【用料】

牛腩500克，西红柿4个（约300克），番茄酱10克，冰糖10克，葱姜各20克，香料1袋（花椒3克、茴香3克、八角1粒、月桂叶1片、草果1粒、丁香3克、肉桂8克）、盐5克、食用油适量

【做法】

1.将牛胸肉放入清水中浸泡30分钟以上，使剩余的血水和水分沉淀。过程中根据需要换水2-3次，直至水清澈无其他颜色。然后取出，冲洗干净，沥干水分，切成3厘米见方的块。块，备用。

2.锅中加入适量水，将牛腩块放入盛有冷水的锅中，中火慢慢加热，至水沸腾，煮2分钟，撇去浮沫，取出牛肉，盛出冲洗。控制好水分，备用。将冷水倒入锅中，用中火加热至充分从牛肉中提取血液。

3.炒锅中加入少许食用油，冷油烧热，将冰糖放入锅中，小火慢慢加热至冰糖融化，继续搅拌至冰糖变成焦糖色并有均匀的小质地。出现气泡时，加入干牛肉块，翻炒均匀，使牛肉块均匀地沾上糖色。

4.番茄上面划十字刀，放入沸水中泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，炒至番茄出汁出来后，加入适量番茄酱，继续翻炒，直至番茄变成浓稠的酱汁。

5.倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后转入高压锅，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压压30分钟，直至炖出的牛肉软嫩。

6.压力过后电磁炉停止工作时，不要急于打开盖子。继续小火煮10分钟，让炖出的牛腩更加入味。食用前添加香菜以增强风味和颜色。

牛肉、西红柿和土豆当然可以一起吃，而且一起吃营养价值非常丰富，包括高蛋白、高维生素、碳水化合物。化合物，所以一起吃是没有问题的，不会有禁忌，也不会有冲突。因此，这些食物一起吃，不会对人体产生任何影响。

第1步

牛肉要选择带一点肥肉或者筋的，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成块。分成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮开，然后用勺子将表面的浮沫撇去脸。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

生姜切小片，葱、香菜切段，不喜欢的话放在一边。香菜也可以不放。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，降低h吃至中低火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

如何制作西红柿和土豆炖牛肉

1.准备材料：将所有主料洗净切块。

2.大葱、小葱切段，姜切小片。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净沥干备用。

4.锅中倒入适量的油，烧热至50%热时，加入葱片和姜片，炒香。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

7.加入西红柿，翻炒均匀。

8.加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

9.加入土豆块，继续煮15-20分钟。

10.加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

11.成品图。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、川菜花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，淡酱油、盐、鸡精

制作方法如下：

1．首先将牛腩切成小块，然后加入水。冲洗干净并再次沥干。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅。锅中倒入适量食用油。油温升高后，加入葱、姜、蒜和郫县豆瓣爆香，然后加入其他炖料一起炒香河

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

是的，土豆红烧牛肉挺好吃的。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉泡在凉水里d 提前加水2小时，用刀背弄松，切成块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟；

5.这时，将土豆切块，放入油中煎一下，备用；

6. 30分钟后加入土豆继续炖；

7.待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；装盘~~开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，比较喜欢肥美的牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。化。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

首先准备好所有材料，将牛肋骨切成丁，用滚刀将西红柿、土豆、胡萝卜和洋葱切成丁

步骤2

将牛排骨倒入锅中，加水和料酒煮沸，去除血水和腥味

第3步

将牛肉捞出，炒锅加油，倒入牛肉炒香，加点生抽继续炒出香味

第4步

然后倒入牛肉放入高压锅中，加入姜片、蒜瓣、两勺糖、半碗米酒和足够淹没食材的水。蒸好后继续煮十分钟

第5步

将煮熟的牛肉捞起。锅里放油，放入切好的葱、姜、蒜炒香，加入牛肉炒香，先加入西红柿翻炒片刻，然后加入土豆、胡萝卜翻炒。加入煮牛肉剩下的汤，加入生抽、老抽、干八角和辣椒，小火煮。

第6步

当汤汁收得差不多的时候，加入洋葱，加入适量的盐。把洋葱稍微煮一下就可以了！

【原料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（烤熟），洋葱2个，胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝他们;将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片

2.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油变红，变成汤

3。烧开汤中加入鸡汤，加入土豆块，煮熟后加入炖好的汤码，加入盐、花椒面、醋、辣椒油调节口味。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉花椒，煮沸，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻就够了。

做菜时买五花牛肉。牛胸肉配西红柿。番茄牛腩是一道营养丰富的美味佳肴。每100克番茄牛腩汤的热量为22.32卡路里。其所含营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维等。 番茄牛腩的主要成分是牛腩和番茄。每100克西红柿含热量19卡路里，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素等。 、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒。每100克牛胸肉的热量为283大卡，其中含有脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、钠盐、蛋白质、克番茄红素、烟酸、叶酸等。

牛肉炖豆角只需要加西红柿，就能鲜美可口。

因为众所周知，炖牛肉配土豆是适合我们一家人经常吃的一道菜，常有营养价值。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。