土豆炖牛肉的做法

用料：土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱、姜适量大蒜、八角2个、香叶5片、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出沥干水分，盛出在旁边。

第三步：锅中烧热少许油，至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、和 3 个干辣椒用大火炒3分钟至香。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆炒好后，炖的时候就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐适量，高压煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟。只要让调味料融化，不一会儿，一道酥脆香嫩的土豆炖牛肉就做好了。

E牛肉和洋葱一起包在饺子里。可以补充肉类、蛋白质和蔬菜。关键是孩子不喜欢单独吃洋葱，所以如果混合在一起，孩子还是能吃得津津有味。乐岛。

胡萝卜、西红柿？炖牛肉也是不错的选择。其实任何蔬菜都可以和牛肉一起吃。这仅取决于您自己的选择。绿叶白菜、大白菜、菊花等等，太多了，关键是有多好吃。

我刚做的，很好吃。做法：将牛肉浸泡20分钟，沸水中焯一下，取出，备用。铁锅中加入油，放入葱花，然后加入西红柿，将西红柿炒成浆，然后加入洋葱，炒软，然后加入牛肉翻炒。炒香，加入料酒、生抽、老抽、少许糖，然后加入土豆、开水，一次加足，煮1个半小时，加入少许盐，油，10分钟后捞出。

材料

主要原料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐适量即可。

方法

1.将土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净切成麻将大小的块，放入沸水中焯一下，捞出。沥干备用；将洋葱切成条。

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面无水份后，加入料酒、高汤、精盐。用大火煮沸，然后用小火煮。

3.等牛肉八十九岁的时候，加入土豆和洋葱一起煮。

主要原料

牛肉400克

西红柿25克

西红柿50克卡尔ots

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

卷心菜150克

牛奶1小盒面粉 黄油适量 番茄酱适量 盐100克 糖2勺 胡椒粉1勺 味精1/2勺 味精少许

第1步

牛肉买来后洗净切块，切块加水小火煮，同时去掉牛肉上的浮沫

第2步< /p>

将洋葱炒香，然后加入白菜、胡萝卜、土豆等蔬菜继续翻炒脱水。炒好后，加入牛肉汤，小火煮

第3步

炒番茄酱，加入锅中，搅拌均匀，小火煮沸低热量。这时加入牛奶，就一小盒，浓汤的香气立刻溢出

第4步

锅里放几勺油，开火小火，加入面粉翻炒均匀等到面粉和油完全混合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。将面酱放入汤中后，搅拌均匀，汤立即变稠

第5步

加盐、糖、味精、胡椒粉调味即可

牛肉切片，加几片姜去腥，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀，加入少量加水并继续搅拌。待水分和调味料被牛肉吸收后，加入色拉油或植物油拌匀（目的是锁住牛肉本身的水分），盖上保鲜膜腌制40分钟。

第2步

留出空间

将洋葱和青椒切片，放在一边。

第3步

空间

锅中放入植物油。油热后，将腌制好的牛肉炒至变色。出去。

第四步

锅中放入适量植物油，烧热，加入蒜瓣小火炒香，然后加入几勺豆瓣酱炒至红油出后，加入灯笼椒和洋葱放入锅中，加入适量盐，用大火翻炒。

第五步

空格

待青椒和洋葱快熟的时候，将炒好的牛肉放入锅中一起翻炒，加入老抽调味 加色并用大火收汁。

第6步

空格

撒上葱花翻炒片刻，关火即可食用。

用料

牛腩500克，紫洋葱300克，土豆300克，油耗300克，植物油20克，胡椒粉适量，米醋1克，醋5克老抽、生抽10克、料酒10克、麦芽糖10克、姜片20克，八角片4片，桂皮1片，红辣椒1小块，红辣椒1个

步骤

1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块

2.锅中加入冷水，将牛肉煮沸，去掉血水和浮沫

3.煮沸后捞出牛肉，用温水冲洗牛肉

4。洗净的牛肉控水备用

5.将土豆去皮，切成2-3厘米的块

6。将洋葱切成丝，将红辣椒切成方块，放在一边

7。锅里放油烧热

8.加入姜片

9.加入洋葱炒香

10。依次加入料酒、老抽、生抽、醋、油、胡椒粉、八角、桂皮，翻炒均匀

11。倒入牛肉翻炒均匀

12。注意！这一步是重头戏，加了20克麦芽糖，麦芽糖兄弟姐妹们！

13.然后加入已经将牛肉打发泡沫的温水，煮沸r 高热。

14。高火煮10分钟。就是这样

15。加入准备好的土豆片

16.大火煮5分钟，转小火煮40分钟

17。 40分钟后，打开盖子，加入红辣椒，然后用大火收汁

18。从锅里拿出来吃吧！

不用添加。

这里分享的菜谱重点是，牛肉和土豆一定要先炒一下，这样会更香。所有炖菜都需要加热。一倒入冷水，肉立刻收缩，口感不再松软。

在选择牛肉的时候，可以选择牛腰肉或者靠近肋骨的里脊肉。牛腩是人们炖肉时经常选择的部位，但牛腩更容易炖至变软。有点筋，有点肥，但脂肪含量比牛脆要少等等，非常美味。

材料：

牛腩一斤左右

土豆两个切丁

姜几片

香叶2片

八角1个

花椒十几个

冰糖五六颗

生抽2个汤匙

老抽一汤匙

料酒一汤匙

装饰用的小番茄可以省略

百里香可以省略装饰

油

沸水

方法

1.将牛腩放入冷水锅中，加入姜片，煮两三分钟，煮至冒泡沫时，将牛腩捞出沥干。搁置。我不冲它，但如果你想冲它，我建议用热水冲。

2.我把土豆彻底洗干净，去皮，切成大块。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒入油，将土豆片煎至切面有轻微焦痕即可盛出在旁边。

3.加入焯水的牛肉，煎至表面有轻微烧焦痕迹。

4.然后加入月桂叶、八角、花椒和冰糖。

5.倒入1汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒，翻炒均匀。

6.加入开水没过肉，中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮1个半小时。

7.倒入之前炸好的土豆块，搅拌一下，尝尝咸味，盖上盖子再煮30分钟，直到汤汁变稠，几乎没有汤汁为止。每个人的锅和火力都不一样。时间仅供参考。做饭是一件非常灵活的事情。

8.为了美观，我最后撒了额外的切半的樱桃番茄和百里香。百里香可以不加，不过我发现圣女果拌肉汁很好吃~

主要材料

牛肉

适量

土豆

适量

西红柿（西红柿）

2个

洋葱< /p>

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

洋葱

适量

生姜

适量

干辣椒

适量

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方法

1/5

1.将新鲜牛肉洗净切块，加入少许料酒、生抽、盐，腌制五分钟左右

2/5

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，然后将洋葱切成条，将西红柿切成方块。准备葱、姜、蒜等其他辅料

3

/5

3。在锅中加热油，炒香洋葱、姜和大蒜。加入干辣椒，将刚腌制好的牛肉放入锅中。如果觉得腥味太重，可以加点料酒，然后加入老抽和八角。

4/5

4。加入洋葱和西红柿，翻炒均匀。几分钟后，将水烧热，然后盖上锅盖，小火煮

5/5

5。 10分钟后，加入土豆和胡萝卜，水烧开，然后小火煮15分钟，然后加入盐和鸡精，大火收汁即可出锅