主料

牛肉500克

白萝卜半个

辅料

适量葱适量

生姜适量

八角1个

桂皮1块

花椒适量

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盐适量

香菜适量

白萝卜牛肉汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块。

2.将牛肉放入锅中，加入料酒，焯水。

3.将焯水的牛肉洗净，放入砂锅内，加入适量水，加入葱、姜、八角、桂皮，小火煮1小时左右。

4.白萝卜去皮，洗净，切成小块。

5.将牛肉炖至软后加入白萝卜继续炖。

6.煮至白萝卜熟透，加入盐和胡椒粉调味。撒上切碎的香菜。

提示和提示

烹饪后牛肉煮约1小时，煮至牛肉变软，然后加入白萝卜。

主辅料：牛肚500克，白萝卜250克，辅料：油菜心30克，调料：大葱20克，10克姜片、花椒5克、花椒（红、（尖、干））5克、盐5克、味精3克、料酒10克、花生油20克、香油5克酱油适量

步骤：

1、牛肚洗净，沥干水分，切长条，白萝卜切条，油菜心洗净备用，青切碎洋葱切细丝，姜切丝，干红辣椒切丝。

2、锅置火上，加入油烧热，加入葱、姜、花椒、干红辣椒入锅，炒香，加入牛肚条，加入料酒和酱油，炒匀，加入清将汤烧开，小火煮至牛肚熟透。

3.将白萝卜条放入锅中，小火煮约20分钟，至牛肚软烂，萝卜熟透。加入菜籽、精盐、味精调味，加入少许香油，起锅。

材料

牛腩500克，萝卜1个，姜片1个，葱5个，冰糖1小段，花生油一小把，月桂叶适量叶子2片八角2个2-3个干辣椒2-3个桂皮2小片草莓1个生抽3汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙白醋1茶匙油用量2汤匙盐和适量味精

步骤

1.牛腩洗净切块

2.锅中放入凉水，加入2片生姜和一勺料酒，大火烧开煮2分钟，焯水沥干除去血沫，捞出洗净沥干水；

3．姜切片，葱斜切，准备调料；

4.锅内放入适量花生油；

5.油热后加入所有调味料炒香，然后加入焯过水的牛腩，炒2分钟，然后加入生抽3勺、老抽1勺、老抽2勺蚝油1勺，料酒1勺，醋一小勺，冰糖适量，炒至牛腩上色；

6.加入足够的水，大火煮沸，然后转小火慢炖，用搪瓷锅炖约1.5小时；

7.白萝卜在炖的过程中去皮切块；

8. 8.炖至牛腩熟；

9.加入白萝卜块，盖上锅盖，继续小火煮；牛胸肉和白萝卜片煮熟后，d精盐、味精及调味料。

材料：牛肉150克，萝卜1个，家乐牛肉汤1份，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，姜2片。

香脆可口的萝卜炖牛肉食谱：

1.准备牛肉、萝卜和家乐牛肉汤。将牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.将切好的萝卜块放入锅中，加入3碗水，加入1块家乐牛肉浓汤。浓汤选用优质食材，由厨师配制，精心熬制而成，汤底浓郁醇厚，只需一丸即可给家人喝上美味的汤。

3.大火烧开后，用小火煮至萝卜可以用筷子轻松刺穿为止。此时的汤汁牛肉味浓郁，汤汁鲜醇。

4.锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、姜片切片，炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，盖上锅盖继续煮10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉汤的味道，酥脆可口。将萝卜炖牛肉放入碗中，撒上葱花。

材料牛肉、萝卜、辣椒、盐砂锅萝卜炖牛肉汤食谱

1.将牛肉洗净，放入冷水中，用大火煮沸。并除去泡沫

2。将牛肉捞起，放入大碗中，晾凉，切成小块。 （秘诀：牛筋很滑，很难切。我的新发现是：不要切！轻轻宰杀就会断）

3.将牛肉汤放置一旁静置一会儿。 （秘诀：一般我们炖猪骨的时候，都会先把猪骨放在水里煮一下，但这次不是！因为这样会更好地保留牛肉的风味）

4.把浮在上面的肉去掉。将起泡和沉淀的肉汤轻轻倒入砂锅中（不要倒锅底的杂质！），加入切好的牛肉和准备好的辅料，大火煮沸，然后小火煮3小时。 （秘诀：先不要加盐，因为过早加盐会使肉中的水分变干，使蛋白质凝固，肉吃起来“死味”，失去原味。加入干辣椒，就可以了。为了让汤有更好的御寒效果……不喜欢吃辣的可以少加一些）

5.牛肉炖好后，加入切碎的萝卜和盐，煮半个小时，美味的汤就出来了

材料：牛肉（前筋）300克

大酱150克

甜面酱100克

葱、姜少许

大料3个

桂皮2块

辣椒2个

香叶2片

具体步骤：将牛肉放入锅中加水，加入葱、姜片，撇去血沫，大火煮五分钟，捞出备用。汤留着备用。

准备调料，将黄酱、甜面酱、酱油、鸡精混合，加入蚝油拌匀。

准备好所有调料

将冷油慢慢加热，将冰糖融化，这样牛肉更容易上色。

将调料放入锅中起锅，炒香。加入牛肉，一起炒至稍微变色。就是这样。

倒入酱汁，翻炒。大约五分钟后，倒入高压锅里牛肉留下的汤。按下牛肉按钮，煮约半小时。

取出后，加入白萝卜牛肉汤和几块牛肉煮。额外的牛肉和s剩下的可以留着下次炖。

煮面

拆锅

材料：

红皮萝卜（圆形）半个

牛肉500克

生姜6片

香菜2根

料酒4勺

盐适量

葱2根

生抽1勺

十三香1勺

适量食用油

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML

牛肉萝卜萝卜汤的制作步骤：

第1步

将买来的牛肉放入冷水中去血2小时，清洗干净，切成小块。锅中倒入没过牛肉的冷水，加入牛肉、葱、姜片、料酒。用大火煮沸，边煮边捞出污垢。这里需要打开盖子煮，这样鱼腥味才能很好地散去。

第2步

取出焯过水的牛肉，放入锅中用干净的热水，把肉上的残渣和血沫洗掉。 （一定要用热水，以免肉很快收缩，很难炖。）

第3步

取出牛肉，准备葱、姜、星茴香和辣椒。十三香、生抽、料酒。开始煎牛肉。

第四步

我这里放的肉不多，大概是平时做饭用的一半左右，或者家里的汤2汤匙。加入洋葱、姜和辣椒，炒香。加入牛肉炒至稍微变色。加入料酒去除腥味。加入生抽继续炒约3至5分钟。 （生抽不需要加太多，影响颜色和味道，加盐调味即可）

第5步

翻炒均匀后加入2000ML热水。最好一次性添加足够的水。用大火煮沸，然后转中火煮半小时f 一个小时。当牛肉变软70%左右时，加入切碎的萝卜。继续煮约20分钟。如果家里有高压锅的话，可以先把牛肉压一下，然后加入萝卜炖一会，真的很快。 （如果用长白萝卜的话，时间可以稍微短一些，这里用的是东北的红皮萝卜，炖20分钟，如果想熟得快一点，就把萝卜切成小块，这样就可以了）熟了。）

第6步

我把萝卜切成大块。两个人的话，只需小火煮一会儿就可以喝完汤了。最后转小火加盐调味，撒上香菜碎、葱花即可食用。萝卜软糯，牛肉软糯有嚼劲。

材料

白萝卜1个，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，盐适量，油适量, 雏鸡适量精、生抽适量、糖少许、水适量

步骤

1/12 准备好材料，白萝卜去皮！

2/12白萝卜切丁，牛肉切丁，蒜切片，姜切条，备用！

3/12高压锅中放入适量的水，加入牛肉，煮滚！

4/12第一口水倒出来，全是血！

5/12把水换成清水，加姜蒜！用大火煮沸，然后转中小火煮四十分钟左右！

6/12 炖好后，剩下的汤留着煮萝卜吧！

7/12锅中放入适量油，加入糖，慢火煮！

8/12 加入牛肉炒！

9/12放适量料酒和生抽！

10/12 加入白萝卜炒！大约两分钟！

11/12 倒入适量的水，倒入炖牛肉汤，把萝卜一起炖！水快干的时候，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻！

12/12端起来装盘

萝卜炖牛肉是一道家常菜。是以牛肉、萝卜为主要原料炖制而成的一道美食。 ，由于烹饪过程是炖，所以制作时间比较长。具体做法：

材料：牛腩600克、白萝卜1个、葱1根、姜6大片、料酒1汤匙、卤肉包1小袋、香菜1根、适量的盐。

步骤：

1.将3000ML水放入电压力锅中加热。将牛腩切成3CM*3CM的大块。将水倒入小锅中，加入牛肉。加入3片姜、2段葱、1汤匙料酒。打开暖气。后沸腾后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟；

2.加入剩下的葱、姜片和一小包炖肉材料，泼水后加入牛腩，打开锅盖煮沸后，再次撇去浮渣。除去浮渣后，盖上盖子压20分钟；

3.白萝卜洗净去皮，切成牛腩大小的丁，放入牛肉汤中。盖上盖子，再按压 10 分钟。 10分钟后，打开锅盖，将白萝卜煮至透明。加盐调味。

将牛排骨浸泡2小时，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和料酒，烧开水，撇去浮沫。起泡，取出备用

锅中放油，爆香葱姜，加入郫县豆瓣酱炒至红油出，加入黄豆酱翻炒。加入料酒、生抽、水、打开牛骨、盐、配料袋。当水沸腾时，将其转移到搪瓷锅中。将腐乳和西红柿放入锅中。盖上锅盖，小火煮2小时。从锅中取出。加载中