在家做豆腐西红柿炖牛肉的小窍门

食材详情

主要食材：嫩豆腐适量、牛肉（瘦肉）适量、麻辣火锅料适量

辅料：小葱适量、大蒜适量、四川花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、水适量、淀粉适量、鸡精适量，蚝油适量，孜然粉适量，花椒适量，生抽适量，盐适量，花椒油适量。

红烧牛肉豆腐的制作步骤

1牛肉将牛肉切碎，豆腐切块。放入锅中煮沸，加入少许盐。青葱和葱分别切碎。将生姜和大蒜切成小块。在一个小碗中混合水和淀粉。之后豆腐煮沸后，倒出冷水。

2锅中加入少许油，倒入牛肉末，小火炒40秒，加入姜末、蒜末、葱末、花椒，炒香，加入适量郫县豆瓣酱适量，炒至红油加入少许麻辣火锅底料，翻炒，加入豆腐，翻炒均匀，加水搅拌均匀，裹上豆腐。 3.加入鸡精、孜然粉、胡椒粉、蚝油、盐和少许酱油调味。放入锅中搅拌均匀，煮10分钟至豆腐露出一半。分成3份4份，勾芡酱汁，最后一次关火再勾芡，淋少许花椒油，装盘，撒上葱花。

豆腐西红柿炖牛肉的做法有哪些？

牛肉不要和豆腐混在一起，味道不好

豆腐西红柿炖牛肉的做法图片

食材

70牛肉克、豆腐70克、芝麻适量、油70克、胡椒粉适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、香菜1瓣、肉3克嫩肉粉、盐、胡椒粉适量

步骤：

1/7 将牛肉切成薄片，用嫩肉粉搓匀，然后用盐、胡椒粉腌制一下while (10~15分钟)

2/7 将豆腐切成小块。将所有材料均匀地裹上面粉

3/7 锅中倒入油，放入豆腐煎

4/7 煎至两面金黄，捞起，撒上盐和胡椒粉

5/7锅中加底油炒牛肉1~2分钟

6/7加水，倒入豆腐煮1~2分钟

6/7加水，倒入豆腐煮1~2分钟

p>

7/7 加入鸡精，撒上芝麻，起锅，撒上香菜叶

牛肉、番茄、豆腐的制作小贴士

主要材料

豆腐

合适的上午适量

牛肉丝

适量

番茄

适量

鸡蛋

适量

香菜

适量

青菜

适量

辅料

辅料

p>

盐

适量

白胡椒粉

适量

淀粉

适量适量

油

适量

p>

步骤

1.牛肉丝+盐，拌匀，+黑胡椒（或白胡椒）+蛋清，拌匀，加入淀粉，拌匀，最后加入油，密封均匀，腌制几分钟。嫩豆腐切成小块备用

2.锅中烧开水，加少许盐，将豆腐焯水去腥

3。用一锅水煮沸的牛肉丝。一点点放入锅中，焯水，沥干水分。

4.西红柿去皮，切成小块，鸡蛋打成蛋液，香菜切末

5。放入锅中P将水、豆腐、牛肉丝和西红柿直接放入锅中，开火

6.煮沸后加入水淀粉，用勺子搅拌均匀

7。水沸腾后，加入鸡蛋，将液体倒入任何打开的地方

8。加一点白胡椒

9.加盐拌匀

10。让我放一些家里剩下的生菜吧。入锅后，关火，取出

11。放入大盆中，加入香菜，一起煮！配上一碗米饭，尽情享用

家常菜土豆西红柿炖牛肉小窍门

西红柿土豆炖牛肉的热量（以100克可食用部分计）为87大卡（364千焦耳） ），而且单位热量比较低。每100克番茄土豆炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日热量摄入总量的3%左右。

番茄炖牛肉可以加豆腐吗？

熟牛肉

100g

豆腐

150g

辅料2种

葱适量、姜适量

2种调料

油适量、盐适量

9个烹饪步骤

第1步

p>

准备150克豆腐和一小块牛肉

第2步

牛肉切片

第3步

先切一些姜末

第4步

热锅冷油，将姜末小火煮一会儿

第5步

将牛肉倒入锅中翻炒

第6步

然后加入一碗半水

第7步

< p>然后将豆腐切成块，轻轻放入锅中，加少许盐，大火煮沸，小火慢炖

第8步

葱切碎

第9步

等豆腐煮至有洞，汤汁减少一半

西红柿炖牛肉的做法

5个西红柿，切十字形上面削尖刀，入沸水中焯2分钟，去皮。 2.将西红柿切成两半，去掉蒂，切成小块。将它们放入碗中并放在一边。

牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。 4、牛肉放入冷水锅中，放入几片姜，水烧开撇去血水，然后洗净。

锅里加入油。当温度达到40%时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐、糖适量、极鲜味1汤匙、白胡椒粉。转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上水撒上葱花，即可食用。

豆腐西红柿炖牛肉家常菜谱视频

用料

粉丝1把，牛肉6-10片，西红柿1个，丝瓜1/2-1个，1个嫩豆腐/2-1块，蚝油，盐，糖

第1步，先将丝瓜去皮，切片/切丁。我只用了1/3的丝瓜络（这是一个大丝瓜络），足够2人吃。如果是小丝瓜络，则需要一个。将西红柿切成方块并放在一边。将 1/2 豆腐切成方块，放在一边。将粉丝浸泡在水中并放在一边。

步骤：将牛肉切成薄片。根据个人口味，倒入蚝油和少许盐（也可以倒入一些黑胡椒和淀粉），拌匀，腌制5分钟。

步骤：锅烧热冷油，中火将丝瓜煸炒。颜色稍有变化时，倒入西红柿。出汁后，继续翻炒片刻，然后倒入纯净水，直至水份收干疖子（我倒了冷水，水量盖过西红柿和丝瓜）。

步骤：将牛肉片和粉丝放入煮好的汤中，待再次沸腾后，加入少许盐，倒入切好的豆腐块。继续用中火煮3-5分钟。食用前可撒一小汤匙糖以保持新鲜。 （如果喜欢汤浓一点，上桌前可以加一点淀粉水勾芡。）

土豆西红柿炖牛肉最正宗的做法

材料：牛腩500克

辅料：葱2个、肉桂3片、土豆2个、八角2个、西红柿2个、香叶2片、精盐2汤匙、洋葱1个、姜3片

做法：

1.牛腩洗净，切成小丁

2.锅中倒入适量水，加入牛腩煮至起血沫

3。沥干并用水冲洗< /p>

4。准备好葱、姜、八角、肉桂和月桂叶

5。将洋葱、土豆和西红柿去皮，切成小块

6。锅中倒入适量油，加热60%，加入洋葱炒香

7。添加西红柿

8。炒番茄酱水，加入土豆炒两分钟

9。加入牛腩炒2分钟

10。加入葱、姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟

11。加入沸水，煮沸

12．转移到高压锅中。

13.加大火力，煮 30 分钟。

14.成品

西红柿牛肉炖豆腐食谱

材料：

西红柿200克，牛肉500克，北豆腐1块

调料：

盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，适量生抽适量，香叶适量，白糖少许

步骤：

1．将牛肉洗净，倒置，将粒粒切成稍大的块，放入冷水锅中焯一下，去掉血沫，然后用清水冲洗干净。

2.将豆腐切块，放入加少量盐的沸水中浸泡。西红柿用热水烫一下，去皮切小块备用。

3.准备一个干净的锅，不倒油，加入牛肉干，炒至牛肉没有水份。然后爆香葱、姜，加入料酒

4。将所有材料放入高压锅中，加入所有调味料和适量水，等待约45分钟至变软，然后加入豆腐和西红柿炖10分钟

西红柿和土豆如何炖牛肉

食材

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

第2步< /p>

将 1 个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡；

第4步

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，然后加入牛肉块炒至棕色，然后加入葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺、鸡精一茶匙、盐半茶匙；

第6步

倒入水没过材料，大火煮沸，然后转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉煮软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加入适量加入盐调节咸味，中小火煮10分钟；收集汁液，加入切碎的香菜即可食用。