主料

牛肉500克

白萝卜半个

辅料

适量葱适量

生姜适量

八角1个

桂皮1块

花椒适量

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盐适量

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香菜适量

白萝卜牛肉汤的做法

1 。将牛肉洗净，切成小块。

2.将牛肉放入锅中，加入料酒，焯水。

3.将焯水的牛肉洗净，放入砂锅内，加入适量水，加入葱、姜、八角、桂皮，小火煮1小时左右。

4.白萝卜去皮，洗净，切成小块。

5.将牛肉炖至软后加入白萝卜继续炖。

6.煮至白萝卜熟透，加入盐和胡椒粉调味。撒上切碎的香菜。

提示和提示

烹饪后将牛肉煮约1小时，煮至牛肉变软，然后加入白萝卜。

炖牛肉和牛腩一起炖，味道最好。将牛腩用清水冲洗干净，切成2厘米左右的方块。切好后，用清水浸泡半小时左右，取出，将牛肉放入搪瓷锅中，然后加入适量的水，打开煤气灶，中火煮沸。用勺子或抹刀去除表面的血沫。去除后可以帮助去除牛肉的腥味。锅中加入白酒和洗净切片的姜。添加白酒可以帮助去除鱼腥味。盖上锅盖。盖上锅盖，小火煮约2小时。炖的过程中要注意水量。不要让锅里的水烧干。炖之前最好一次性加入足够的水。

准备小伙伴原料：牛肉150克，胡萝卜200克，料酒、大料、胡椒粉、盐适量。

制作方法：①将牛肉洗净切片，放入沸水中氽烫，撇去浮沫；胡萝卜洗净切片。

②锅中加入适量水，放入焯好的牛肉，加入花椒、大料、盐、料酒。用大火煮沸后，转小火煮。

③牛肉煮至熟时，加入胡萝卜片，将牛肉煮熟。

营养功效：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。其所含的胡萝卜素在体内转化为维生素A，具有治疗夜盲症、保护呼吸道、促进婴儿生长发育的作用。

如果你想知道牛肉萝卜汤的做法，下面就给大家介绍一下具体的做法。希望对您有所帮助。

1.首先我们把萝卜洗净，去掉头，切成块，如下图所示。

2.然后我们把牛肉洗净切成块，放入碗中，加入酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）调味，如图如下图。

3.然后我们把汤锅放在火上，加入开水500g；，加入牛肉丝煮沸，煮一会儿，如下图所示。

4.然后转入高压锅，再次加水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，小火煮15分钟，如下图。

5.最后加入萝卜，再煮3分钟，加入精盐、香油、味精，捞出放入汤碗中，如下图。

萝卜汤的10种做法如下：

方法一：棒骨萝卜菜汤

【准备材料】骨头2根，白萝卜500克，姜1小片，葱1根，盐2汤匙，水适量。

【步骤】

1.把棍子骨头里的血水放在冷水下焯一下。小心使用冷水。如果用热水的话，血迹是洗不干净的。

2.血肉煮好后，取出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内锅中。

3.加适量的水。注意，还是冷水！把姜拍碎放进去，还有打结的葱。

4.启动老火汤或铜鼓汤程序。当然，你也可以用其他的锅来制作。

5.白萝卜洗净，去皮，切成方块，备用。

6.熬了两个多小时的汤色洁白如奶，气味芬芳。

7.加入切好的白萝卜块，继续炖至程序结束，加盐即可食用。

做法二：萝卜排骨汤

【准备材料】排骨、萝卜、姜、料酒、盐适量。

[步骤]

1.将排骨焯水并冲洗。

2.锅中加入适量水，放入骨片、姜片。

3.倒入适量料酒。

4.用大火煮沸，撇去浮渣，小火煮。

5.将萝卜洗净，切成大块。

6.骨头炖两个多小时后，加入萝卜块。

7.小火煮一个多小时，直到肉软嫩，然后加入适量的盐。

做法三：牛肉丸萝卜汤

【准备材料】牛肉丸6个，白萝卜300克，盐少许，胡椒粉少许，芹菜少许，生姜少许。

【步骤】

1.白萝卜切丁，芹菜切末，姜切丝。

2.将萝卜放入砂锅中，加入750毫升水。

3.煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。

4.煮沸后，再煮5分钟，确保牛肉丸熟透，加入预先切好的姜。

5.撒上胡椒粉，加盐，加入芹菜调味并装饰。

做法四：牛骨萝卜汤

【准备材料】牛骨500克，萝卜150克，葱少许，姜少许，八角3个，花椒10个，料酒一杯勺，干红辣椒一个，盐少许，鸡精少许，水适量，辣椒油少许，香菜少许。

【步骤】

1.锅中倒入适量水烧开，加入牛骨焯水去血沫。

2.焯一下，捞出，用温水洗净，备用。

3.高压锅中倒入适量热水，加入焯过的牛骨，加入八角、花椒、干红辣椒、料酒、葱、姜片盖上盖子压35-40分钟。

4.将萝卜洗净，去皮，切成片备用。

5.切一些葱和香菜，放在一边。

6.压紧牛骨后，放入切好的萝卜片煮。加入少许盐和鸡精调味，然后撒上少许葱花和香菜，淋上少许辣椒油。

白萝卜是冬季的时令蔬菜。它营养丰富，而且价格实惠。俗话说“冬吃萝卜胜过人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处。 ，白萝卜非常适合和牛肉一起炖。热腾腾的白萝卜炖牛肉，香喷喷的，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1.切牛肉我切块，加入料酒和姜，将牛肉块焯至渗出泡沫。

2.锅中热油，爆香姜片，加入牛肉块炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和豆瓣酱，炒至焦黄即可。

3.炒好的牛肉和炖肉材料（月桂叶、陈皮、草果、胡椒、八角、桂皮、红茶）加入足够的开水，小火煮一个半小时左右。 。

4.白萝卜去皮切块，放入锅中，与牛肉一起煮约30分钟，然后关火。

牛肉萝卜汤的做法

说实话，非常好吃，配上一碗米饭，味道棒极了。

原料：

牛肉、牛骨、萝卜、葱、姜。

方法：

1.将牛骨和牛肉倒入水中沥干ve 血。

2.将其放入高压锅中，仅加入洋葱和姜，用冷水煮20分钟。

3.锅里放少量油，加入少量葱花炒香，然后加入萝卜炒香，加少许十三香。

4.将高压锅里的牛肉和汤放入萝卜中，小火煮。最后加一点盐。

我习惯加点香菜和香醋，非常喜欢。

1.牛肉萝卜汤

材料

牛楠、花椒、大蒜材料、姜片、料酒、白萝卜、香菜

方法

1.牛肉馕切成小块，煮去血沫，洗净；

2.加开水、花椒、大料、姜片、料酒熬汤。您可能需要撇去油和血沫。

3.汤煮好后，加入白萝卜布丁。

4.萝卜煮熟后，可以加盐调味，撒上香菜，就成了很清淡的汤了。

小贴士

牛肉也可以用高压锅煮。

2.牛肉萝卜汤面

材料

牛肉、花椒、八角、香叶、茴香、大蒜、葱、姜、醋、白萝卜、盐和胡椒粉、日式细面、生抽、盐和糖、麻油。

方法

1.牛肉切块，煮去血水，洗净。

2.锅里烧热油，用小火炒辣椒、八角、月桂叶和茴香。开大火，把牛肉也煎一下。

3.加水。水的量应该多于没过牛肉的量。加入一些大蒜（切成两半）、洋葱（切成大段）和姜（切片）。

加入一到两滴香醋，小火煮1小时。

4.将白萝卜用滚刀切成片，放入牛肉汤中，加适量盐、胡椒粉。煮约15分钟。日本的细面条是在超市里煮的。碗底加少许生抽、盐、糖，撒上一把葱花，将煮好的面条压在上面，然后淋上牛肉汤。撒上一些香菜，淋上一些香油。就是这样。

3.草菇牛肉萝卜汤

用料

萝卜1个，草菇250克，牛肉150克，生姜适量，生姜适量盐

方法

1.将切好的牛肉与油混合，静置一会儿。

2.将草菇切成两半。

3.将萝卜去皮切片。

4.锅中烧水，加入萝卜、草菇、生姜煮2分钟。

5.当水沸腾时，加入牛肉。

6.后煮沸后，加盐调节口味即可。

4.白萝卜酿牛肉

材料

材料：白萝卜1个，牛肉末150克，红、黄灯笼椒各10克，葱2根。腌肉材料：洋葱1/8个，姜10克，生抽10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉少许，淀粉10克，盐少许。戈登酱原料：蚝油10克、生抽10毫升、糖5克、淀粉5克

做法

1.白萝卜洗净，剥去皮，切成约2厘米厚的片，洋葱切碎，红、黄灯笼椒、葱分别切碎；

2.用果蔬压球机在萝卜中间挖一个洞，注意不要挖得太深。太深，避免挖透底部；

3.将牛肉末放入碗中，加入除洋葱以外的腌制肉料，朝一个方向用力搅拌，加入洋葱末拌匀；

4.舀适量牛肉馅放在萝卜中间，放入蒸锅中，中火蒸20分钟。取出来，将汤倒入锅中。加入蚝油、生抽和糖，煮沸。加水淀粉勾芡。将其倒在萝卜牛肉上，撒上红黄椒和葱花。 ，淋上一勺热油。

哇，这篇文章真的充满了有用的信息。大多数牛肉和萝卜的食谱都在这里。真的很全面。不要错过它。有牛肉萝卜汤、牛肉萝卜面汤、草菇牛肉萝卜汤、萝卜包牛肉等。制作方法有很多种，你最喜欢哪一种呢？

第1步

准备原料

第2步

将牛肉切成片小片

第三步

姜、蒜切片，葱切小段

步骤4

锅中放入适量的水。加入八角、桂皮、料酒、少许葱、姜、蒜、牛肉焯水

步骤5

将萝卜切成滚刀块

步骤6

锅中放入适量花生油，加热至50%热，加入焯过水的牛肉翻炒

第7步

加入葱姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味

第8步

加入萝卜继续翻炒翻炒片刻

第9步

加入适量水煮沸

第10步

转入高压锅，大火上汽，中小火煮半小时

第11步

出锅

我不喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候就放进去，这样焯水的时候味道多一点。煮一会，焯水，只取出牛肉，其余的不用；

我加了豆瓣酱和生抽，所以没有加盐。做好后品尝一下，酌情添加调料；

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牛肉萝卜汤在使用前要切碎，这样看起来更好吃，更有味道

牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一，以牛肉为主要食材，牛肉萝卜汤的烹饪技巧以烹饪为主，口味偏咸鲜。牛肉萝卜汤特点：此汤香浓可口，肉质细嫩。是秋冬家庭最佳的汤品。

牛肉萝卜汤

主要原料：

牛肉、萝卜、香菜、酱油、香油、盐

主要原料：牛肉（瘦肉）150克，萝卜250克

辅料：香菜5克

调料：酱油10克，香油5克，盐5克，葱5克，姜5克

制备方法

1.萝卜洗净，去头，切片；

2.将牛肉洗净切丝，放入碗中加酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）调味；

3.将汤锅置火上，加入500克开水；

4．先加入萝卜片，烧开汤，加入牛肉丝，煮一会儿；

5.加入精盐、香油、味精，起锅放入汤碗中；

6.撒上切碎的香菜。

食谱

牛肉（瘦肉）小贴士

1.煮的时候放一根山楂、一块橘子皮或者一点茶叶，牛肉就容易腐烂；

2．炖牛肉可以更好地保存营养； 3.喝浓汁牛肉可治疗肠胃虚弱引起的慢性腹泻；

4.煮前一天晚上将牛肉放入锅中，涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净，上锅煮。添加一些做饭时用酒和醋。经过这样的处理，老牛肉很容易熟，肉质变嫩，色香味美，香气扑鼻；

5.红烧牛肉时加少许芥末，使肉味鲜美；

6．牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。应横向切割以剪掉长纤维。不要沿着纤维组织切，否则不仅口感不好，而且难以咀嚼；

7.牛肉受风后很容易变黑变质，所以要小心保存。