牙签牛肉的制作方法

材料：牛腱肉约1斤半、料酒1汤匙、盐约1茶匙、白胡椒粉约半茶匙、生抽约半茶匙、油1.5-2汤匙（腌制用）、油1汤匙（腌制用）炒）辣椒适量，粉适量，孜然粉适量，牙签牛肉超详细做法

牙签牛肉制作视频

先把肉剁碎，穿在牙签上，然后撒上火锅食材

制作牙签牛肉的文章

食材

牛肉、小茴香、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。

做法：

1：牛肉切块，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，拌入小茴香、辣椒粉、花椒粉、芝麻均匀。加入一半的量，然后捏匀，腌制15-20分钟以上尤特斯；

2：将腌制好的牛肉块串在牙签上；

3：油温80%热时，加入串好的牛肉，大火快速煎约1-2分钟。取出并转至高温。将牛肉和剩余的腌料倒入细漏勺中。大火快炒半分钟。提起滤锅以沥干油。能。

制作牙签牛肉日记

材料：牛肉300克、干辣椒100克、孜然粉1汤匙（15克）、料酒2汤匙（30毫升）、酱油2汤匙（30毫升）、盐1茶匙（5克） ）、白糖1汤匙（15克）、淀粉2汤匙（30克）、胡椒粉1汤匙（15克）、蒜末1茶匙（5克）、姜末1茶匙（5克）、葱花1茶匙（5克）

做法

1）将牛肉洗净擦干，切成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的小片。将干辣椒用剪刀切成3厘米见方的段。

2）锅中倒入200ml水，然后加入花椒（1茶匙，5克），中火煮5分钟，制成花椒水，放凉备用。

3）羊片加入花椒水、孜然粉、淀粉、白糖、酱油、盐、料酒拌匀，腌制20分钟。然后将每块羊肉重叠折叠数次，用牙签刺穿。

4）将锅中的油用中火加热。烧至60%热时，放入牙签肉，大火快速煎至羊肉白嫩，捞出沥干油。 （约2分钟）。

牙签牛肉包的制作方法

1.准备好提前做好的面团，揉成面团

2.盖上碗，让它再次发酵10分钟

3。将十三香、盐、油放入碗中搅拌均匀

4、将面团分成小剂子，擀成长条，刷上一层油

5。卷起来压成蛋糕

6.锅里不要放油，将蛋糕放入锅中，中小火煎至两面金黄

7.将猪肉焯水，洗净

8。锅里放油，将冰糖炒至焦黄

9。倒入肉炒至表面金黄色，加入葱、姜、八角、香叶、十三香、酱油炒香

10。水烧热，加入适量盐和鸡精，煮约20分钟

11。将煮熟的肉切成块，加入一些洋葱丁和辣椒，再加一勺老汤

12。把肉放入馒头里就可以吃了！这是肉夹馍的家庭食谱。虽然不如正宗的陕西肉夹馍，但是味道很棒，适合一家人吃！

牙签牛肉的制作方法

准备300克切块的牛肉，将切好的牛肉倒入碗中，加入料酒、盐、黑酱油粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制至室温。或30分钟，然后用牙签将腌制好的牛肉串起来。将锅中的油烧热，加入10毫升油。倒入牛肉，煎至金黄色。在另一个锅中加热油。倒入油、胡椒粉和辣椒粉，用小火炒香。加入牛肉，翻炒均匀。装盘即可食用

牙签牛肉块的制作方法

材料

更多

牛肉（500克）

料酒（10克）< /p>

生抽（10克）

蛋清50克

淀粉20克

烧烤料30克

1/将牛肉洗净，切成方块。

2/加入生抽、料酒、蛋清、烧烤材料拌匀，腌制10分钟。

3/将牙签放入沸水中浸泡消毒。

4/将牙签插入牛肉丁中。

5/锅中倒入油，炒至均匀。

6/加入白芝麻和葱花。

7/然后翻炒均匀至熟。

8/你已经准备好享受美味的“太

9、最正宗、最美味的农国栋牙签牛肉就可以吃了。

牙签牛肉的制作流程

工艺：炒

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口味：辣

时间：<10分钟

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热量：较低热量

< p>材料：

烹饪步骤：

1.牛肉切片，注意不要切太大，最好和拇指一样宽。洋葱切碎、姜、蒜

2、牛肉加糖、料酒、葱、姜、水磨碎，腌制10分钟，然后用牙签串起来

3.将白芝麻和小茴香晾干，然后用擀面杖擀成粗粒备用

4.加热锅中加入油，爆香葱、姜、蒜

5.锅中炒牛肉

6.加入盐和蚝油

7.炒至牛肉干，加入蒜粉

8.加入辣椒粉

9. 之前e 取出锅，加入之前炒好的芝麻和小茴香碎，撒在上面

10。搅拌均匀后取出锅

烹饪技巧：

孜然最好最好用干净无油的锅来炒提前将香气氽出，然后用擀面杖稍微碾碎，让小茴香的香气充分释放出来。大蒜有两种使用方法。一是直接从超市购买大蒜粉。最后，撒在上面。另一种方法是用小火将大蒜炒至金黄焦糖，最后与牛肉一起炒。两者都是蒜味浓郁，但做法略有不同。你可以选择任何你认为像这样的牛肉。 ，吃的是那种干香，所以炒的时候要注意火候。如果炒干的话，味道会更好。当然，还必须注意火候。不要过度干燥，否则会失去咀嚼的乐趣

牙签牛肉的制作方法

材料：牛肉500克、菜籽油500克、小茴香5克、花椒粉5克、辣椒粉10克、料酒适量、盐10克、白糖适量、2个白胡椒克、生姜4克

做法：

1．将牛肉洗净切片，用盐、少量糖、料酒、姜腌20分钟

2、腌到第10分钟时继续挑，直到腌到20分钟。

3.然后放一根牙签进去

4.将油加热至70%，放入锅中煎1-2分钟。破损时将其取出！放在餐盘上，冷却约3分钟以沥干油！

5.制作酱汁：将炒好的孜然烧热，关小火，加入辣椒炒香，然后加入白胡椒和花椒！

6.将切好的牛肉放入酱汁中翻炒！将剩下的姜丝放入锅中，收汁！ ！加入少许辣椒油和生芝麻上菜前先给我种子！

哪一块肉最适合做牙签牛肉

将牛肉切成块，将葱、姜、料酒放入碗中，揉入葱姜水，加盐、葱姜水，晾干牛肉上淀粉，拌匀腌制二十分钟，牙签煮两分钟消毒，将牛肉串在牙签上，锅中油热，放入牛肉煎两分钟，牛肉变色后捞出上色，提高油温，再将牛肉炒熟，倒入底油，加入碎辣椒和辣椒面炒香，加入天然粉，加入牛肉炒香，加盐，糖、白芝麻、花椒油、香油炒香。

牙签肉牛肉的制作方法

牙签肉原料猪里脊肉200克辅油适量盐2克料酒3克葱花3克姜末3克蒜末5克鲜酱油3克白糖2克辣椒粉2小茴香p粉末 3克熟白芝麻 3克白胡椒 1克牙签肉 做法 1.准备里脊肉 2.将葱、姜、蒜切末 3.里脊肉洗净切厚片，加盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、辣椒粉1克、2克。将孜然粉充分混合，腌制半小时。 4.用牙签将腌制好的肉串起来备用。 5.锅里倒入更多的油。油热后，放入肉串。 6.煎至变色。取出并放在一边。 7.锅里留少许油。当油热时，将切碎的洋葱、姜和大蒜炒香。加入炸好的猪肉串，翻炒片刻。 8.加入1克辣椒粉、1克孜然粉和熟白芝麻。 ，炒匀。烹饪技巧 1、调味料可根据自己的喜好添加。 2、肉串一定要炸过，但不能煮过头，否则肉会变硬，难以咀嚼。