1.薄荷糖：薄荷糖清凉的味道可以提神醒脑。开车的时候困了可以吃几个，很方便。

2.口香糖：除了薄荷糖之外，口香糖还可以起到提神醒脑的作用。

3.巧克力：开车也需要大量的能量。累了的时候吃一点补充能量。饿的时候也可以吃几块充饥。

4.麻辣牛肉干：困了的时候，还可以吃一些麻辣的零食，会让你瞬间清醒。这也是一种快速醒来的方法。可以吃一些辛辣的零食肉干，不仅可以提神醒脑，还可以给身体补充一些能量。

5.咖啡。 8.山楂条                                                                                                                                                       ' ' ' ' s ' ' s ' 至 10. 猪肉干

1. 锅内放入少许油，加入辣椒末，蒜末，牛肉干切段，一起炒。煮8分钟后，加入酱汁。香辣牛肉干就做好了。搭配米饭或者当零食都很不错。选择。

2.牛肉干最简单的吃法就是把肉干放在蒸锅里蒸熟，然后加入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。

3.风干的牛肉干基本就熟了。入锅煎一下，撒点酱油也是不错的选择。

风干牛肉干本身就是加工过的。之后搭配其他蔬菜炒菜也不错。

相比于蛋糕、甜点，我更喜欢肉干、肉干之类的零食，既美味又有嚼劲，又不用担心热量太多。看到家里没有零食，我就想到用冰箱里的牛肉来做点牛肉干。我家里没有烤箱或微波炉，所以无法进行烘焙步骤。幸运的是，勤劳聪明的网友们研究出了用电饭锅煮它的好方法。把牛肉直接扔进电饭锅里就可以了，不用加一滴水。美味又满足，作为零食或下酒都很棒！

电饭锅版香辣牛肉干

byLily Food Talk

材料

牛小腿700克< /p>

姜2大片

盐2克

生抽2汤匙

老抽2汤匙

生抽2汤匙

生抽2汤匙

生抽2汤匙

生抽2汤匙

香叶2片

八角1个

干辣椒2克

花椒1.5克

1茶匙辣椒粉

1茶匙孜然粉

步骤

1.首先准备好食材。材料：牛肉（这里用的是牛小腿）、姜。配料：盐、生抽、老抽、月桂叶、八角、干辣椒、花椒、辣椒粉、孜然粉。

2.将所有材料洗净后，我们先将牛肉顺着肉纹切成大块。

3.然后换刀，切成长条（这里牛肉的形状可以根据自己的喜好来切）

4.锅中加入适量冷水，将牛肉条放入冷水中煮。这一步的主要过程是让牛肉紧实（把牛肉的水分挤出来）

5.煮牛肉的时候，我们先切姜片。这里用的姜片稍多，可以去皮也可以不去皮（因为我们接下来要用它们来铺在锅底上）

6.煮好的牛肉条撇掉浮沫，取出将它们取出并放入碗中并放在一边。

7.将刚刚准备好的材料（香叶、花椒、干辣椒、八角）倒入牛肉条中，加一小勺盐、一小勺糖、一大勺生抽、一大勺老抽上色用的酱油，一茶匙油，最后倒入6瓶

8。电饭锅底部铺上一层姜片。 （既可以增香又可以保护电饭锅）

9.然后将准备好的牛肉条（连同调味料）一起倒入电饭锅中。

10.将牛肉条平铺在锅中，盖上锅盖，按下煮饭按钮（之后和平时煮饭一样）

11.等到熟饭按钮跳动保温后再打开盖子。当你打开盖子时，它看起来像这样。水还没有完全干。

12.然后我们用筷子把牛肉干和牛肉干搅拌均匀剩下的调味料给牛肉条上色。

13.取出牛肉条放在盘子里，然后加入一些你喜欢的调味料。我这里加了一小勺孜然粉和一小勺辣椒粉，然后用筷子把调味料拌匀。

14.最后一步是将牛肉干脱水。可以将牛肉条放入微波炉中高火烘烤一分钟，使其脱水。

提示

1.牛肉干一般是用牛肉制成的，因为肉质纹理清晰，肉质弹性好，所以牛肉干的味道比较好。香气更加醇厚可口。

2.顺着肉的纹理切牛肉条，味道更鲜美，也可以用手撕开吃。

3.用电饭锅做牛肉干不会烧坏电饭锅。虽然锅底是黑色的，但那是酱汁的颜色。泡在水里然后清洗干净就可以了莉莉。哦。

4.至于调料，大家都不喜欢。如果喜欢吃甜食，可以多加一些糖。如果喜欢吃辣的，可以多加点辣味。如果喜欢五香料味的，可以加五香料粉。如果喜欢原味的话，可以用牛肉干来做零食。 >干红辣椒适量

花椒适量

葱适量

姜适量

生抽适量

老抽适量料酒

料酒适量

芝麻适量种子

盐适量

白糖适量

辣味适中

炒制过程

需要半个小时

普通难度

牛肉干的制作步骤

1

牛肉片的厚度是由你自己决定的。厚度的煎炸时间较长，不宜控制我它。

2

干红辣椒撕成小块，葱切片，姜切片。

3

取一个小碗，倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖打成汁。 （老抽：生抽：料酒3：2：3）。

4

将切好的牛肉倒入碗中，用水浸泡一个小时，充分去除肉中的血水和腥味。

5

浸泡后，倒掉血水，将牛肉片中的水分挤出。我用手捏了一下。挤干后，加入葱姜末、料酒、少量盐，腌制30分钟。

6

锅中倒入油，50%热时加入辣椒、花椒炒香。

7

将火调小，加入腌好的牛肉片炒香。

8

炒的过程中会出很多水，而这个水需要s要倒出来。

9

继续小火翻炒，确保把水收干。这一步很关键！

10

牛肉片炒好后，将准备好的酱汁倒入锅中，继续炒至没有汤汁。

11

撒上熟芝麻，如果你喜欢的话可以加点小茴香。

12

开胃菜。可以当零食吃。家里的干红辣椒很辣。加点辣椒就可以做成香辣牛肉干

1.通风干燥。存放牛肉干时，需要将牛肉干放在通风干燥的环境中，可以长期存放而不会变质，但请注意，如果牛肉干长出白毛，就不能再食用了。

2.真空包装。如果牛肉干较多，可以采用真空包装，购买一些真空包装袋将牛肉干包裹起来，这样可以长期保存而不会变质。配给。

3.风干牛肉干，也可以直接将牛肉风干。风干牛肉干不易变质，因此可以保存较长时间而不变质，但尽量在两个月内。就吃吧。

4.存放在冰箱中。将牛肉干放入保鲜膜中，然后放入冰箱中保存。这种方法在湿度大的地区可以使用，但要注意不要让牛肉干变质。 。

5.打开包装。如果包装未打开，可保存三个月不变质。不过，如果包装已经打开，最好在半个月内吃完。 。

如果牛肉干是垃圾食品，那么普通的薯片之类的就可以直接扔进垃圾桶了。牛肉干含有热量、盐、糖、香料等，经常吃一点也没什么坏处。现在的牛肉干虽然有防腐剂，但没有防腐剂无防腐剂零食，包括罐装薯片、方便面、话梅、果冻等。

（几乎涵盖所有休闲食品）“山梨酸钾”和“苯甲酸钠”都是可以添加的防腐剂食物。通过查看各种食品的成分表，您就会了解一切。 。

牛肉干的制作方法：先将牛肉切片，加盐放入冰箱腌制10分钟以上。锅烧热，加入油（可以加少许花椒油），放入牛肉片炒至松散。加入料酒、一两勺生抽、一勺老抽。加入干辣椒，翻炒，加入姜粉，翻炒，加入五香料粉，翻炒，加入孜然粉，翻炒，快出锅时，加入花椒粉，翻炒炒至水干香，牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒芝麻，拌匀，捞出。注意：1.我总是使用b牛腩炒香，切成约5毫米厚的片。

2.我这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了一些花椒粉。

3.建议大了用家用铁锅炒的时候，加调料粉后很容易粘锅

切牛肉里脊肉切条，用水泡一个小时左右，去血水

沥干水，锅里放凉水，焯去血水。

焯水后，用冷水冲去浮沫，再次放入锅中，加适量水、姜片、葱，大火煮沸。打开

调至小火，煮一个半小时。煮好后，加点盐，焖一会儿

炖牛肉的时候，把所有材料准备好，加入料理机打成粉，不要太细，稍稍一点点小颗粒就好

把炖好的牛肉从汤里捞出来控水

锅里放少许油，放入牛肉条翻炒小火煎至牛肉干微黄，约10-12分钟。

重新起锅，加少许油烧热，加入少量冰糖，用大火煎至焦黄即可。糖变成棕色，加入炸好的牛肉翻炒

加入碎料翻炒均匀

加入蚝油继续翻炒

1/22 将牛肉洗净，切成大块。如果您不喜欢筋膜，可以将其移除。

2/22 锅中加水没过牛肉块，大火煮沸一两分钟。 （这一步是把牛肉的血水煮掉，让牛肉更干净）

3/22 煮的时候准备辅料，姜去皮切片，大蒜去皮切两半，白洋葱少许，胡椒粒少许，香料少许。 （随意调味即可，不要太多，不然太大了，不好吃）

4/22 将焯水的牛肉用水冲洗干净，放入高压锅中，加水盖过牛肉，放进去刚刚准备好的辅料。

5/22 倒入适量料酒，两勺盐，一勺糖。稍后您还需要添加生抽。这个时候不要加太多盐。 （牛肉先焯水再炖出来的牛肉汤干净又美味，可以用来吃面条，不浪费）

6/22盖上锅盖，选筋、豆角，小火煮45分钟。

7/22 煮熟后取出。

8/22 切成条。

9/22 将锅擦干，加入辣椒粉、花椒粉、白芝麻，小火炒香

10/22 盛出备用

11/ 22 将菜籽油倒入火锅，比平常煮的多三四倍

12/22 倒入牛肉条，中小火炒至颜色变深

13 /22 倒入少许白酒、几滴鱼露、少许生抽

14/22 继续中小火翻炒至牛肉条微干即可倒入卤油（我的卤油有白芝麻，如果没有卤油，可以用豆瓣酱）

15/22 加入糖，继续中火翻炒-小火

16/22 倒入之前炒好的辣椒面

17/22 撒上孜然粉、现磨的黑胡椒粉、鸡精翻炒后取出。此时牛肉条还有些湿润

18/22 盖上保鲜膜，放入微波炉高火五分钟。 （用微波炉专用的器皿盖上盖子。我没有带盖的碗，所以我用保鲜膜）

19/22 这个辣牛肉干y本身有点油，不是完全干。种类，有点像灯影牛肉

20/22 味道真的很好吃

21/22 制作干净，无任何添加剂，多吃一点也没有坏处

22/22 牛肉汤别扔掉。用来煮面条非常好吃。用来煲汤也不错。

步骤1/7

将牛肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制；将芹菜焯水

步骤2/7

将所有配菜切成方块

步骤3/7

将腌制好的牛肉炒至表面干燥

步骤4/7

降低油温，加入辣椒炒至酥脆，取出

步骤5/7< /p>

锅里放少许油，把姜炒香，关小火，加入花椒炒香（注意如果变黑就苦了）

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步骤6/7

然后加入芹菜，加少许盐翻炒

最后一步

最后将炒好的牛肉和辣椒放入锅中，蒜末翻炒

牛肉干的制作方法有很多种，一般都是阴凉处风干！但尽量不要在阳光下晒干，然后用一些工具来烘干，比如烤箱烘干。这样比较快，牛肉干的颜色也会新鲜。一般情况下，烤箱温度设置在50-80度即可。

正常大部分牛肉干通常会在烤箱中烘烤，以快速定型。