材料

牛肉适量

土豆两个

胡萝卜一根

洋葱一个

辅料

大米适量

咖喱块适量

姜适量

黑芝麻适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

开水适量

1 。将牛肉浸泡在沥干水里，洗净备用。

2.将洋葱、土豆和胡萝卜放在一边。

3.咖喱块和姜准备好了。

4.将牛肉切成块，焯水，冲洗干净，备用。

5.洋葱、土豆、胡萝卜都用刀放在盘子里。

6.预热炒锅，加热油，加入洋葱，炒香。

7.加入牛肉并翻炒。

8.倒入料酒和酱油调味。

9.高压锅中加入沸水，加入咖喱块，盖上盖子，压30分钟。

10.牛肉成熟后就可以了。打开盖子时要注意安全。

11.加入土豆和胡萝卜，一起煮，小火煮，同时减少汁液。

12.土豆煮熟后用盐调味。

13.倒入米饭，倒入咖喱，撒上葱花和黑芝麻即可享用。

将牛肉切片，焯水去杂质，然后加入冷水备用。然后锅中热油，放入葱姜串，加入咖喱和干辣椒炒熟。加入牛肉炒五分钟，然后加水煮十分钟，即成咖喱熟牛肉

用高压锅做咖喱牛肉，这样牛肉会不要太难。具体方法如下： 使用材料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、盐（各适量）

1．先将牛肉切成块；用滚刀将土豆和胡萝卜切成片。

2.然后将葱、姜洗净，用刀切成片。

3.将牛肉块放入锅中，焯水3-5分钟。

4.然后取出牛肉，用流水冲洗掉浮沫。

5.锅中放入少量油，然后将葱、姜片放入锅中炒香。

6.将牛肉块、土豆和胡萝卜放入锅中，炒2分钟后取出。

7.然后将所有材料放入电压力锅中，加入适量开水、盐和咖喱粉。

8.启动高压锅，煮20-30分钟。

9.将汤搅拌至浓稠度适中，即可出锅。

咖喱鸡翅需要焯水去腥

1.煮牛肉应该用什么调料？

一般调料有丁香、肉桂、甜甘草、胡椒、大料、茴香；或胡椒、茴香和肉桂。无论用什么调料，葱、姜、蒜都是必不可少的。您还可以添加一些橙皮。如果以2.5公斤肉为标准，调料的用量可以是花椒20个，大料4到5个，桂皮3到4片，洋葱3到4寸长，姜1片切（不要切），和4到5个大蒜。阀门。将这些材料一起放入锅中，将花椒、八角、桂皮放入纱布袋中，可使用2至3次。如果做咖喱牛肉，可以添加；咖喱、迷迭香、胡椒和小茴香。

煮牛肉应该用什么调料？

2.牛肉的做法

材料：牛肉1斤（牛腩）、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个ot，姜，葱。

辅料：老抽1汤匙，料酒1汤匙，醋1茶匙，番茄酱，黑胡椒粉。

方法

1.将牛肉切成块，用冷水焯2分钟，然后用热水冲洗干净。

2.将土豆去皮、清洗、沥干并用滚刀切成方块。搁置。

3.锅中油烧热，将牛肉煸炒，加入老抽、料酒和一小勺醋。

4.然后加入洋葱和西红柿继续翻炒。

5.加入番茄酱，磨一些黑胡椒粒，搅拌均匀。

6.加入葱、姜，倒入热水，大火煮20分钟，然后小火煮60分钟左右。

7.加入胡萝卜和土豆，煮至熟即可食用。

8.当肉嫩、汤浓时，可加盐调味即可食用。

材料：

牛肉（280克）

洋葱（120克）

胡萝卜（150克）

土豆（180克）

米饭（2杯）

姜2片

料酒1汤匙

油8克

泡椒4到5个

咖喱块1盒

黑芝麻1克

步骤：

1：牛肉洗净切大块，浸泡清水一个小时去血水（中间记得换两次水），将泡好的牛肉冲洗干净控水。

2：将牛肉放入高压锅中，放入两片生姜，倒入一汤匙料酒和热水没过食材，盖上锅盖，上汽，转至低热高压30分钟。 （使用高压锅可以大大节省煮饭的时间）

3：利用煮牛肉的时间，我们把米洗干净，开始煮饭。 （因为咖喱和米饭很相配，可以多煮点米饭）

4：洋葱剥去老皮，洗净切片，剥皮萝卜和土豆，切成滚刀块。土豆切好后泡在水里。 ，防止氧化、发黑。

5：牛肉煮熟了，最后把肉拿出来，煮牛肉的汤不要倒掉。

6：锅中热油，爆香洋葱，加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀。

7：把煮牛肉的汤倒掉（如果汤不够，可以倒点热水），盖上锅盖，把土豆和胡萝卜煮软。

8：加入咖喱块，转小火煮咖喱块。

9：加入煮熟的牛肉，用锅铲不断搅拌，防止底部烧焦，煮至汤汁浓稠。

10：从电饭锅中取出一碗米饭，用饭铲压平，将碗倒扣在盘子上，在倒好的米饭上撒上一些黑芝麻作为装饰。

11：将煮熟的咖喱牛肉倒在米饭上。

第1步

将牛肉、胡萝卜和土豆切成方块。将牛肉用冷水浸泡去血水，焯水去沫，冷水煮沸。

第二步

锅里倒入少许油，将胡萝卜丁和土豆丁炒香。将煮好的牛肉丁放入锅中，翻炒。加少许盐，然后加水没过土豆。

第3步

煮约15分钟，加入咖喱，待咖喱融化，即可出锅。不要煮太久，因为咖喱酱会有很浓的焦味。

因为生牛腩含有血水，腥味很重。焯水可以去除异味。

做咖喱牛肉需要焯一下。牛肉煮熟后，上面不会有泡沫

牛肉250g

土豆100g

胡萝卜100g< /p>

洋葱50克

辅料

咖喱块100克

椰子汁500毫升

1.将原料切成均匀的块。

2.锅中放入少量油，放入牛肉块翻炒。

3.煎至外面变色。

4.加入洋葱并炒。

5.加入胡萝卜，翻炒。

6.加入土豆并翻炒。

7.搅拌均匀，倒入椰奶。

8.咖喱可以整个放入锅中，也可以切成小块快速煮熟。

9.添加咖喱块。

10.搅拌直至咖喱块融化。

11.盖上锅盖，用小火煮。

12.汤汁浓稠，即可上桌。

一般情况下，生牛肉需要煮一小时，但如果你想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时和两小时。煮生牛肉前先倒水，或煮时加点白酒，以去除牛肉的腥味。鱼腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

3.烹饪 烹饪生牛肉时，如果只是做普通汤，一般可以煮一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。如果想要口感更好、味道更浓郁，最好用小火煮两个小时。

4.生牛肉在煮之前需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；如果肉味较重，还可以在烹调时倒入少许白酒，这样不仅可以去除腥味，还能使煮熟的牛肉更加紧实，更加美味。

相关知识

红烧牛肉要煮多长时间？

1.红烧牛肉要煮多长时间？

将牛肉洗净，切成一英寸的块。当你看到碎片时，浸泡将它们放入冷水中浸泡约半小时。倒掉血迹，清洗几遍。然后将它们放入高压锅中。加入冷水没过牛肉。加入葱、姜片、花椒十到二十粒、花椒五到六颗、料酒适量、盐、酱油、少量糖、陈皮一两片，用筷子把肉搅匀，调味料均匀。

将高压锅置于大火上，盖上锅盖，待牛肉完全煮熟并冒出大量蒸汽时，盖上限压锤，将火调至中小火，煮十五到二十分钟即可关火。 。温度下降后，慢慢移开限压锤，打开锅盖，倒出一块肉和少许肉汤，尝一下肉的软硬度和咸味，根据口味加入适量的调料，盖上锅盖，高压小火煮十至10分钟。五分钟就可以了。

红烧牛肉要煮多久？

2.吃牛肉会上火吗？

牛肉的营养价值非常高，可以滋补身体，特别适合冬天食用。补品。吃牛肉会上火吗？牛肉是温性食物。对于身体虚弱的人来说，可以补脾胃、补气血、强筋骨。对于健康人尤其是男性来说，吃得过多很容易引起肝脾热、内热等症状，尤其是在气候干燥的时候。

同时，脾胃虚弱或阴虚火旺的人不适合吃牛肉，否则容易引起消化不良、牙龈发炎等不适症状。另外，极少数人食用过多牛肉后会出现皮肤瘙痒的情况。其实这也与个人的体质、做饭的习惯有关。牛肉等的g方法

牛肉吃多了会上火吗？冬季，由于气候非常干燥，人们容易上火。牛肉本身比较温热。炒菜时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食材，可以说是“上火”。吃太多牛肉后，体内容易积热，出现内热症状。

3.如何让红烧牛肉鲜嫩可口

3.1.腌料的基本配方是水20公斤、白豆油4公斤、盐2.5公斤、姜片100克。丁香25克，三叶100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，花椒25克，草果50克。

3.2。每100公斤鲜牛肉调料腌料配方：

3.3。味精味：白豆油3公斤，白胡椒5克，桂皮5克，味精70克。

3.4。辣味：辣椒0.3公斤，辣椒0.4公斤，芝麻0.4公斤，白豆油2公斤，味精30克，香油0.4公斤，白胡椒5克，肉桂5克。

3.5。金钩味：金钩0.5公斤（切小块），熟鸡油0.3公斤。