冷熟牛肉的制作方法

原料

主料：牛肉2公斤

红烧牛肉原料：调味优质草菇老抽适量；特级特级金标生抽 适量；葱、姜、蒜、干辣椒适量； 1包市售腌料；冰糖1大块；

凉拌调料：Vstar香精适量；葱、姜、蒜适量；辣小米2粒；香菜适量；香油1勺；少许糖；胡椒粉少许；煮熟的花生适量

步骤

1.将牛肉切成大块，锅中加入冷水，将牛肉焯至表面变色，捞起，洗去血沫备用。

2.准备一个深锅，放入红烧牛肉的所有材料和调料。水量以没过牛肉为宜。

3.西姆小火煮1-1.5小时。只要关火，然后浸泡在汤中，让它冷却即可。

4.取一块凉牛肉，切成薄片。

5.将香菜洗净切碎，葱、姜、蒜切末，小米、辣椒切成小圈，煮熟的花生碎成粗块备用。

6.锅中倒入少许油烧热，加入葱、姜、蒜末、小米和辣椒，炒香，然后立即关火。

7.趁热倒入调味料。

8.然后加入香油、软糖、胡椒粉，加点凉开水打成凉拌酱，尝尝味道，可以根据自己的口味调整

9。酱汁彻底冷却后，加入红烧牛肉、香菜、花生碎拌匀。

10 安装完成。

熟牛肉沙拉的做法

银耳1把，黄瓜1根，葱4根，蒜1头，l适量酱油少许，酱油少许，盐少许，醋适量，香油10克

最简单的凉拌牛肉做法

准备材料：牛肉400克

准备辅料：小米椒15克、花生米60克、白蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、盐克3克

步骤——

1.准备牛肉，切成薄片；

2.在切好的牛肉中加入蒜末和盐，搅拌均匀。 ;

3.将花生压碎，香菜、小米椒分别切碎；

4.然后加入花生、小米椒、香菜碎（喜欢醋味的可以滴一点醋）；

5.搅拌均匀即可食用。

如何制作熟牛肉沙拉

1.材料：熟牛肉250克，生抽1勺，海鲜酱油1勺，大蒜半头，辣椒油2勺，香菜1根。

2.把牛肉从冰箱里拿出来，解冻，上锅蒸煮几分钟，然后取出并稍微冷却。

3.切成大厚片，不要切得太薄，厚一点的会更过瘾。

4.大蒜切粒，香菜切小段，加入酱油和生抽。

5.加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

6.加入切碎的牛肉，搅拌均匀。让它静置几分钟，然后搅拌几次。

如何做美味的熟牛肉沙拉

将牛肉和牛筋放入锅中焯水，然后切片备用。葱切丝，蒜切末，小米切圈，香菜切段备用。将酱油、糖、盐、鸡精、大蒜、小米放入碗中搅拌均匀。将锅烧热，倒入油。加入半勺红豆沙，炒香。倒入汤中。搅拌均匀。倒蜜蜂f 将盘子放入碗中。将筋、牛肉片、葱、酱汁和香菜混合。

如何制作美味的冷熟牛肉

1.首先将牛小腿放入水中浸泡2小时，去除血水

2。将牛肉放入冷水中，加入生姜、八角、花椒、白酒和盐，大火煮沸，撇去浮沫，转小火继续煮1个半小时。如果你买的牛筋很大，建议在煮之前先切成比较小的块，这样更容易煮

3。牛肉煮熟后，继续在锅中煮至牛肉汤变冷，然后将牛肉取出，用塑料袋包起来冷藏，最好隔夜。冷藏后，牛肉肉质更紧实，更容易切成薄片，而且不会散开

4。现在我们制作辣油，将干辣椒切成小块，放入锅中，用小火炒香。空无一人加入油，炒干即可，大约需要1分钟。

5.将大蒜压碎，葱切碎，放入小碗中。将刚刚炒好的辣椒放入碗中。

6.锅中倒入花生油，烧热至油冒烟。

7.然后将热油倒入小碗中，用勺子搅拌，放凉备用。这样，辣油就做好了

8。制作凉拌酱时，将大蒜切碎，将生抽、香醋、芝麻油和自制辣油在小碗中混合，备用

< p>9。将牛肉切成薄片，加入葱丝、香菜、白芝麻和自制凉拌酱，拌匀即可食用

凉拌牛肉的做法，一道家常菜

切熟牛肉切块，黄瓜切丝备用

将切好的熟牛肉和黄瓜丝倒入盆中

加入适量蒜末，少量料酒删除 th腥味，一勺生蚝油调味，加入香醋2茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，凉拌汁2茶匙。拌匀，盛入盘中，撒上香菜即可食用。

正宗冷熟牛肉的做法

做法一：将牛肉薄片放入搅拌碗中，加入蒜末、黄瓜丝、白糖、白醋、香油，拌匀，装盘即可。做法二：将生洋葱丝、香菜段放在切好的牛肉片上，然后用姜末、蒜末、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调成酱汁，倒入浇在牛肉片上，再淋上一些牛肉汤，拌匀即可食用。做法三：用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、香油、蒜末、红油调成酱汁，淋在牛肉片上拌匀。方法四：使用甜面酱、优质淡酱蚝油、香油调成汁，淋在牛肉片上，撒上葱花装饰。做法五：将花椒粉、鸡精、味精、盐、辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放入碗中，用开水拌匀。撒入少许芝麻，搅拌均匀。将其倒在切成薄片的牛肉上并混合。拌匀后，吃时加入一些蒜末拌匀。也可以淋点香油，撒上一些香菜段。做法六：用适量的香菜末、老干妈酱、香油、红油调成酱汁，均匀地浇在牛肉片上，拌匀，即可食用。方法七：将切好的牛肉片倒入原来的红烧牛肉汤中，让牛肉片充分吸收汤汁的鲜味。用香油将蒜末炒香（喜欢生蒜味的可以不加），放在牛肉上，撒上炒香撒上白芝麻和香菜末，拌匀即可食用。做法八：用豆瓣酱、蚝油、香油调成酱汁，淋在牛肉上，然后加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝、香菜段、蒜末，食用时拌匀。做法九：用优质生抽和香油调成酱汁，浇在牛肉片上。然后切一些葱段和香菜段放在上面，吃的时候拌匀。这些基本上都是简单的家常冷牛肉食谱。希望大家根据这些方法，能做出更多美味的冷牛肉。

如何用熟牛肉制作冷牛肉

1.将购买的牛筋肉（必须是牛筋肉）切成大块（半斤左右，用刀切成长条），用水煮开，撇去浮沫；

2 。将姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、少量花椒、牛肉汤放入砂锅中，煮沸后小火煮；

3． 1小时后，用筷子看牛肉是否能戳开，加盐；

4.炒锅中加入适量汤，加白糖少许，将酱油烧开，加入牛肉，收汁出锅，冷却后切片即可食用。

冷牛肉都是红烧牛肉。红烧牛肉是指经过红烧的牛肉。煮熟后颜色呈褐色，表面有光泽，且不焦。还不错，酱汁浓郁，味道鲜美。红烧牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适合气虚、气短、体质虚弱、筋骨无力、贫血、久病、面色黄眩的人食用。 。

如何冷食煮熟的牛肉

1.将牛肉洗净，放入开水锅中煮一会儿，去腥味，捞出牛肉，倒掉水，再加水没过牛肉表面，加入花椒、桂皮、八角、姜片、糖、酱油、精盐、辣椒（洗净去蒂，种子），煮水

2。将洋葱和大蒜切碎备用

3.将牛肉煮至香味四溢，然后用小火煮。牛肉煮熟后取出晾凉，切成薄片，装盘撒上蒜末、葱末、味精，倒入辣椒油拌匀。