食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量、炖牛肉材料适量，准备步骤：

1．炖西红柿。准备牛腩的材料：牛腩、西红柿、葱、蒜、姜、桂皮、八角、胡椒粉、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入焯水水以去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至汤汁出来，然后倒入锅中将其放入砂锅中，备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

用料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

步骤1

牛肉切成大块，泡水半小时浸泡血水；

第2步

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至浮沫；

步骤4

锅里放油，加入两勺黄冰糖，炒至颜色变糖，加入牛肉块炒至变色，然后加入葱、姜片，蒜粒、花椒、八角和干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺，鸡精一勺，盐半勺；

第6步

倒入水大火煮沸后，转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

将牛肉炖至软烂后，加入其他西红柿和土豆各半个，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

材料：牛腩400克，西红柿一个，柠檬半个（根据个人口味），白胡椒，食用油，洋葱、姜、蒜、盐、冰糖各适量。

方法：

1.牛腩洗净，西红柿、柠檬分别洗净备用。锅中放入水，烧开后加入牛腩。用高火煮。将葱、姜切碎，放入锅中，与肉一起煮。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。煮熟后，从水中捞出，冷却并切成小块。

将西红柿切块，放入另一个锅中，将油烧热5分钟，加入将西红柿炒一下，然后加入牛腩块。再次翻炒。取半个柠檬，挤出汁液。倒入锅中，加入适量白胡椒粉。搅拌均匀，倒入刚刚煮牛腩的汤，刚好与牛腩均匀即可。

柠檬切片、去核备用（根据个人口味添加柠檬）。将柠檬片放入锅中，加入适量冰糖，继续小火煮。煮约30分钟时加入适量盐，再煮约10分钟即可起锅。

西红柿和土豆炖牛肉的食谱

1.准备材料：将所有主料洗净切块。

2.大葱、小葱切段，姜切小片。

3.将牛肉放入冷水中煮沸，捞出，洗净沥干并放在一边。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

7.加入西红柿，翻炒均匀。

8.加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

9.加入土豆块，继续煮15-20分钟。

10.加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

11.成品图。

材料：牛腩、西红柿、洋葱、大葱、葱、冰糖、生姜、大蒜、香叶、肉桂、八角、干辣椒辣椒、白糖、小苏打HT酱油、老抽、料酒、盐、油。

步骤：

步骤 1. 收集原料。

第二步：将牛腩切成大块。尽可能多地吃肉。大块是享受它的最佳方式！

第三步：清水浸泡30分钟，去除血水，清洗干净。

步骤4.将冷水倒入锅中。水里加入葱、姜片和2汤匙料酒。将水煮沸5分钟。

第五步、取出，用热水清洗去浮渣，沥干水。

第六步：将西红柿切十字形，放入沸水中焯一下。

第七步：剥去皮，切成块。将洋葱切成小块。

第八步、准备辅料：葱切段，蒜拍松，姜切块，其他香料洗净备用。准备一碗果汁：极鲜味2汤匙、料酒1汤匙、1汤匙一勺老抽，搅拌均匀，备用。

第九步：炒锅烧热油，加入洋葱炒至透明。

第10步、倒入西红柿，翻炒均匀。加1克盐。

第11步，炒至西红柿变软呈沙粒状，关火备用。

第十二步、炒锅中加入油，冷油中加入冰糖，小火煮至呈棕红色。

第13步、倒入牛腩炒至焦黄。

第14步、上色均匀后，加入香料炒香。

第15步、倒入酱汁，炒2分钟。

第16步、将所有材料放入砂锅中，倒入没过材料的沸水，将炒好的西红柿和洋葱一起倒入。

第十七步、加入2克白糖中和西红柿的酸味，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，小火煮1分钟。5个小时。

第18步、加2克盐调味，盖上锅盖煮30分钟。上桌前将所有调料捞起，放入砂锅中，撒上葱花，鲜美可口。

高压锅炖牛肉大约需要三十分钟。牛肉煮熟后，加入土豆块，再煮十分钟即可食用。

除了土豆和西红柿，最好吃的就是炖白萝卜了。白萝卜炖牛肉特别好吃。汤很鲜，很适合搭配米饭。 ，而白萝卜具有解毒、防癌、消炎止咳、促进消化、抗氧化等功效。白萝卜炖牛肉是秋冬季节最适合吃的菜肴。它具有很高的营养价值。还可以补血、增强免疫力。强烈推荐。

用料

牛胸肉700克

土豆1个

西红柿2个< /p>

辅料

香菜50克

食用油半汤匙

纯净水800克

调料

葱、姜适量

红烧肉少许

盐4克

生抽10克< /p>

味精2克

1.牛腩泡软。

2.切成块，这次的牛腩非常漂亮。

3.将锅中的水在冷水下煮沸。

4.煮滚。

5.洗净浮粉。

6.获取纯净水。

7.将牛肉放入电压力锅中，加入纯净水。

8.加3克盐。

9.选择牛羊肉摊位。

10.洗净西红柿。

11.去皮并切成块。

12.土豆去皮洗净，洋葱和姜洗净。

13.将葱、姜切成片，将红烧肉的材料放在一起。

14.将土豆切成滚刀块，与葱、姜等放在一起。

15．热锅和冷油。

16.油烧热，加盐1克，加入土豆等翻炒。

17.释放生抽。

18.搅拌均匀。

19.添加西红柿。

20。将西红柿炒至出汁。

21.煮熟的牛腩。

22.将牛腩和汤全部倒入土豆和西红柿中。

23.中高火煮约25分钟。

24.将香菜洗净切碎。

25。加入香菜和味精，拌匀。