材料

番茄2个

牛肉500克

冰糖少许

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

葱姜少许

步骤

第1步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水泡一下）几个小时泡去血水）；

第2步

锅里放凉水，加入料酒、葱、姜，把牛肉放进去煮至水烧开煮1-2分钟，去掉煮沸的血沫；

步骤3

将牛肉捞出，用冷水冲洗干净备用；

步骤4

洗净去皮西红柿；

第5步

切成小块，越小越好，炒汤；

第6步

炒出糖色，锅里倒入一些油，放入一些冰糖，开小火炒至冰糖融化；

第7步

倒入牛肉炒；

第8步

炒至牛肉完全上色。取出；

第9步

将西红柿倒入锅中，中火翻炒，不用洗锅，也不加油；

步骤10

炒至大部分番茄汁出来；

第11步

倒入炒好的糖色牛肉翻炒；

第12步

加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙老抽，翻炒；

第13步

然后倒入热水，开大火，盖上锅盖，煮沸；

第14步

煮沸后，转小火加热并煮30-40分钟。这期间尝一下味道，适当加入调料，尝尝牛肉的松软程度，快熟了就关火。只是果汁。

第15步

取出来，饰以切碎的欧芹

材料：西红柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

材料：

主要原料：牛肉500克，番茄50克，姜2片，料酒1勺，料酒20克盐、葱根2根、植物油20克、醋1汤匙。

方法：

1.将牛肉洗净切小块，姜切末，洋葱切段，西红柿切块到立方体。搁置;

2.将植物油加热至5-60%热时，将牛肉煎熟后取出；

3．锅里留油，放入炒好的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、盐调味；

4、将西红柿放入锅中，小火煮60分钟。

牛腩分为崩沙五花肉和双沙五花肉。建议和崩沙五花肉一起炖，味道鲜美

1、首选牛腩，因为牛腩是牛肉中最重要的成分。组织多、脂肪、筋膜少的最合适。

2、牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），不贵，而且最实惠。

3. 牛腩加西红柿还远远不够，因为只加西红柿，汤不够浓。加入少许土豆可以让汤更加浓郁，主要作用就是土豆中的含量。淀粉。

4.想要美味的炖牛肉，最好用高压锅，这样味道更好，而且省煤气。

5.点睛之笔是上面撒上切碎的香菜，可以缓解油腻感！美食配料

材料：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许

调料（1）八角、花椒2粒、葱1茶匙、姜粉2段、生抽1茶匙、盐3汤匙、料酒2汤匙

调料（2）生抽少许

第一步：牛肉切大块，去蒂从西红柿中切块。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀，然后加入适量的水，煮沸高火并撇去泡沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇冷水，肉表面容易收缩变紧，热量不易传导到内部，肉会变硬变瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的水。 ）

步骤4：转小火煮1小时。一定要稍微炖一下。 ，如果你有高压锅就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

西红柿——西红柿营养丰富，功效众多。它们被称为蔬菜中的神奇水果。富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，可促进血液循环。促进生长，预防和治疗佝偻病和干眼症。

牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对增强肌肉和增强力量特别有效。

做法2材料：

牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐[1]

鸡精、酱油、白胡椒、黑花椒、糖

制作步骤：

1、准备好食材，牛肉要提前调味好；

2、将土豆放入油锅中先煎一下，然后加入牛肉一起炒。

3.炸至金黄色，加入汤，加入西红柿一起煮，继续中火煮15分钟左右。

4.最后加入青椒，可以再加汤，最后小火煮5分钟。

五星级厨师的正宗番茄炖牛腩做法西红柿

配料：牛腩、西红柿、洋葱、大葱、小葱、冰糖、生姜、大蒜、香叶、肉桂、八角、干辣椒、白糖、生抽、老抽酱、料酒、盐、油。

步骤：

第1步，收集原料。

第二步：将牛腩切成大块。尽可能多地吃肉。大块是享受它的最佳方式！

第三步：清水浸泡30分钟，去除血水，清洗干净。

步骤4.将冷水倒入锅中。水里加入葱、姜片和2汤匙料酒。将水煮沸5分钟。

第五步、取出，用热水清洗去浮渣，沥干水。

第六步：将西红柿切十字形，放入沸水中焯一下。

第七步：剥去皮，切成块。将洋葱切成小块。

第八步、准备辅料：葱切段ns，将大蒜拍松，将生姜切成方块，然后将其他香料洗净并放在一边。准备碗汁：极鲜味2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

第九步：炒锅烧热油，加入洋葱炒至透明。

第10步、倒入西红柿，翻炒均匀。加1克盐。

第11步，炒至西红柿变软呈沙粒状，关火备用。

第十二步、炒锅中加入油，冷油中加入冰糖，小火煮至呈棕红色。

第13步、倒入牛腩炒至焦黄。

第14步、上色均匀后，加入香料炒香。

第15步、倒入酱汁，炒2分钟。

第16步、将所有材料放入砂锅中，倒入没过材料的沸水，将炒好的西红柿和洋葱一起倒入。

第十七步、加入2克白糖中和西红柿的酸度，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，小火煮1.5小时。

第18步、加2克盐调味，盖上锅盖煮30分钟。上桌前将所有调料捞起，放入砂锅中，撒上葱花，鲜美可口。

番茄是一种非常漂亮的蔬菜，可以帮助减肥、降血脂等，番茄本身酸甜可口。它们在任何菜肴中都很美味，而且用途非常广泛。无论是搭配肉、蛋还是蔬菜，都能营造出鲜甜的味道。

今天，可以多炖牛腩加西红柿。鲜美得连一滴汤都不剩。味道酸甜可口。牛肉里充满了西红柿的香味，西红柿里也充满了牛肉的香味。酸甜可口，开胃又令人上瘾。不要吞咽流口水了，快来一起炖吧

小贴士

1⃣️一定要选牛腩。这部分肉最适合炖。这里的肉很软，厚实多汁，有一点肥肉，还有一点筋。口感软硬适中，但无论炖多久，依然保留了牛筋的嚼劲，口感非常好。好的。不要把牛肉切成太小块，因为在烹饪过程中肉会进一步收缩。

2⃣️选择西红柿最重要的是西红柿的味道一定要足。有些番茄品种不好，根本没有香味。它们必须柔软且有蜡质。又绿又硬的西红柿不仅是酸的。 ，不容易出汁。

3⃣️牛肉一定要焯水，放在凉水下，在煮的过程中不断去除浮渣。等浮渣基本没了就可以捞出，冲洗干净备用

材料

番茄，五只蜂f牛腩、葱各1块，生姜、八角、月桂叶、桂皮、干山楂、冰糖、红辣椒

做法：

将番茄、牛腩切块切块并在锅中加水。将葱、姜、料酒加入牛腩中。大火烧开，撇去浮渣，捞出，冲洗干净，晾干备用。

锅中加入50%的油，大火烧热，加入冰糖，炒至焦糖色颜色

3.倒入牛腩。炒至焦黄，加入生抽和老抽。消耗油。加入干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、干山楂、葱和姜。大火炒匀。

4.倒入一半西红柿，加入开水没过牛腩，煮滚后转小火。盖上锅盖，煮一个半小时

5。最后加盐调味，加入剩下的西红柿，煮十分钟至汤浓稠

原料详情

牛肉80克，番茄1个，洋葱20克，黄豆适量，盐，番茄酱，水。

步骤：

1.牛肉用水冲洗一下，用热水冲洗

2。倒入一罐西红柿、黄豆、牛肉、洋葱、西红柿切成块，倒入番茄酱

3。一次加入足够的热水，煮沸10分钟，然后转小火煮50分钟

4。最后加入适量的盐调味，就可以开始喝了

材料：瘦牛肉2斤，西红柿3个，生姜一块，大蒜6瓣、小葱4个、香葱1个、八角2个、山楂1个、生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1.将牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时，去除血水，中途要换水。最好先用清水浸泡至不变色后再取出。

2.将西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

材料

番茄600克，牛腩600克，白萝卜500克，葱7克，姜片6克，花椒5克，大料6克，料酒7克，老抽6克，盐20克，白糖6克，花生油500克。

步骤

1.将牛肉切成3厘米见方的块，锅中放入冷水，将牛肉放入装有冷水的锅中，煮沸

2。煮沸后，撇去浮沫，取出牛肉，保留汤汁。

3.准备干辣椒、葱、姜片、大蒜、花椒

4。锅中放入适量的油。油热后，加入上一步的材料，翻炒。香

5.炒香后，加入焯水的牛肉块翻炒

6。加入适量生抽调味，然后关火

7、将上一步准备好的东西放入程佑之前煮肉块的汤锅里。如果汤不够，就加开水，直到没过肉块。用大火煮沸，然后转小锅小火煮。

8.将西红柿去皮，切成2厘米见方的块。将油放入锅中锅中油热后将西红柿炒香。

9.将西红柿炒至多汁变软，然后加入煮牛肉的汤锅中，继续煮至牛肉变软。然后加盐、糖调味，将汤勾芡即可出锅。

番茄？红烧牛肉最好吃

1.将牛肉切块，放入冷水中浸泡至水清无血水。中间换水3到4次。大约需要1个半小时。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水或“老汤”（重要提示3）稍微盖过肉。添加辅料及调料：姜2片、蒜5瓣、葱4段、生抽20克、甜面酱/大酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克，搅拌均匀。然后加入八角2个、月桂叶3片、1片桂皮1克、花椒1克，加盖煮约15至20分钟。

3.将土豆和胡萝卜切成方块。将西红柿切成大块。

4.炒锅倒入油，加入番茄酱140克，中小火炒至油与番茄酱完全结合，油脂裹住番茄酱，渗出表面。盛出并放在一边。

5.锅中倒入少量油，加入蒜瓣和洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，稍微翻炒。加入炖牛肉汤烧开（如果汤少则加少量开水），加入炒好的番茄酱小火煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄片，煮约8分钟。加入适量的糖和盐调味。关火，撒上葱花。

香喷喷的番茄炖牛肉就可以煮了

番茄炖牛肉是一道以番茄和牛肉为主要原料的家常菜。其味道清淡，可补铁、补血。它营养价值丰富。西红柿用热水煮一下，去掉皮更好。牛肉软嫩香浓，柿子汤浓、咸、香、酸。一半是汤，一半是菜。它很美味。我们一起来看看吧。西红柿炖牛肉的做法！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙、生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。锅中倒入油，烧至70%热时，加入葱、姜片、炒香桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。