茄子可以和牛肉一起炒着吃。茄子含有丰富的维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，可以促进伤口愈合，增强机体抵抗力，抗氧化，美白皮肤。牛肉含有丰富的氨基酸，对于身体虚弱的人来说非常有好处。而且牛肉热量较少

丸子原料：牛肉馅50克、羊肉馅50克、鸡蛋100克、酱油1个、黑胡椒2汤匙（30ml）、黑胡椒1茶匙（5克）

酱汁材料：黄油30克，蘑菇4个，淡奶油4汤匙（60ml），酱油1汤匙（15ml）

配菜材料：生菜2片，4粒小番茄 奇异果蛋黄酱 1 汤匙（15 克）

做法：

1）将面包屑倒入碗中，加入碎黑胡椒，倒入 4 汤匙（60 克） ）将水和酱油混合均匀，静置10分钟左右，让面包屑充分吸收水分；

2）牛肉馅和羊肉馅混合后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入面包屑，搅拌均匀；

3）生菜、西红柿洗净切碎，猕猴桃去皮切小块，与蛋黄酱搅拌后装盘；

4）手抹少许油，将肉馅搓成小球。锅中倒入少许油，待油至50%热时，将小肉丸一颗一颗放入，转中小火，将肉丸煎至熟，盛入盘中；

5）转小火，放入黄油，待融化，加入蘑菇片炒至软，加入酱油和淡奶油（如果没有，可以用少许牛奶代替） ，继续小火煮至浓稠的酱汁，浇在肉丸上就可以了。

2人份的食材

牛肉200克

西红柿3个

洋葱半个< /p> p>

蒜1片

姜1片

辅料

盐2茶匙，糖1汤匙，植物油2汤匙，番茄酱2汤匙，水4碗

第1步

准备材料，牛肉洗净切片、洋葱切丁、姜切片、葱切段

第2步

西红柿去皮切小块

第3步< /p>

在烧烤机中加入适量的水。水烧开后，加入牛肉焯一下，撇去浮沫，捞出沥干水备用

第4步

重新将锅烧热，加入植物油，加入姜片切片炒香

第5步

加入牛肉炒至变色

第6步

加入加入洋葱炒至软

第7步

加入番茄丁炒至出汁

第8步

加水煮沸

第9步

盖上锅盖，转小火煮40分钟

第10步< /p>

加入盐、糖、番茄酱、gre加入洋葱，盖上盖子继续煮20分钟

第11步

煮至汤浓即可上桌

材料：150克牛肉馅，1/2个番茄。调料：胡椒粉1/2茶匙、香菜碎（或香葱）少许、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、蛋白少许、适量的盐。做法： 1、牛肉馅中加入“肉馅调料”拌匀。朝一个方向用力敲击。中间可以加一点水，这样打发更容易，质地也会更有弹性细腻。 2、西红柿洗净，表面划小十字，用热水泡一会儿，然后去皮，切成小块。 3.4.锅中加水烧开，然后转小火，挤入牛肉丸，煮至肉丸变白后取出。 5.锅中倒入橄榄油，烧热后加入番茄切块（保留3或4块以备后用），炒至柔软多汁。 6.加入肉丸，翻炒片刻。

2人份主料

牛肉馅150克

番茄1/2个

辅料

蛋清、胡椒粉少许、小葱1/2茶匙、橄榄油少许、生抽1/2汤匙、淀粉1/2茶匙、盐2茶匙、适量

第1步

牛肉馅加入肉馅调料拌匀。朝一个方向用力敲击。过程中可以加一点水，这样打起来更容易，质地也更有弹性细腻。

第2步

将西红柿洗净，在西红柿上划小十字。表面，用热水浸泡一会儿，然后去皮，切成小块

第3步

锅中加水，煮沸，然后关火挤入牛肉丸子，煮至丸子变白后取出

第4步

锅中倒入橄榄油烧热，然后放入d 番茄块（留3、4块备用））炒至软嫩多汁

第5步

加入肉丸炒片刻

第5步

加入肉丸翻炒片刻

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第6步

倒入适量的火，水烧开后，盖上锅盖，中小火煮至西红柿差不多融化

第7步

出锅前加入预留的番茄片，加入胡椒粉和适量的盐，撒上少许香菜碎即可

烹饪技巧

放入牛肉丸时锅里的火一定要小，水不能沸腾，否则肉丸很容易散开

也可以加点番茄酱，让颜色和味道更浓郁

【准备材料】洋葱1个，猪肉200克，盐适量，糖少许，鸡精少许，生抽少许，干辣椒3个，丁香3个蒜头、大葱半个、辣椒1条、蚝油1茶匙e、姜1小片，胡椒粉少许，料酒适量，老抽少许，鸡蛋1个，生粉少许，食用油适量。

【制作步骤】

1.先把各种配菜清洗干净，切成自己喜欢的形状备用。最后将猪肉清洗干净，切成片。最后切肉的好处是可以避免油粘得到处都是。

2.将切好的肉片放入碗中，加入配料腌制，使其更加嫩滑可口。肉中加适量盐、少许胡椒粉、少许料酒、少许老抽。 ，然后打一个鸡蛋，只把蛋清放入盆中，用手捧一会儿，然后加入少许生粉，锁住肉片的水分，然后加入少许食用油，拌匀，放在一边腌制备用。

3.然后锅里再加一点油。油温30%左右时，倒入锅中切片并将它们打碎。用筷子搅拌。煎至肉片变色。倒出并用滤锅沥干油。搁置。

另一锅烧热，加入适量油，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒等小料炒香，然后加入葱、辣椒，炒至生，然后加入少许糖、少许生烟、少许鸡精、少许蚝油、少许料酒，继续用旺火翻炒均匀，然后倒入肉片，继续翻炒高火煮30秒，然后从锅中取出，放在盘子上。

主料：牛肉1000克

辅料：西红柿4​​个、红洋葱1个、黄豆适量、番茄酱300克、10个盐克，水适量

做法：1.牛肉1000克，西红柿黄豆425克1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300克，酱10克

2.将牛肉倒入水中，加热后用水冲洗

3。倒入一罐西红柿和黄豆，牛肉、洋葱和西红柿切丁，倒入番茄酱

4。一次加入足够的热水，用大火煮沸10分钟，然后转小火煮50分钟

5。最后，加盐调味。

用料：牛肉400克，西红柿2个，葱1/4根，姜适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，适量生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，辣椒油适量，料酒适量，咸味适量，鲜味的炖煮过程需要几个小时。普通难度番茄炖牛肉的制作步骤如下： 1、准备材料。 2、牛肉洗净，切块。洗t他拿起西红柿，在头上切了几刀。 3.水烧开，将西红柿焯水，去皮。 4.将牛肉放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用水冲洗干净，沥干水。 5、焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段。 6. 将锅加热。加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿炒香。 7、将西红柿压成泥，加入生抽和盐炒均匀，然后倒出西红柿汁。 8.锅中热油，放入葱、姜、葱翻炒。炒香。 9.加入沥干水分的牛肉翻炒。 10.加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒均匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转至小火。炖两个小时，将汤汁收至浓稠即可大火上桌

做法一：酸汤肥牛肉

准备以下材料：金针菇300克，牛肉250克，适量姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红辣椒各1个

具体做法是如下：将青椒和红椒切成圈，备用。锅中烧热油，加入姜片、蒜片、泡椒、灯笼辣椒酱。将底料炒香，然后加入400毫升水，加入1汤匙米醋、1茶匙白糖、1粒盐。茶匙并煮沸。煮沸后，将金针菇放入锅中。煮沸后，连同汤渣一起捞出，放在汤锅下。然后将肥牛肉放入锅中煮至熟，然后连同汤一起倒入汤锅中，然后放入锅。加入青椒圈和红椒圈，用80%热油炒香！

做法二：香辣金针菇肥牛肉

准备材料：金针菇100克，肥牛肉卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：去蒂金针菇、葱花、姜片、醋、生抽、料酒、淀粉、白糖搅拌均匀，锅中倒入水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，将牛肉卷焯一下30秒，锅中倒入油，加入葱末、蒜片、姜片、豆瓣酱，炒至红油出，倒入牛肉卷、金针菇、酱汁，翻炒均匀并服务！

做法三：肥牛肉配番茄锅atoes

准备以下材料：肥牛肉180克，土豆180克，西红柿200克，生姜1片，大蒜3瓣，葱1根

具体做法如下：土豆去皮切小块，锅中放油，加入姜丝、蒜片，大火炒香，加入西红柿，小火炒至粘稠，加入土豆丁，炒匀，加入水、盐、黑胡椒、白糖，搅拌均匀，然后加入牛肉，炒至变色，加入葱，炒均匀即可食用！

菜谱：4：肥牛肉饭

准备以下材料：肥牛肉150克，胡萝卜20克，西兰花30克，洋葱1个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，1个味醂一汤匙，糖一茶匙

具体做法如下：将肥牛肉焯水备用，洋葱切丝，西兰花撕成小朵，胡萝卜切片，使用模具打印出花朵。 （如果没有发霉的话可以忽略）。将西兰花和胡萝卜焯水，取出备用。锅里倒入少许油，烧热，加入洋葱。炒至洋葱碎。然后加入牛肉并翻炒。翻炒片刻，将酱油、蚝油、味醂混合成酱，然后倒入锅中，加少许糖，用旺火翻炒，炒至汤稠即可。将米饭放入碗中并添加脂肪。只有牛肉、西兰花和胡萝卜！

做法五：金针菇肥牛卷

准备材料：金针菇250克、牛肉片250克、蚝油1汤匙、糖1茶匙

详情 做法如下：金针菇洗净，切去腿，沥干水备用。然后取一块牛肉，卷一把金针菇。用牛肉片依次将所有金针菇卷起来。完成滚动。平底后将锅用大火加热，然后转回中火。将牛肉金针菇卷直接放入锅中，煎至牛肉变色。然后再转动锅，将整块牛肉煎均匀。碗中放入一汤匙蚝油，加入1茶匙糖，加水，用筷子搅拌均匀，将锅烧热，将搅拌好的蚝油倒在锅上，用大火煮沸，然后直接倒入放在牛肉金针菇卷上。能！

好的，朋友们！肥牛肉的吃法有很多种。我现在就把这些美味的做法分享给大家。如果您在阅读本教程时有不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言。 ，我看到后立即为您解答。如果您有更好的建议或者更好的制作方法，也欢迎您在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些方法但没有时间去做此时，您也可以先收藏这篇文章！

材料：洋葱50克，鸡蛋2个。调料：盐、植物油适量。方法：

1.洋葱剥去老皮，洗净，切成厚片，取最外层洋葱皮，鸡蛋洗净敲入碗中，加盐拌匀。

2.将煎锅置火上，倒入适量植物油，油至50%热时，放入洋葱圈，将鸡蛋液倒入洋葱圈中，煎至鸡蛋熟。 。葱炒牛肉 原料：嫩牛肉200克，葱丝300克。调料：葱花、姜丝、蒜末、盐、醋、味精、水淀粉、嫩肉粉、料酒、蛋清、植物油、胡椒粉。做法：1、嫩牛肉洗净，切片，加入盐、味精、嫩肉粉、蛋清和水淀粉，拌匀即可调整大小，冷藏1小时，备用。 2.锅中倒入油，加热至70%热。倒入洋葱丝，加盐和醋，炒香。出菜。

3.另外，将锅烧热，倒入油烧至60%热，加入牛肉浆炒至熟后捞出。

4.锅里烧热油，爆香葱花、姜丝和蒜末。加入洋葱、牛肉、料酒，加盐和胡椒粉搅拌均匀。制作洋葱的方法有很多种。我们经常把它们当作零食而不是菜肴来吃，因为我们认为洋葱作为主菜味道确实有点浓。其实，切洋葱后只需将其在水中浸泡一会儿即可。后来做出来的菜味道并不重。