西红柿山药炖牛肉小贴士

食材详情 牛肉500克 铁条山药2片 生姜4-5个 草果1片 月桂叶4-5个 干辣椒5个 白花椒5个 花椒10-15个 八角10-15个 桂皮2个 山楂10克4-5颗盐2克目录1成分详细信息2方法1成分详细信息编辑牛肉500克铁条山药2根生姜4-5颗草果1片月桂叶4-5颗5个干辣椒10-15个白花椒10-15个花椒八角 2 颗 肉桂 10 克 山楂 4-5 片 盐 2 克 老抽 20 毫升 蚝油 20 毫升 冰糖 20 克 土豆红烧牛肉 大家都爱吃，但有消化不良的问题，所以用山药代替土豆，这种方法缩短了烹饪时间时间，营养美味，而且非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。牛腩买来清洗干净后会很好吃。将其切成3厘米见方的块，把买来的铁棒山药放在一边。洗掉上面的泥土。将山药去皮，切成滚刀块。搁置。准备好需要的调味料（现在可以煮500毫升水备用）。炒锅烧热放入，加入油（比炒的时候多一点），加入所有香料，炒香，加入牛腩，转中火，炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时，加入老抽和蚝油，炒至熟。锅中加入开水，直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫，然后转小火。盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（中间检查两次锅，防止水烧干）牛肉快嫩了，加入山药，盖上锅盖，小火煮十分钟左右（米饭蒸熟了）此时可以同步时间）等山药熟了，把火调大，减少汁液e、加盐（用炒勺翻动），就完成了。淋在米饭上，好吃极了！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但如果肉是凉的（比如做汤的时候），就需要放入凉水中，我是凭经验说的^O^） 2. 炖肉的时候，不要早加盐。我一般收汁的时候就加（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于肉的炖煮。）

番茄山药炖牛肉小窍门图片

山药炖牛肉不错，有烂肉和山药面，但土豆炖牛肉也是烂肉和土豆面。如果加牛肉加山药和土豆就成锅糊了。我总是加一根胡萝卜和一些洋葱，比如炖羊肉。我从不加山药和土豆。

如何做山药西红柿炖牛肉

第1步

将每只猪蹄切成6块玉米切段，西红柿切块，葱、蒜瓣、姜片准备好

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第2步

将水烧开，倒入放入洗净的猪蹄，盖上锅盖煮至水沸腾

第3步

水沸腾后，捞出表面浮沫。加入葱段、姜片、蒜瓣（用刀将蒜瓣敲碎几下，出香味）

第4步

然后加入切好的玉米段和番茄一起放入锅内，盖上盖子，中火煮半小时

第5步

半小时后，颜色就差不多了。大葱和西红柿都快熟了，只是猪蹄不够软。用勺子抄一点，转小火继续煮40分钟

第6步

40分钟后，猪蹄就软了，油也多了煮熟了。出来的时候有一层oi百合花浮在汤的表面。加入2汤匙盐搅拌，关火煮10分钟

第7步

玉米番茄猪蹄汤就做好了

第8步

喜欢的话可以撒上香菜或者葱花

如何做山药番茄牛肉汤

将牛肉腌好，放入锅中，加入高汤，加入黄芪、山药同煮。

西红柿山药炖牛肉的家常菜谱

正宗炖牛肉菜谱

用料

新鲜牛肉5斤，葱半根，适量姜片适量，蒜片少许，花椒少许，大料少许

草莓半个，白豆蔻少许，丁香3瓣，老抽20毫升，盐30克，

甘草5片，料酒少许。

步骤

（1）准备新鲜牛肉，切块备用；

（2）然后放入冷水中沥干血水；

（3）准备调味料，除葱、姜、蒜外，放入调料盒内；

（4）准备盐、料酒、老抽；

（5）将沥干的水浸泡冷水锅，将牛肉块用大火焯一下，然后在旁边的砂锅里放水烧开。

水一次加足，中间不用加水，保持原味；

（6）锅烧开后，不要关火。用漏勺取出直接放入开水砂锅中； /p>

(7)然后加入少许料酒：

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

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(10)盖上锅盖，大火转小火煮一个半小时； （从小火开始算）

（11）炖牛肉时，盐要最后加，否则牛肉会缩水，不容易熟，味道也硬。

（12）利用炖的时间将山药和胡萝卜洗净，将山药去皮备用ide

(13)将滚刀切成片

(14)放入热油锅中，炸至表面金黄色即可取出（油温以保持在60度左右）

(15)然后加入胡萝卜炒至表面金黄捞出

(16)牛肉炖好后盛勺放入另一个小砂锅或者其他锅就可以了，

一次吃多少，一次放一点炒好的山药和胡萝卜，

大火烧大约10分钟。

（17）享受餐桌上美味的炖牛肉吧！

西红柿和山药炖牛肉有什么技巧？

山药和胡萝卜可以一起炖牛肉。做法如下： 原料：山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。 1.准备好材料，胡萝卜去皮切块。 2.将切好的牛肉煮沸，去掉血水备用。 3、山药洗净，切成和胡萝卜一样大小，备用。 4.加入油锅中加入葱花翻炒，然后加入胡萝卜翻炒。 5.加入山药和牛肉继续翻炒。 6、加入适量高汤和调味料，大火煮30分钟左右。 7. 出锅，加入香菜装饰，完成。

西红柿山药炖牛肉

西红柿山药炖牛肉的制作步骤步骤11、准备牛肉。第22步、将牛肉切成块。第33步、西红柿、山药炖牛肉。加入油，油热时倒入牛肉、西红柿、牛肉和山药。步骤44、加入少许酱油。 55.当牛肉快炒熟的时候，加入开水，然后将葱、姜倒入锅中。第66步：加入切碎的西红柿。第77步：山药洗净，去皮，切块。第88步：将切好的山药倒入牛肉中。西红柿山药炖牛肉的第99步。煮半小时即可食用。

番茄山药炖牛肉小窍门视频

​​没有牛羊槽，怎么能一锅炖山药呢？炖菜味道如何？山药炖羊肉不使用酱油或调味料。基本上牛肉的所有调料都需要添加。

西红柿炖牛肉可以加山药吗？

当然莲藕、豆腐、山药、土豆、西红柿都可以和牛肉一起炖

山药西红柿炖牛肉的常见做法< p>菜谱1.我写过一篇文章，专门教怎么炖牛肉。炖的方法有高压锅和铁锅两种。需要注意的是，高压锅的时间要按照上汽时间计算，20-30分钟。一般30分钟，牛肉就会很长。肉质松软，味道鲜美，尤其是在锅里放1-2个橘子皮，炖出来的肉味道会很香。 2.胡萝卜和山药去皮。如果在处理山药时对山药皮过敏，建议戴上塑料手套或用醋清洗发痒的部位。去皮洗净后，切成滚刀块，放入油中煎片刻。 3、将炖好的肉汤倒入锅中。你可以加一些水。水烧开后，炖至熟。加入牛肉，烧开锅，加入胡萝卜和山药一起煮。一定要盖上锅盖，小火煮10分钟左右。可以加适量的盐来调节口味。