木耳西红柿炖牛肉 主料：牛排骨 辅料：木耳、西红柿 调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油 做法：

1、牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.锅置火上，油至50-60%热时，将牛肉慢慢煎熟，取出；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（盖过肉更好），加入酱油、姜末、料酒、葱、盐调味；

4.将西红柿放入沸水中浸泡片刻，取出，剥去皮，切成月牙形，放入锅中，小火煮60分钟。

5.最后加入木耳煮沸，然后关火。注意：大火煮沸，小火煮至软。当牛肉出锅时接下来，加入调味料和西红柿。

材料：牛肉600克。两个西红柿（中等）。干木耳25克。 15 个花椒。大料 2 块。一块姜。盐6克

制作方法：

1．木耳提前泡2小时，牛肉切成1厘米厚的片。

2.将牛肉放入高压锅中，加入1000冷水，直至没过牛肉。煮沸后撇去浮沫，加入调味盒、姜片、盐、料酒，盖上压力阀。上蒸汽后，转小火，关火25分钟。火。

3.待气体放完后，打开锅盖，加入木耳和西红柿丁，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。从锅中取出，撒上香菜。

蘑菇和牛肉肉巴的配料ll汤：牛肉馅200克（牛肉最好自己剁成馅）、蛋清1个、番茄1个、木耳6颗、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、适量盐和胡椒粉适量，热水（高汤更好），香油和食用油适量。方法：

1.将肉馅放入盆中，加入少量盐、胡椒粉、蛋白和香油葱末

2.朝一个方向搅打直至变硬（蒸意味着你可以看到质地并开始有一些嚼劲）。烧开一锅水，将肉搓成肉丸。将肉加入锅中。当肉丸浮起来时，沥干备用。

3.胡萝卜切薄片，西红柿切丁，木耳和香菇提前准备好。撕开木耳。切成小花，去掉蘑菇的茎，然后横向切成图案。锅中放入少量油，烧热煮6分钟，加入所有这些并炒。

4.炒至西红柿有点软，倒入热水，然后加入牛肉丸，烧开锅，加入胡椒粉和盐，然后淋上香油

先将牛肉炒香，然后加入所有材料，焖至熟。

牛肉木耳汤

牛肉两斤，花椒、大料5克，做成调料包，葱25克以及生姜、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜碎各适量。

基本信息

中文名称 牛肉木耳汤 主要成分 牛肉香菜 营养成分 蛋白质 适合10-12个月的宝宝 是否含有防腐剂？

内容< /p>

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制作方法

1.将牛肉洗净，切成方块。

2.锅中倒入开水，将牛肉放入锅中整个煮沸，撇去浮沫，加入大花椒袋、葱、姜、米酒，盖上锅盖，加盐，小火煮1小时后，加入其他调味料，煮沸2.5小时直至酥脆。挑出大袋的葱、姜、花椒，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。

第1步、将牛肉切块，冷水煮5分钟。将番茄用十字刀去皮，放入沸水中焯一下，切成方块。

第2步冷锅中热油，加入冰糖，煮至焦糖色，​​不断搅拌。加入切碎的洋葱和大蒜炒香，然后加入番茄丁炒至汤收干。加入牛肉翻炒，倒入料酒和生抽。

步骤3.加水直至没过牛肉（最后再加水）。煮沸，然后降低温度热。煮40分钟后，再将番茄切块，与木耳一起放入，加适量盐。 20分钟后，从锅中取出，加入香菜。

豆腐200克，香菇50克，黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，葱10克，姜5克，花椒面2克，辣椒油2克，香油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法：

1．将豆腐洗净，切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的条，放入盛有水的盆中摊开；将牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇和木耳煮熟后，去掉茎。 、洗净切成细条；香菜摘洗干净，切成细段；将葱和姜去皮，切成细片。 2.将鸡汤倒入锅中。煮沸后，加入姜末和葱。 , 切碎牛肉、木耳丝、蘑菇丝，加入酱油、盐、醋和豆腐丝，煮沸，用淀粉勾芡，加入味精、辣椒油、香油，轻轻搅拌，放入碗中，撒上香菜碎粉和胡椒粉，就可以了

牛肉是绝配。它营养丰富、排毒、味美、价廉。每餐吃完不留汁

那就是【牛肉炒饭豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。它经常出现在我们老百姓家的餐桌上。但你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是弱碱性食品，富含多种维生素。常规c食用可中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等功效。

我记得我从来都不喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。烹调过程中还可以添加不同的配菜，以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富，排毒ying，好吃又便宜。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

菜系及功效：补肾菜谱、补气血菜谱、补虚健体菜谱、健脾开胃菜谱、糖尿病菜谱、口味：咸， 工艺：炖山药，炖牛肉，食材：主料：牛肉500克（肥瘦皆宜） 辅料：山药250克，芹菜25克 调料：葱8克，姜5克，3克料酒3克，盐3克，味精3克，花椒3克，花椒3克 2.山药去皮，洗净，放入沸水锅中，沥干水分。 3.砂锅洗净，加水，牛肉，葱段姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟透，加入山药，煮约3小时，至牛肉熟为止嫩了，去掉葱、姜、芹菜，加盐、味精、胡椒粉，即可食用。

家常牛排骨材料：

牛排骨500克，土豆两个，姜片少许，葱适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，醋一勺，香菜一小把，胡椒粉少许

自制牛排骨的制作方法：

第1步

首先将牛肋骨用水泡一下，去掉血水。 ，切成大小均匀的小块。当然，牛肋骨的块肯定比猪排骨的块大，不过没关系。牛肉很容易缩水！

第2步

牛排骨加入冷水焯一下，中火即可

第3步

煮的时候会有血沫，用勺子撇去即可

第4步

牛肋骨焯水后洗净用温水冲去牛肋骨表面残留的血水。洗掉浮沫，煮出来的排骨就好吃，汤汁就干净了！

第5步

这些是调味料。大葱只要不用切就用一半（目的是方便炖完后把葱去掉）。如果月桂叶很大，请使用半片。 、八角4个、桂皮1小块、草莓1个）

第6步

锅里加入15毫升植物油，烧热油，喜欢吃辣的人可以这时候可以吃两勺郫县豆瓣炒酱

第7步

加入八角、草果、桂皮和香叶略炒，< /p>

第8步

加入牛肋骨炒

第9步

加入生抽和老抽翻炒均匀

第10步

加入20克冰糖

第11步

继续翻炒片刻，直到冰糖溶解

第12步

然后加入约2000毫升的热开水

第13步

加入葱、姜煮酒，水烧开，盖上锅盖，转小火煮1个半小时

第14步

牛排骨煮至45分时分钟或1小时后，可以加入适量的盐。

第15步

这样直到筷子能从牛肋骨处插入肉里，就完成了！

第16步

吃饭吧！