材料：

沙茶酱勺

牛肉丸

牛骨、白萝卜、玉米段、芹菜

炸腐竹、冬瓜、生菜、生菜、竹面

葱4片、姜、蒜、香叶3片、八角2片、桂皮2片、最好是高良姜

潮汕牛肉的做法火锅：

第1步

将牛骨放入锅中，用冷水焯一下。移至高压锅并添加香料。盖上盖子，加阀门，开大火，等待放气，然后转小火煮40分钟，关火。等到壶嘴落下再打开盖子，或者用水冲洗

第2步

倒出来放入火锅盆中。冷却，除去油和牛骨，加入牛肉丸、水果玉米、萝卜、芹菜、盐，煮20分钟。或者只是用牛肉丸和后者来煮汤和冲洗菜肴。

第三步

通电，冲洗生菜，炒腐竹，金针菇，全部即可潮汕牛肉、竹面的种类

食材

冬瓜约500克，虾9只，蘑菇3只，豆腐一盒、牛肉100克、扇贝6个、虾米一小把、生蚝一小把、姜片一些、酱油少许、盐少许、糖少许、香油少许、玉米粉少许< /p>

第1步

先把虾头和虾身切掉。锅中热油，加入虾头、姜片、干贝、虾米、牡蛎和泡好的蘑菇，炒香。

第二步

倒入切成小丁的冬瓜块，炒香，水热，盖上锅盖煮。

第三步

大火煮开后，转小火继续煮15分钟。这时候就可以切牛肉了（可以切片也可以切碎，不过我喜欢吃肉所以就切片了哈哈）。然后加入少许盐，酱油，糖，玉米淀粉（玉米淀粉），加香油腌制

第4步

等到冬瓜粒开始变透明，加入同样的豆腐块切成小块，等到再次沸腾，然后加入腌好的牛肉和剩下的虾身，煮几分钟，等到虾身变红就关火

用料：

沙茶酱勺

牛肉丸

牛骨、白萝卜、玉米段、芹菜

炒腐竹、冬瓜、生菜、生菜、竹面

葱4片，姜片，蒜片，香叶3片，八角2片，桂皮2片，最好是高良姜

潮汕牛肉火锅的制作步骤：< /p>

第1步

将牛骨放入锅中，用冷水焯一下。移至高压锅并添加香料。盖上盖子，加阀门，开大火，等待放气，然后转小火煮40分钟，关火。待壶嘴落下后再打开盖上盖子，或者用水冲洗

第2步

倒出放入火锅盆中。冷却，除去浮油和牛骨，加入牛肉丸、水果玉米、萝卜、芹菜、盐，煮20分钟。或者只是用牛肉丸和后者来煮汤和冲洗菜肴。

第三步

通电，冲洗生菜、炸豆腐条、金针菇、各类潮汕牛肉、竹筒面

牛肉焖冬瓜 原料编辑器 主要原料：牛肉、冬瓜。

辅料：葱、姜。

香料：胡椒、茴香、月桂叶、肉桂。

调料：盐、料酒、鸡粉。牛肉烤冬瓜的制作步骤 1、牛肉洗净，切成3厘米见方的滚刀块；

2、将香料用纱布包起来，做成香料袋；

3、葱切段，姜切片；

4.将干锅放在火上，加入牛肉块，炒至oil 被轻微释放；

5.加水至没过食材；

6.加入料酒、葱、姜、盐、鸡粉、香料包，大火煮沸；

7.关小火，将牛肉煮至酥脆，然后取出。 ;

8.挑出葱、姜和香料，锅里留一些牛肉和汤；

9.加入切好的冬瓜，煮至冬瓜全熟。变得。

牛肉营养丰富，味道鲜美，尤其是红烧牛肉令人难忘。但如果你夏天想吃又担心上火，也不用怕。苦瓜焖牛肉，让您享受牛肉的美味，又不用担心上火。

先别担心美味。苦瓜的最大特点之一就是“只苦自己”。也就是说，除了苦味之外，苦瓜本身就熟了，煮出来的牛肉没有苦味，就连牛肉汤也没有苦味。其次，苦瓜有清热解毒、消暑的功效，所以夏天吃牛肉的话，可以用苦瓜和牛肉一起煮。它仍然很美味，但你不必担心生气。

原料

食谱热量：2004.8（千卡）

主要原料

牛腩500克

苦瓜400克

做法/步骤

1

准备材料：牛腩、苦瓜、胡萝卜、芹菜；准备豆瓣酱、生姜、八角、花椒等辅料。

2

牛腩洗净，切成大块。然后将切好的牛肉用水冲洗一下，去掉多余的血水，沥干水分。

3

炒锅放入油，加入豆瓣酱、姜、八角、花椒炒香。加入牛肉，炒至牛肉变色，加入酱油搅拌均匀，关火。

准备食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等

1.将准备好的芹菜洗净，切成小块。

2.将准备好的牛肉切成片，备用。

3.牛肉中加入适量的盐。

4.加入适量料酒。

5.再加入适量酱油即可。

6.加入一勺鸡精。

7.再加一勺十三香。

8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。

9.放入少许油，搅拌均匀。

10.将准备好的泡椒切成小段。

11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。

12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。

13.将切碎的芹菜放入锅中t并炒。

14.将之前炒好的牛肉再次放入锅中翻炒。

15.加入适量盐，用大火炒匀即可食用。

主料：

牛肉500克

冬瓜750克

辅料：

调和油适量

盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

茴香籽适量

酱油适量

水适量

做法：

第一步、准备适量肉和冬瓜一个

第二步、将肉切成大小均匀的丁

第三步、肉丁放入盘中

第四步、将准备好的冬瓜捞出，洗净皮

第五步、将冬瓜切成两半，用刀子，用勺子把果肉挖空

第6步，把挖空的部分切掉冬瓜切块

第七步、将切好的冬瓜放入碗中

第八步、准备适量的葱花、姜末

步骤9、煎勺中加入适量的油。油热后，将葱、姜倒入炒勺

步骤10，然后将肉丁倒入炒勺

步骤11，加入适量黄豆酱汁和盐，等肉快煎熟的时候，加入适量的水

第12步，将肉加水倒入汤锅

第13步，取适量花椒、茴香适量

第14步、肉快熟的时候，将切好的冬瓜倒入锅中。冬瓜煮熟后，将其从锅中取出

第15步，将炖好的冬瓜和牛肉倒入锅中。装碗即可食用

毛冬瓜可以用来炒牛肉

用料

120g绿奥葱、盐20克、花生油50克、姜10克、蚝油20克、瘦牛肉160克。

1/准备材料，葱120克，盐20克，花生油50克，姜10克，蚝油20克，瘦牛肉160克。

2/蚝油牛肉。

3/锅中大火烧热适量油，放入姜片和牛肉，快速翻炒至牛肉半熟，然后加入葱。

4/炒至葱颜色变亮，加入适量盐调味。

—配料表—

主料：冬瓜500-700克

辅料：盒装牛肉500克内脏、花椒8克、八角2个、未切小红辣椒2个、桂皮一小块、蒜4瓣、姜3片、油适量、水适量、酱油适量、盐少许、冰糖少许、适量甜面酱一份，腐竹少许，香芹菜一小块

—烹饪步骤—

1·热油将材料炒香

2·然后将牛杂倒入锅中，与配料一起翻炒

2。准备3碗左右的水，加入所有酱料，倒入锅中

3。烧开后加入冬瓜一起炖。冬瓜需要切成大块。

3·冬瓜半熟后，加入提前泡好的腐竹和香菜

4·拌匀

5·即可食用！

主料；

主料；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱; 2 件；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；

步骤；

1．将牛肉切成块，用水浸泡20分钟；

2．锅中烧开水，放入牛肉，加入姜片r 料酒沥干水分；

3．将沥干水分的牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片焖20分钟；

4.压牛肉时，先将冬瓜去皮、洗净、切块；

5．压好放气，打开盖子；

6.将冬瓜片放入；

7.加入适量的盐；

8.加入胡椒粉，压10分钟；

9.压匀即可食用，撒上葱花。 ; Tips：冬瓜压多长时间取决于你喜欢软的还是脆的