牛肉适量，白虾8只，秋葵4个，南瓜1个，茄子1个，红薯1个，香菇4个，紫苏叶4片，莲藕段1个，上衣适量保凉品软白糕粉适量、冰水200毫升（含冰块少许）、烧酒100毫升、鸡蛋2个、保凉品软白糕粉200克、白萝卜1/4个、干海带5克、鲣鱼片8克，水500毫升，味醂3汤匙，糖1汤匙，鲜味酱油6汤匙

将所有材料准备好，洗净，需要去皮的去皮

切香菇用横刀切段，茄子切段，然后竖着，不要切，然后磨成扇形，杏鲍菇切片，秋葵切两半，南瓜切半圆形切片，莲藕切成两半。将红薯斜切成大片，牛肉切成薄片，将它们整齐地排列在一个大盘子上。

02/虾去头去壳，留尾。然后将虾尾展开并切均匀，翻面。过来按一下虾的关节，做出斜切。切好后，用手将虾腹部压扁。

03/将处理好的虾放在盘中备用。接下来，做汤。浦烧蘸酱

04/干海带用水浸泡30分钟以上。海带浸泡后，加入鲣鱼片煮沸，继续小火煮10分钟

05/取出所有鲣鱼片和海带后，加入鲜味酱油、糖、味醂，再次煮沸，关火，放置冷却备用

06/白萝卜去皮，研磨成泥，倒在纱布上，捏紧，挤出多余的水，变成一团萝卜泥，就可以吃了配上沾酱的小菜

07/煎炸前开始打面糊，将烧酒加入加了冰块的冰水中

08/廷宝凉品软白糕粉和鸡蛋，搅拌均匀用打蛋器打均匀，有一些小颗粒也没关系。

09/在准备好的蔬菜、虾、牛肉两面筛上薄薄的一层蛋糕粉

10/炸锅里倒入油，炸好后用面糊试一下油很热。油温热后，滴入面糊后立即开花。将面糊均匀地涂在蔬菜上

11/将牛肉放入锅中煎至浮起，金黄酥脆。去油控油

p>白萝卜海带牛肉汤怎么做

牛肉可以和海带、胡萝卜一起炖，所含的成分不会引起不良反应。与牛肉不相容的食物： 牛肉+白酒：同时吃容易上火；因为牛肉性味甘温，可以补气助火，而白酒则是温热之品。如果与牛肉搭配，就会火上浇油，容易引起牙齿发炎。方法：

1.牛肉买回来，洗净，切成大块，泡在水里（炖牛肉要选牛筋、肉、牛胸肉等有油的部分，太薄的话味道就不好了），浸泡时间应至少30分钟。中间最好换两三次水，及时倒掉泡过的血水。

2.准备调料：葱、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、茴香、花椒放入调料盒中。

3.将水放入砂锅中。水冷后加入牛肉、调料盒和料酒，烧开（锅里加入热水，牛肉表面会很快紧绷，不利于煮血污。很重要的一点：炖牛肉的时候一定不要焯水，如果焯水了先炒一下，然后在锅里炖，牛肉很容易烧焦）。

4.大火煮沸后，撇去浮沫。 （水一沸腾，就立即开始撇去浮沫，如果等水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、散开，就很难撇去，这样不但影响汤的味道和澄清度，也影响牛肉的口感。）

5．待浮渣收得差不多后，加入泡好的、洗净的、切丝的海带再次煮沸，然后转小火煮。炖的时间至少要两个小时。

海带和牛肉可以一起吃，会有一定的补血作用，特别是对于女性朋友来说。对女性朋友的健康会有很大的帮助。可以纳入日常饮食中，经常吃这种食物会有很好的效果。人们还应该多吃有营养的豆制品、鸡蛋、维生素D等。通风产品、蔬菜和水果等。经常锻炼也会有好处。

主要原料

牛肉1000克

海带500克

辅料

生姜两片

八角一个，冰糖一小块，桂皮两支

花椒15克，花椒20克四川花椒粉、

黑胡椒粉10克、五香粉10克、

料酒20毫升、酱油20毫升

植物油30毫升、盐适量、水适量

辣椒油20毫升

第一步：牛肉用盐洗净，冷水浸泡1小时。肉一定要洗干净，把血全部去掉，肉才好吃。

第二步：切成大块，放入冷水锅中，加入10ml料酒和10g花椒粉，用小火慢慢将牛肉去掉血水，去除腥味会同时。

第三步：去掉煮好的泡沫。

第四步：准备红烧材料。将海带洗净，切成大块。沥干多余的水并放在一边。准备姜两片，切片，八角一颗，冰糖一块，两块。桂皮洗净，花椒一把，约15克，料酒10毫升，生抽10毫升，花椒粉10克，黑胡椒粉10克，五香粉10克，植物油30毫升，辣椒油20毫升，并适量盐调味。

第五步：将所有材料放入高压锅中，搅拌均匀，加入约200毫升的牛肉汤，高压煮45分钟。

第六步：根据自己的口味加盐。牛肉鲜嫩，海带鲜美。

材料，萝卜一根，海带适量，生姜，葱，鸡精，猪油适量。

第一步：海带提前用水浸泡3-4小时左右。一般我们买的海带都比较咸，而且表面有很多沙子，所以需要浸泡很长时间。 ，不然味道会很咸。烹饪前还需要将海带反复清洗3-4次，以清除海带表面的杂质。

第二步：萝卜洗净去皮切小块，生姜切成3片，小葱切成细葱。

第三步：锅中烧水。当水沸腾时，加入萝卜块和3片姜。用高火煮沸。喜欢喝汤的朋友可以多加点水。冬天要多喝水。有些汤会让身体变暖。

第四步：水烧开后，加入洗净的海带，继续用大火煮。锅再次沸腾时，加入适量的盐和适量的鸡精，调味，撒上一把翻炒剁碎加入葱花和一小块猪油融化，即可上桌。

先将牛肉炒至生，然后加入香料、大料、八角、姜、料酒、酱油煮=十分钟后，加入海带和胡萝卜一起炖。

做法：

1.原料：牛肉1000克，海带300克，虾皮适量，葱、姜、蒜各15克，五香粉5克，八角1个，盐7克，老抽5克。

2.因为牛肉是炖的，所以最好选择排骨，有肥有瘦，味道不太辣，特别香。

3.海带是用干海带浸泡的，肉厚，味道十足。

4.将海带洗净，切块。将虾皮用水泡软备用，葱、姜、蒜切成小片。

5.将牛肉放入高压锅中，水烧开，撇去浮沫除去泡沫。

6.加入八角、海带片、葱、姜、蒜。

7.加入老抽、盐，倒入没过牛肉的水。

8.盖上盖子，用中火煮 15 分钟。

9.香喷喷、肥而不腻的牛肉海带汤就做好了。

海带炖羊肉的做法

材料：羊肉1200克，白萝卜300克，冻豆腐200克，海带丝50克，洋葱80克姜克、黄酒3汤匙、白胡椒2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。

方法

1.将羊前腿切成块。

2.将羊肉反复冲泡10次左右，直至不漏血、不漏水（汤用羊肉，必须除去杂质）。

3.准备好洋葱和姜。

4.将青蒜切碎并放在一边。

5.锅中倒入凉水，将羊肉、葱、姜、米酒倒入锅中，d 煮沸。

6.把血倒掉。

7.将羊肉、葱、姜、香叶、黄酒放入电压力锅中，煮约25分钟，保压30分钟。

8.将冻豆腐放入水中解冻。

9.将白萝卜切丝。

10.海带丝用水浸泡1小时后，沥干。

11.将煮好的羊肉汤倒入锅中，加入适量的盐。

12.将冻豆腐挤出水分，放入锅中。

13.然后加入海带丝。

14.将萝卜切丝，盖上锅盖，煮约15分钟。

15.撒上大蒜和白胡椒即可食用。

做法：枸杞用清水洗净，整块羊肉放入沸水中煮烂，放入冷水中洗去血沫，切成块，放入锅中煎热，加入羊肉和姜片，炒匀，锅中加入料酒，炒香，将羊肉片、姜片倒入大砂锅中，加入枸杞、清汤、盐、葱烧开，撇去浮沫。小火煮约1个半小时。羊肉煮熟后，挑出葱、姜即可上桌。

虽然牛肉是酸性食物，但海带却是强碱性食物。这样的食物搭配可以放心食用。海带炖牛肉 材料：牛肉50克，海带80克，葱、姜各10克，食油10克，盐适量，料酒、酱油、花椒、大料少许。制作方法： 1、牛肉切成2厘米见方的块，入沸水中煮5分钟，捞出备用。 2、将海带切成与牛肉同样大小的块，备用。 3.锅中热油，爆香葱、姜，加入料酒、酱油、盐、150克公羊清汤、花椒、大料，煮沸，然后加入牛肉、海带，中火煮。 。主要材料：牛肉、海带 食品特点：味道鲜美，牛肉嫩香。 (1)海带是一种菌类、藻类食品。除富含钙外，还含有海藻酸、甘露醇、碘等。吃一些海带对于预防甲状腺肿、维持甲状腺功能非常有益。 (2)牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，有健脑、提高智力的作用。