至味道闷到牙关。还不如外面餐馆里做的又软又烂的炖牛肉好吃。那么自己在家也能做出美味的炖牛肉吗？其实炖牛肉的时候如果掌握了正确的方法，牛肉会软烂，而且会特别好吃。接下来我就给大家介绍一下炖牛肉的正确做法。希望对各位吃货有所帮助。

第一步：先将买来的牛肉用清水清洗一下，去掉牛肉表面的血水。

第二步：将洗净的牛肉放入盛满水的盆中。大约每半小时换一次水，直到将牛肉中的血全部浸出。此步骤大约需要两个小时左右。

第三步：用刀将牛肉切成大小均匀的小块，放入将它们放入锅中。然后锅中加入适量的水，没过牛肉。继续往锅里加入适量。加入葱、料酒和姜片，大火将锅中的水烧开。

第四步：水烧开后，用勺子撇去水面的浮渣，关火取出牛肉块，将表面的浮渣冲洗干净牛肉块用热水。

小提示：这一步一定要记得用热水把牛肉表面的泡沫冲洗干净。请勿使用冷水。用冷水可以让泡沫中的污垢再次进入牛肉中，并将其炖出。牛肉的质地不会很嫩。

第五步：炒锅加入适量食用油，大火烧热，加入适量八角、花椒、小茴香、香叶、姜、葱到锅中，然后将它们添加到锅中。炒香。

第六步：香料炒出香味后，将之前加工好的牛肉沥干，放入炒锅中继续炒至牛肉表面微焦，然后倒入锅中。倒入足够的热水，然后加入适量的生抽，大火将牛肉焖熟。

第七步：锅里的水再次沸腾后，将煤气灶调至中火，继续煮牛肉。约30分钟后，揭开锅盖，加入少量食用盐。 ，继续煮约90分钟即可出锅，这样一道鲜嫩可口的炖牛肉就做好了

如何让里脊牛肉变得美味

有以下几种方法供大家参考：

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1.加入嫩肉粉或用棍子搅打至软。 2、切的时候要垂直于肉纹切。然后加入一些玉米淀粉，这样出来的效果会更嫩。 3、首先，切割时，不要不要遵循牛肉的纹理。沿着纹理的方向，整块牛肉应该平放在木板上，看起来像一块一块的。然后用嫩肉粉或生粉，加少许水和生抽浸泡一会儿。煎的时候，先在热锅里烧热油，快速煎至变色。

等到配菜快熟了，再加入牛肉，加少许水煮。 4、炒牛肉的时候，油要多加一些。油的量要足以浸透牛肉并几乎穿过面条。时机成熟时，炒至7成熟捞起，倒掉多余的油。 5.加入牛肉、生粉、生抽，加油，腌15分钟后炒。 6、牛肉丝切丝，放入加有少量小苏打的水中浸泡几分钟，捞出沥干。 ，然后勾芡，煮，牛肉丝就变嫩了 7.用料酒腌半小时再炒，会很嫩的

怎么做美味又简单的里脊牛肉

冷水泡一夜，去血水然后倒掉，冷水下锅里加足水，加入调味料，捞出不要再添加水。水烧开后，放入锅中，小火煮一个半小时。

如何制作美味的牛里脊

1.所需食材：牛里脊肉（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2个）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、炒菜酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。

2.将牛肉切成小块，放在一边。

3.将牛肉放入锅中，用冷水焯一下。很多脏泡沫会变白。然后将焯过水的牛肉洗净备用。

4.把t将牛肉放入高压锅中，将调味料葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐放入锅中。

5.烧一锅热水，将材料倒入锅中，然后盖上盖子。

6.用大火煮沸，使高压锅冒蒸汽，然后转小火煮约25分钟。

怎么做里脊牛肉好吃，简单小窍门

1.腌制牛里脊肉，在牛肉块中加入料酒、姜、葱，味道非常鲜美（约半小时）

2、两个西红柿刮去切丁，半个洋葱切丁，剥一个土豆皮

3.锅热冷油，将牛肉炒至变色，取出，洗锅，然后加入油炒一下西红柿和洋葱，然后加入五香粉、盐、生抽、番茄酱，加水。然后挑出将牛肉放入番茄锅中，注意不要带入洋葱和姜。

4.半小时后加入土豆片，煎约五分钟，看个人喜好，然后捞出锅中的汁液。

如何制作简单又美味的牛里脊肉

1.牛肉可以切片，也可以切条。我把它切成片。加入一个鸡蛋，少许淀粉，黑胡椒，白胡椒，少许盐（少一点也可以，后面炒的时候加盐），两勺蚝油，抓一把，腌一会儿。

2.两个辣椒切小块，一个香菜切段，蒜切末（直接用刀把蒜拍碎，这样皮容易剥），姜两片，洋葱我切了半个，炒一下一起。

3.准备工作完成，准备油炸。锅里放油。加热油。加入腌制好的牛肉。煎一会然后捞出来。会有一些锅里剩下油。如果没有了，你就再倒一点，然后添加除香菜以外的所有装饰物，除了香菜，除了香菜。

4.炒香，然后加入生抽、老抽、少许糖、调味料，翻炒几下，加水，倒入刚炒好的牛肉，用大火炒，收干果汁。

5.当锅里的水快没了的时候，加入盐。如果不确定添加多少，请一点点添加。如果不咸就多加一些，防止一下子就咸了。翻炒几下，加入香菜，翻炒后捞出。

怎么做牛里脊肉又好吃又简单

第一步，将牛里脊肉切成片，加入少许淀粉，一勺生抽，少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。准备好蒜末、姜丝、青椒片备用

第二步倒入锅内倒入食用油。待60%至70%热时，将腌制好的牛里脊肉倒入锅中，炒至变色时，将牛里脊肉捞出。用锅中剩余的油将蒜末、姜丝、青椒片炒香。

第三步加入牛里脊肉翻炒均匀，然后加入一些蚝油继续翻炒均匀即可上桌

怎么做又好吃又好吃简单牛里脊肉视频

牛里脊肉最好直接红烧，因为肉质更嫩，味道更入味

牛里脊肉怎么做才好吃？

将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，并用少量盐、黑胡椒粉、蚝油1勺，稍微腌制一下；洋葱切成和牛肉一样大小的丁，红辣椒去掉籽和筋切成丁

热锅，倒入少量油，加入牛肉块，转至中火煎约1分钟

将肉块翻面再煎1分钟，加入洋葱块和红辣椒块翻炒

加入1勺蚝油， 1 芝麻一汤匙，一起炒，加盐调味。

牛里脊肉好吃的做法

材料：牛里脊肉150克左右。辅料：洋葱半个，红辣椒少许。调料：芝麻1汤匙，黑胡椒适量，蚝油2汤匙，盐少量，油。做法：1、牛里脊肉切成2厘米左右的丁，用少量盐、黑胡椒、1勺蚝油腌制；洋葱切成和牛肉块一样大小的丁，红辣椒去掉籽和筋，切成丁；

食材：

牛里脊肉150克，洋葱半个，红辣椒少许，黑胡椒适量，蚝油2汤匙，盐适量，黄豆适量橄榄油、芝麻1汤匙

烹饪步骤：

1.牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐、黑胡椒和1勺蚝油腌制；将洋葱切成与牛肉相同的大小。红辣椒切块，去掉籽和筋，切成方块

2。烧热锅，倒入少量油，放入牛肉块，转中火煎约1分钟

3.将肉翻面再煎1分钟。加入洋葱和红辣椒块，翻炒

4。加入1汤匙蚝油和1汤匙芝麻，炒匀，加盐调味。