牛肉卷金针菇食谱

很有创意的特色菜。

主料

金针菇200克

牛肉80克

粉丝100克

辅料

< p>葱15克

姜10克

郫县豆瓣15克

盐5克

胡椒3克

美极鲜10ml

五香粉2g

水适量

花生油25ml

鸡精粉少许

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1。将金针菇洗净沥干备用。

2.将牛肉切成薄片。

3.将牛肉片放入碗中，加入胡椒粉和美极。

4.搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅中热油，放入郫县豆瓣酱炒至出现红油。

6.加入金针菇。

7.炒至熟。

8.加入水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉炒均匀。

9.用大火煮沸，然后转小火煮 5 分钟。

10。 ，加入粉丝。

11.用筷子将粉丝铺开，煮3分钟。

12.转中火，加入腌制好的牛肉片。

13.用筷子打散。

14.煮至牛肉颜色变白，即可关火放入碗中，撒上一些香菜碎。

小贴士

牛肉一定要切得很薄。

最后加入牛肉。当颜色变白时立即关火。如果变老了就不好吃了。

金针菇蒸牛肉卷的做法

两种主要材料

金针菇

适量

胡萝卜

辅料适量

辅料2种

熟芝麻适量，辣椒碎适量

调味料4种

油适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量

13个烹饪步骤

第一步

准备牛肉

第二步

金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝

第三步

锅里的水烧开后，先放入金针菇和胡萝卜丝，舀起

第四步

将肥牛肉倒入水中沥干

第5步

准备调料

第6步

倒入锅中油，加入君县豆瓣酱和红辣椒酱，剁椒炒香

第7步

倒入水

第8步

< p>大火烧开，加入鸡精调味

第9步

倒入金针菇煮开

步骤10

先沥干安装到盆底

步骤11

倒入牛肉，加入适量黑胡椒。

第12步

煮沸，搅拌均匀，关火

第13步

将牛肉放入碗中，撒上配煮熟的芝麻。

食谱牛肉卷和金针菇是大家常见的

将肥好的牛肉卷用料酒、姜和水焯一下，取出，撒上黑胡椒，倒入一些味醂，拌匀备用。

2.

小白菜切片，菊花头尾分开。锅里多放一点油，放入花椒面炸锅，加入蘑菇翻炒。如果流出的水太多，请将其丢弃。加入一半的洋葱、姜和大蒜。

3.

倒入小白菜和菊花茎翻炒。倒入两汤匙生抽、蚝油、老抽和沙茶酱翻炒。加入菊花叶翻炒。

牛肉卷和金针菇的制作方法

主要材料

牛肉卷适量

黄豆芽适量

适量千张

金针菇适量

辅料

玉米适量il

生姜适量

花椒适量

干红辣椒适量

火锅底料

盐适量

生抽适量

香菜适量

适量蒜适量

蒜适量

酱油适量p>

1.我儿子很喜欢我昨天做的水煮羊肉卷。冰箱里正好有一盒牛肉卷，我就把煮好的牛肉卷拿走了。

2.锅中加入适量水烧开，加入牛肉卷。

3.焯水后取出。

4.用温水洗去浮渣。

5.金针菇，1000朵备用。

6.黄豆芽适量。

7.锅中烧热适量油，爆香姜、蒜、花椒、干红辣椒。

8.加入适量火锅底料。

9. F炒红油。

10.倒入适量的开水。

11.加入黄豆芽和千丈。

12.煮至黄豆芽破烂。

13.加入金针菇。

14.煮至金针菇熟透，加入适量盐和生抽调味。

15.金针菇、黄豆芽、千片放入碗底。

16.将牛肉卷倒入汤中。

17.关掉暖气。

18.将牛肉卷和汤倒入盆中。

19.撒上香菜。

金针菇炖牛肉卷的做法

答：裙带菜羊肉卷汤的做法

1.将羊肉用冷水浸泡1小时，去血水，用流水冲洗干净，切成块。将羊肉放入冷水锅中，焯至浮沫，捞出用热水洗去。

2.包裹月桂叶、胡椒、肉桂、八角、小茴香、丹吉尔茶叶袋中加入稻草皮等，制成调味袋。 （调料可以在超市现成的红烧包里买到，或者自己准备）。将腐竹用水浸泡至软，切段；将干木耳用冷水浸泡，去根，洗净泥沙，分成小朵；将粉丝放入温水中浸泡至软，备用。将韭菜和香菜洗净，分别切成韭菜和香菜碎备用。

3.炖锅中加入足够的水，加入焯好的羊肉、葱、姜和调料包，加入米酒1汤匙，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。把大块的肉拿出来切成薄片（这是白切羊肉，沾上自己喜欢的调料就非常美味了）

牛肉卷金针菇的做法视频

主要原料：金针菇300克，调料适量，调和油适量，盐、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。步骤1 如何制作金针菇牛肉卷。将金针菇洗净。步骤2 如何制作金针菇牛肉卷。准备牛肉卷。步骤3 家常菜金针菇牛肉卷。做法：将金针菇包裹在牛肉卷中。第四步：金针菇牛肉卷的简单制作方法。下锅煎至第五步：金针菇牛肉卷怎么吃？取出盘子，煎下一批。第六步：如何制作金针菇牛肉卷？倒入锅中，放入蚝油 步骤7 金针菇牛肉卷的炒法 加水煮开，倒入适量生抽 步骤8 金针菇牛肉卷的炒法 干水烧开即可 步骤9金针菇牛肉卷怎么炖，装盘

炒金针菇牛肉卷怎么做

酸汤牛肉

所需材料：牛肉卷200克，一把金针菇、南瓜一小块，小米椒四颗，葱两颗，蒜三瓣，姜两片，泡椒五个，黄灯辣椒酱三勺，料酒一勺，白糖半勺，三个醋几勺，盐适量，鸡精和白芝麻适量。

第一步：将金针菇剪去根部，用清水洗净。小米椒洗净切圈，葱洗净切圈，蒜切末，姜切片备用。

第二步：将南瓜块洗净去皮，蒸熟，放入料理机中，搅成南瓜泥，倒入碗中待用。

第三步：锅中烧水。水烧开后，将金针菇焯水约30秒，捞出备用。然后将肥牛肉卷放入锅中焯一下，撇去表面的浮沫。牛肉卷焯水的时候，可以加入姜片加一勺料酒去腥。冷冻牛肉卷比较容易煮熟，所以焯水的时间不需要太长，20秒左右就够了。

第四步：在锅中加热油。油热后，加入蒜末和泡椒炒香。然后加入三勺黄灯笼辣椒酱，稍微翻炒。加入准备好的南瓜泥。 ，倒入适量的水。加入适量盐、半勺糖、2勺白醋、2勺生抽、适量鸡精简单调味，酸牛肉汤的汤底就完成了。加盐的时候需要控制量，因为辣椒酱本身就是咸的，所以不需要加太多的盐。

第五步：汤底烧开后，加入焯水的金针菇，煮出香味。大约三十秒后，取出金针菇，将它们放入碗中。加入焯水的牛肉卷，煮约 20 秒，然后取出并放入碗中。可以在汤里加入切好的小米椒圈，煮一会儿，把汤倒进碗里。

第六步：摆盘完成后，将蒜末、韭菜、白芝麻放入碗中，淋上热油提香。

牛肉卷、金针菇香菇的做法一样吗？

材料：金针菇1捆、260g牛肉卷1盒、盐少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙黑胡椒适量，淀粉1茶匙

第一步：牛肉卷提前解冻，然后将金针菇洗净，去根，撕成小朵，装盘备用！

第二步：准备一个碗，加入少许盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒r、加入1汤匙淀粉，加入1/3碗水，然后搅拌均匀，制成黑胡椒汁备用！

第三步：取一块牛肉卷放在案板上，然后取一小把金针菇放在牛肉卷的边缘，然后将金针菇压紧并卷起来把金针菇放到牛肉卷中间，让肥牛包住金针菇的根部，这样金针菇就不会散开。最好距根部2厘米处捆扎，两侧稍露。这看起来会更好！

第四步：用烤盘或煎锅，在锅底刷一层食用油，然后将金针菇牛肉整齐地卷入锅中，煎至焦黄，翻面不断地，将各面煎至焦黄，将金针菇煎至软！

第五步：金针菇肥牛卷煎好后，倒入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收边用。e汁，用筷子轻轻推开金针菇肥牛卷。直到汤浓稠为止！

最后撒上葱花即可享用！这道美味可口的金针菇牛肉卷就做好了。喜欢这道菜的朋友，赶紧关注起来尝试一下吧。让自己满意，保证味道不会让你失望。你很失望！

牛肉卷和金针菇的制作技巧

方法一：酸汤肥牛肉

准备以下材料：金针菇300克，肥牛肉250克，姜、蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙、米醋1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、泡椒5个、青、红辣椒各1个

具体做法如下：青、红辣椒分别切丝圈起备用，锅中热油，放入姜片、蒜片、泡椒、灯笼辣椒酱，将底料炒香，加入400毫升水，米醋1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，煮沸。烧开后，将金针菇放入锅中，煮至熟后，连同汤渣一起取出，放在汤锅下，然后将肥牛肉放入锅中汆烫，然后倒入汤锅中和汤一起，然后加入青椒圈和红椒圈，用80%的热油炒一下就香啦！

做法二：香辣金针菇肥牛肉

准备材料：金针菇100克，肥牛肉卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：去蒂金针菇、葱花、姜片、醋、生抽、料酒、淀粉、白糖搅拌均匀，锅中倒入水，加入水诺木菇焯水1分钟取出，牛肉卷焯水30秒，锅中倒入油，加入葱末、蒜片、姜片、豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油，倒入肥牛卷、金针菇、酱汁，翻炒均匀即可上桌！

做法三：肥牛肉配西红柿土豆

准备以下材料：肥牛肉180克，土豆180克，西红柿200克，生姜1块，3片大蒜一瓣，葱1根

具体做法如下：土豆去皮切小块，锅中放油，加入姜丝、蒜片，大火炒香、加入西红柿，小火炒至浓稠，加入土豆丁，翻炒均匀，加入水、盐、黑胡椒、白糖，翻炒均匀，然后加入牛肉，翻炒至变色，加入葱，翻炒均匀即可食用！

牛肉卷和金针菇的完整食谱ushrooms

如何制作金针菇牛肉卷

材料

金针菇半把

肥牛卷

葱蒜末共2勺

生抽1勺

老抽半勺

1勺蚝油一勺

糖一勺

水半碗

料酒一勺

淀粉半勺

步骤

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1.将金针菇洗净，撕成小朵，塞入牛肉卷中

2.准备蒜末备用

3.做一碗酱料：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖1勺，淀粉半勺，水半碗。混合好，放在一边。

4.锅中烧热油，加入葱末、蒜末炒香，加入金针菇、牛肉卷炒至牛肉卷变色，金针菇变软

5.倒入酱汁，用中小火煮至汤浓稠。如果喜欢吃辣的，可以在食用前撒上辣小米。

6.装盘出炉 ✅ 多蒸米饭，不然不够吃

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量较高，有利于促进智力发育，增强智力发育，增强记忆力。是儿童保健益智、老年人延年益寿、成人增强记忆力的必需品。它在许多国家被称为“拼图蘑菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内生物活性，促进新陈代谢。有利于营养物质的吸收。

3.降低血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇、预防高血脂，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎、排除重金属毒素、抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。

金针菇牛肉卷的做法

材料准备：金针菇1把、牛肉1盒、姜1片、蒜头1头、料酒、盐、生抽、蚝油、老干妈、辣椒、葱花、花生油等。

操作步骤

第一步：将金针菇的老根剪掉一部分，然后打碎，冲洗干净，放入篮子中沥干备用。

第二步：准备一块姜和一个蒜头。将一半生姜和一半大蒜切片。将大蒜切成丁，放在一边。

第三步：准备一盒肥牛肉。我们在这里买盒装的肥牛肉。准备一个锅，锅里烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛肉，迅速打碎，焯至变色，捞出备用。

第四步：另取一锅，加入油，放入姜、蒜爆香。炒香后，加入金针菇炒软。这一步很快。

第五步：将金针菇炒软，倒入半碗水，加适量盐，少许生抽，少许蚝油，然后倒入牛肉翻炒- 煎一下。

第六步：炒约两分钟，关火，起锅。

第七步：装盘后，加入两勺香而不辣的老干妈，加入提前切好的辣椒圈，葱花，淋点热油。

第八步：加入所有材料后，用筷子搅拌均匀即可食用。整个菜包括准备工作在内大约10分钟就做好了，所以很快好吃。说到吃，关键是要做得非常开胃。