食材详情：肉馅适量：糯米适量：葱适量：姜适量：长茄子适量：两盐：生抽少许酱汁：少许料酒：适量咸鲜味。蒸制过程：一小时。如何以正常水平制作汤圆。步骤

1肉馅中加入葱、姜、生抽、料酒、盐，朝一个方向搅打。

2糯米提前泡软。我提前泡了一晚

3 把肉馅搓成丸子，均匀地沾在泡好的糯米里

4 锅里倒入开水，蒸20分钟。就可以直接上桌了。小贴士：把两个长茄子切成两半，把汤圆放在茄子上面，上锅蒸。茄子出锅后，即可n 加入盐、生抽、醋，制成拌茄子的厨房用具。 ：蒸锅

1.将肉切碎，40%脂肪和60%瘦肉。加入芝麻油、盐、鸡蛋、大蒜和姜末。搅拌均匀，备用。

2.将生糯米洗净，用水浸泡，备用。

3.将糯米中多余的水倒掉，将肉末搓成小圆球。

4.将肉丸完全包起来，尽量包紧。糯米在蒸的过程中会稍微脱落。

5.每个肉丸都是用糯米卷起来的。

6.将蒸锅装满水。首先，将空锅用大火煮沸。可以在蒸屉上垫一块蒸布或者涂一层油，防止粘连。放入包好的糯米丸子。肉丸之间要有一定的距离，不能太近。

7.盖上锅盖大火蒸15分钟。关火后，再煮5分钟，然后打开盖子。

8.珍珠般的汤圆就做好了。趁热吃。冷的时候不要吃。

材料：糯米130克，猪肉馅200克（微肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克、花椒1克、水豆粉30克、蒜末8克、姜末5克、水20毫升

做法

1.糯米洗净，浸泡4小时，备用。这样蒸出来的糯米会更糯。然后将糯米沥干放入碗中备用。

2.将猪肉馅放入搅拌碗中，加入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉、少许水，朝一个方向用力搅拌均匀。搅拌10分钟。 ， 所以这样肉丸有嚼劲。

3.将拌好的肉馅搓成直径2厘米左右的丸子，放入沥干的糯米中滚至肉丸沾满糯米，看不到肉馅即可。 。

4.将蒸锅置火上，蒸锅内倒入足够的水，将糯米肉丸放入竹蒸笼内，放入锅中，大火蒸35分钟，至熟即可。

炒好的糯米丸子可以放在碗里煮，到时候我就把碗放进电饭锅的蒸锅里。米饭煮好了，炒好的糯米和肉丸也蒸好了。这样做出来的炸糯米丸子又软又糯，味道鲜美。

不是汤圆蒸不好，而是蒸的时间比较短。糯米稻米本身就不容易收割，做成肉丸更是难上加难。建议糯米丸子蒸的时间在40分钟左右。时间越长越好，但如果少于四十分钟，他还真不熟悉。我们把未煮熟的肉蒸一下，喂给孩子和家人。它会影响您的健康。建议爬40到50分钟左右。

糯米丸子又叫珍珠丸子。

1：先把肉剁碎，然后可以请猪老板剁碎。

2：将一段莲藕切成小块，用葱姜水浸泡。打一个鸡蛋，顺时针方向打至硬性发泡。

3：糯米提前浸泡3到4小时。沥干糯米，

4：用盐调味馅料。鸡精、葱姜水、生抽，将一团挤入糯米卷中，蒸40分钟就可以了

家常蒸肉汤圆

先将梅肉蒸熟，洗净后码入馅料，加入少量料酒，盐少量，姜粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许，鸡精少许，打入丹青。丹青材料要根据自己用料的多少来添加，比如各半。加一斤肉馅就可以了。加入上述调味料，朝一个方向搅拌十五分钟。然后用手抓起一把肉馅，握成拳头。同时，将拇指上的肉馅拉出来。用食指画圈，将肉丸挤出，然后放入盛有洗净沥干的糯米的容器中。上面滚上一层糯米，然后放在另一个盘子上，放进蒸锅里。大火蒸二十分钟即可关火。

秋天莲藕上市，正是做糯米莲藕肉的时节。糯米莲藕肉的制作步骤如下：

第一步，买500克。将前腿肉切成小块，将生姜10克、盐10克一起放入绞肉机中，快速研磨至小颗粒，取出放入碗中备用。

第二步，将200克莲藕去皮，去掉两端，切成小丁，放入绞肉机中，快档十秒，慢档十秒，直至它变成小颗粒。倒入肉末碗中，搅拌均匀。如果盐味不够，可以加少量的盐，根据自己的口味。

第三步，提前一小时洗净浸泡的长粒糯米沥干，放入大菜中能碗。

第四步，将莲藕肉馅擀成比乒乓球还小的圆球，放入糯米碗中，快速顺时针转动碗，使肉丸在碗中。碗也旋转。把它们全部裹上糯米，捏出来放在干净的盘子里，不加水。

第五步，锅中水烧开，将做好的肉丸蒸20分钟。

撒上葱花，香气​​四溢。

你也来试试吧！

1.糯米提前浸泡5小时以上。肉末中加入5克盐、1汤匙老抽、10克糖、10克葱花，拌匀。边搅拌边加水3次，每次2汤匙（喝汤用的小瓷勺）。每次搅拌后加水，直至没有多余的水。附言。我通常去卖肉的人那里买整块肉，告诉他用来做肉末，他就会知道该切哪一部分的肉，然后他会仔细地问你要肥一点还是瘦一点？切好后，用绞肉机免费加工成肉末。一般我一次买2斤，装在保鲜袋里，回家冷冻起来。这样您在做饭时就可以随时备有食材。

2.将泡好的糯米沥干备用。如果用手碎成碎片，则视为浸湿。用两个钢勺将肉丸组装起来。如果肉丸易碎，请将它们直接放在爪子上。将肉丸放入糯米中滚动，直至肉丸表面均匀地沾上糯米。将其浸湿并放入有一定深度的盆中。我家特别喜欢吃蒸丸子汤里的糯米粒，所以我特地在盆底铺了一层糯米。

3.一切都是过程之后sed，在每个肉丸上放一小块辣椒。如果你不喜欢吃辣，就跳过这个锅。

4.简单的来了。电饭锅煮饭的时候，把肉丸放在上面蒸。如果您选择高级煮饭功能，煮饭时间大约需要 50 分钟。米饭煮好了，香糯糯的肉丸就做好了！附言。我的电饭锅有两个煮饭按钮，一个是“快煮”，大约25分钟后米饭就会煮熟。我尝试了“快煮”设置，煮完后糯米粒就熟了，有点硬。 “精煮”需要50分钟，煮出来的糯米就软糯了。

5.从锅中取出，撒上葱花。

1.主料：肉馅250克。

2.糯米50克，荸荠100克，鸡蛋1个，新鲜蔬菜，葱姜末，盐、胡椒粉适量每份、鸡粉、水淀粉。

3.将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放入碗中，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许水，用力搅拌成浓稠的糊状。 ;清洗蔬菜；糯米洗净，放入沸水中浸泡10分钟，沥干备用。

4.将肉馅一颗一颗捏成丸子，表面盖上糯米，大火蒸（约20分钟），装盘备用。

5.将炒锅放在旺火上，加入油（最好是猪油），加热至50%热。加入洋葱和姜，炒香。加一杯水并煮沸。加入鸡粉和盐。 、胡椒粉调味，然后加入蔬菜煮至熟，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上。

结束一天的忙碌，当你下班回家时，我会我教你如何在家做糯米和肉丸。

配料：糯米130克，猪肉馅200克（微肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆30克面粉、蒜末8克、姜末5克、水20毫升。

方法

1.糯米洗净，浸泡4小时，备用。这样蒸出来的糯米会更糯。然后将糯米沥干，放入碗中备用。

2.将猪肉馅放入搅拌碗中，加入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉、少许水，朝一个方向用力搅拌均匀。搅拌10分钟。 ，这样肉丸才有嚼劲。

3.将拌好的肉馅搓成直径2厘米左右的丸子，放入沥干的糯米中滚至肉丸沾满糯米，看不到肉馅即可。 。

4。将蒸锅置火上，蒸锅内倒入足够的水，将糯米肉丸放入竹蒸笼内，放入锅中，大火蒸35分钟，至熟即可。