材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

第1步

牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

第2步

1 个土豆 切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，然后加入牛肉块炒至变色，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺，鸡精一勺，盐半勺；

第6步

倒入水到盖上材料，大火煮沸，然后转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

之后牛肉焖软，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

第一步

选择带点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆应该提前泡在水里排气氧化和变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的开胃菜番茄牛肉土豆炖菜就做好了。和米饭一起吃真是太享受了。它让你的整个身体都温暖起来！

美味的西红柿土豆炖牛肉就做好了。你喜欢它？

材料：牛肉、土豆、大葱、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、大葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

方法如下：

1．将牛肉切成块，在水中浸泡一会儿，用出血水冲洗干净，然后腌制，这样会更入味。倒入料酒、生抽、老抽，腌制十分钟左右。

2.去皮、洗净将胡萝卜、土豆切块，西红柿洗净切块，洋葱洗净切条，大葱切段，生姜切片，蒜去皮，干辣椒，八角洗净切块用水除去表面的灰尘并放在一边。

3.将锅底烧热，加入适量的油。油加热至70%后，加入切碎的葱、姜、蒜炒香。然后加入适量的干辣椒段。干辣椒的量就完成了。这取决于你喜欢多辣。

4.加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、生抽少许、老抽适量，炒至牛肉上色。

5.然后将洋葱丝和番茄片倒入锅中，翻炒均匀，最好用锅铲将番茄捣碎，这样更容易软化。

6.翻炒片刻后w分钟，加入适量热水，直至水位没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后调至中小火，煮15分钟。

7. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸。把火调小，盖上锅盖，煮约30分钟。

约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐。您可以添加几滴生抽来提味。调味后，转大火收汁，时不时用抹刀搅拌，以免粘锅。待汤快收完后，关火，装盘，撒上葱花或香菜即可。

牛肉、西红柿和土豆当然可以一起吃，而且一起吃营养价值非常丰富，包括高蛋白、高维生素胺类和碳水化合物。化合物，所以一起吃是没有问题的，不会有禁忌，也不会有冲突。因此，这些食物一起吃，不会对人体产生任何影响。

1.将牛腩、西红柿、土豆洗净切块，姜切片，大葱切段，小葱切末

2。将牛胸肉放入冷水中。将水焯一下，去掉血沫，捞出备用

3。锅烧热，倒入油，放入姜片、葱段炒香，加入牛腩翻炒，然后加入料酒和生抽继续翻炒，最后淋适量适量热水，加入肉桂、八角、月桂叶和糖，煮滚后转小火煮50分钟

4.倒入土豆和西红柿，继续煮20分钟

5。添加批准适量的盐和鸡精，用大火收汁盛入锅中，撒上葱花和香菜即成！

1.首先，将切好的牛肉洗净，放入锅中烧开水。

2.准备同时切土豆和西红柿。这里我放了2个土豆和2个西红柿。对于你想放多少没有特殊要求。都是切成和牛肉块一样大小的，西红柿不需要处理。 （小编选了毛粉西红柿）葱切碎（小编家里只有葱），姜切片。

3.盖上盖子，煮7分钟左右，因为牛肉只有炖才好吃，大约需要25分钟。在此期间，应收集漂浮在水面上的泡沫。烹饪后，沥干并用冷水冲洗。同时，锅里放油。

4.油烧开后，加入沥干牛肉并炒。一分钟后加入糖，再次炒。

5.加入葱、姜，然后倒入酱油（小编用的是东谷一品鲜）翻炒。

6.这时候加水（一定要是冷水），大概没过牛肉就可以了。不要添加太多。加入盐、十三香（辣椒面）、油（小编用的是海地油）最后加一点醋（半勺就够了）。为了不流失营养，还可以让牛肉变得更加松软。

7.盖上盖子，大火煮15分钟，然后小火。

8.当肉煮透，还有少量汤时，可以加入土豆和西红柿。 （如果这期间汤没了，肉还没有烂，可以在锅里烧水，记住，一定要是热水。） 翻炒，盖上锅盖，中火煮。

9.经常翻动土豆，防止土豆粘锅。最后用大火打开盖子收汤。这时候西红柿已经变成汤了，被牛肉和土豆吸收了。关火，加入少许香菜。然后放到盘子里就可以了。

主要原料

牛肉250克

西红柿1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2个

葱、姜、蒜适量

干山楂2片

料酒半勺

花椒粉少许

步骤1

在室温下解冻冷冻牛肉。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。换几次水，尽量去掉血水

第三步

切成麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第4步

煮两到三分钟，撇去浮沫m

步骤5

取出牛肉，用温水冲洗

步骤6

切洋葱，刮土豆片切成小块

第7步

将西红柿取出，切成大块。也可以用热水烫一下，剥去皮

第8步

将洋葱、牛肉、西红柿放入电压力锅中，将一半土豆切成小块放入（另一半切大块稍后加入）

第9步

加适量水没过材料，然后加入所有调味料搅拌均匀

第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序并启动

第11步

之后完成后，从电压力锅中倒入铁锅，用勺子底部将土豆小块压碎

第12步

将剩下的土豆切成大块，放入将它们放入锅中

第13步

煮沸大火煮至土豆变软并捣碎，然后将其舀出

烹饪技巧

1.牛筋肉是牛腿从膝盖到臀部中部的肉。肉膜包裹，筋内置，软硬度适中，质地规整，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以冷冻前切块比较方便。

1.将土豆去皮、洗净，切成小方块。

2.将卷心菜洗净，切成小块。将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，切成小块。

3.将汤置火上，倒入牛肉汤，加入葱、姜，加入土豆和白菜，煮沸撇去浮沫，倒入番茄块，再煮8分钟，加盐调味，至土豆熟为止酥脆，撒上香油即可食用。