花生芽可以凉吃、炒、炒、火锅等，都好吃，令人难忘。

花生芽炒肉

材料：

花生芽（300克）、五花肉（150克）、青蒜适量。

方法：

1.锅烧热，加入少量油，放入五花肉翻炒。

2.炒出大部分油脂。当五花肉微焦时，加入姜片，一起翻炒。

3.炒香后加入花生芽。

4.翻炒后加入适量生抽、盐和胡椒粉等调味料。

5.煮一会儿后，待花生芽稍软后加入青蒜。

6.翻炒均匀。

2.炒牛肉花生芽

材料：

牛里脊肉（150克），花生芽（300克）。

方法：

1．将牛里脊肉切成横断面并加入适量的水。

2.慢慢地抓住水并用水冲洗。

3.把里面的水全部挤出来，这样牛肉里的血水才能带出来。

4.牛里脊片加入适量盐、料酒、适量淀粉。

5.倒入适量的水，用手抓起；然后加入半个蛋清。

6.继续用手抓，抓均匀，放置一会儿。

7.烧开一锅水。水烧开后，加入腌制好的牛里脊肉片。

8.牛肉片变色后立即取出。

9.提前准备一小碗酱汁：盐、生抽、姜丝、葱、蚝油、胡椒粉。

10.锅烧热，加入适量油，放入花生芽炒香。

11.当花生芽稍微变软时，加入刚焯过水的牛里脊肉片。

12.翻炒几下，然后加入刚刚准备好的那碗汁。

13.炒至蔬菜沾满酱汁。煮沸后，加入准备好的葱；翻炒均匀。

3.香肠花生芽

材料：

花生（200克）、香肠（50克）、豆豉（1勺）、干辣椒（适量）、蒜子（适量）。

方法：

1．在冷锅中加热油，然后用小火将配料煎炸。

2.将香肠和肥肉炒至透明，然后加入豆芽。

3.用中火炒。

4.倒入适量开水，小火煮。

5.当水快干的时候，加盐调味。

4.素炒花生芽

材料：

花生芽（250克）、香菜（2枝）、红辣椒（2粒）、大蒜（适量）、蒸鱼酱油（适量）、油、盐（适量）。

方法：

1.锅烧热，加入少许油，放入蒜片和红辣椒段翻炒。

2.香菜炒香，加入花生芽翻炒。

3.翻炒几下后加入适量的蒸鱼酱油和少许盐。

4.继续炒至花生芽稍软，然后加入香菜。

5.炒至香菜刚刚变色。

/原料

多

牛肉适量

葱（适量适量）

生姜（小姜黄更好）（适量）

大蒜（适量）

干红辣椒（适量切段）< /p>

红辣椒粉（看个人承受能力）（辣）

花椒（适量）

郫县豆瓣酱（香精适量）

1/洋葱、生姜、大蒜、胡椒、辣椒，任何你喜欢的东西，自己发挥创意。

2/将洋葱、姜和大蒜切碎，放在一边。越细越好，备用。我为我糟糕的刀工道歉。

3/将牛肉切成薄片。刀功不好的同学可以等冷冻室稍硬后切。加入姜片、料酒、生抽、少许植物油、少许盐、白胡椒粉，最后加入生粉腌制10分钟

4/爆香葱姜蒜热油直至香味四溢。稍后加入花椒和花椒，防止烧焦。

5/爆香葱、姜、蒜后，迅速加入一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒

6/加水，炒香沸腾了。如果你不耐烦的话，可以添加。水烧开，找一个盆，下面放生菜，均匀地铺上豆芽。牛肉煮的时间不要超过3分钟，否则会太老太嫩。煮牛肉的同时，还可以煮一些不易煮熟的蔬菜煮，如金针菇、山药等。

7/将汤和水倒入菜盆中。等待热度将豆芽和生菜焯一下。与此同时，我们还要准备最重要的一步。

花椒8个/花椒15至20个。太多会变得苦涩。放入冷锅中煎一下。当你想打喷嚏时，将其取出，用毡擀面杖碾成粉末。 ，加入辣椒粉和之前的葱姜蒜粉混合，然后在煮熟的牛肉上均匀地撒上薄薄的一层

9/记住，撒粉的步骤是精华，不然就出味了将不会被生产。找一个小锅，加入适量的油，不要太多，以盖住大部分菜盆粉即可。油热8分钟后，倒入。

10/汤的水位最好和牛肉一样平。如果不够，加开水。如果口味淡的话可以加一点点吃饭时alt。可以通过少加盐来解决。可以使用更多。没有办法解决疼痛。发出滋滋的声音，表面出现了泡沫。搅拌均匀，即可食用。

11.美味可口的牛肉豆芽菜谱就完成了，可以开吃了。

主料：牛肚150克，花生芽300克

辅料：姜适量，葱适量、葱适量、生抽适量 配料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、油盐适量

制作流程：

1.将牛肚切成片，加入适量的水

2、慢慢倒入水

3。用水冲洗

4。将里面的水全部挤出

5.加入牛肚片加入适量的盐、料酒和适量的淀粉

6。倒入适量的水，用手抓起

7.添加半个蛋清

8。继续用手抓住它，均匀地抓住它，然后让它静置一会儿

9。将锅中的水烧开。水烧开后，加入腌好的牛肚

10。牛肉片变色后立即取出

11.提前准备一小碗酱汁：盐、生抽、姜丝、葱、蚝油、胡椒粉

12。锅烧热，加入适量油，放入花生芽翻炒

13。待花生芽稍软后，加入刚焯过水的牛里脊片

14。翻炒几下，然后加入刚才准备的那碗酱汁

15。炒至沾满酱汁，煮沸，加入准备好的葱段

16。翻炒均匀

长寿菜。

配料表

花生芽300克，牛肉100克，生抽适量，料酒适量，盐适量，胡萝卜适量

1.牛里脊肉切条，加入调味料腌制，

2.花生芽去掉根部，洗净备用

3.热锅加冷油

4。加入牛肉翻炒

5。加入花生芽和胡萝卜翻炒。

6.添加调味料和东姑生抽

材料：

牛肉：400克花生：半碗生姜：4片水：8碗红枣：7颗 陈皮：一小块 淡牛奶：半碗

做法

1．将牛肉洗净，切块；

2．陈皮洗净泡软，刮去内瓤；红枣清洗、压平、去核；

3.花生洗净；

4.将花生、红枣、陈皮、生姜片和水放入砂锅中，煮沸后加入牛肉再次煮沸，改小火煮两个小时。倒入淡奶，加盐调味。

功效：

补血养肤，补脾胃，益气补气，强筋骨。

花生芽又叫“万寿果芽”。它们是继花生芽之后的一种食品。它们富含蛋白质和粗脂肪，还含有钾、钠和铁。 、锌和一些矿物质，适量食用可以降低三高血压、降低血脂、延缓衰老、抵抗疾病。是一种兼具食用和药用价值的保健蔬菜。

花生芽可以凉吃、炒、爆炒，还可以做成热粥t。它们都很美味，令人难忘。

花生芽炒肉

材料：

花生芽（300克）、五花肉（150克）、青蒜适量。

方法：

1.锅烧热，加入少量油，放入五花肉翻炒。

2.炒出大部分油脂。当五花肉微焦时，加入姜片，一起翻炒。

3.炒香后加入花生芽。

4.翻炒后加入适量生抽、盐和胡椒粉等调味料。

5.煮一会儿后，待花生芽稍软后加入青蒜。

6.翻炒均匀。

2.炒牛肉花生芽

材料：

牛里脊肉（150克），花生芽（300克）。

方法：

1．将牛里脊肉切成横段，加入适量的水。

2.慢慢地抓住水并用水冲洗。

3.挤出所有t里面加水，这样可以把牛肉里的血水带出来。

4.牛里脊片加入适量盐、料酒、适量淀粉。

5.倒入适量的水，用手抓起；然后加入半个蛋清。

6.继续用手抓，抓均匀，放置一会儿。

7.烧开一锅水。水烧开后，加入腌制好的牛里脊肉片。

8.牛肉片变色后立即取出。

9.提前准备一小碗酱汁：盐、生抽、姜丝、葱、蚝油、胡椒粉。

10.锅烧热，加入适量油，放入花生芽炒香。

11.当花生芽稍微变软时，加入刚焯过水的牛里脊肉片。

12.翻炒几下，然后加入刚刚准备好的那碗汁。

13.炒至蔬菜熟透和酱汁一起吃。煮沸后，加入准备好的葱；翻炒均匀。

3.香肠花生芽

材料：

花生（200克）、香肠（50克）、豆豉（1勺）、干辣椒（适量）、蒜子（适量）。

方法：

1．在冷锅中加热油，然后用小火将配料煎炸。

2.将香肠和肥肉炒至透明，然后加入豆芽。

3.用中火炒。

4.倒入适量开水，小火煮。

5.当水快干的时候，加盐调味。

4.素炒花生芽

材料：

花生芽（250克）、香菜（2枝）、红辣椒（2粒）、大蒜（适量）、蒸鱼酱油（适量）、油、盐（适量）。

如何做到：

1.锅烧热，加入少许油，放入蒜片和红辣椒段翻炒。

2.加入香菜翻炒，加入豌豆坚果芽并炒。

3.翻炒几下后加入适量的蒸鱼酱油和少许盐。

4.继续炒至花生芽稍软，然后加入香菜。

5.炒至香菜刚刚变色。

5.炒花生芽

材料：

花生芽适量，花椒1个，红辣椒2个，盐适量，姜半片，丁香4瓣大蒜少许，香油少许，葵花籽油适量，白糖少许，韭菜适量。

方法：

1.新鲜花生芽去掉根部和外皮，用清水冲洗干净。

2.用手将花生芽捏成英寸的段。

3.锅中水烧开后，加入一小勺盐，将花生芽焯水半分钟左右，捞出沥干。

4.准备好葱、姜、蒜、青椒、红椒并彻底冲洗。

5.将青椒、红椒、生姜分别切丝，韭菜、大蒜切末。

6.锅烧热，倒入葵花籽油，炒几颗花椒爆香，捞出弃去，然后加入姜丝和青红椒炒。

7.将花生芽倒入锅中，用大火快速翻炒。加入少许盐、糖和蒜末翻炒几下。

8.出锅前，在盘中倒入少许香油，撒上香葱末即可。

虽然花生芽的食用功效很强大，但还是要注意不要吃发霉的花生。而且，消化不良、高血脂、胆囊切除患者不宜吃花生芽，否则会加重病情。疾病。

芽菜无论是籽芽还是体芽，都非常鲜嫩。为了维持他们的f豆芽的味道和营养成分较多，最好生吃。豆芽建议生吃，原因如下：

（1）豆芽生长时间短，吃的部分是植物的嫩芽，不宜煮或炒过高。热。

（2）豆芽多采用无土栽培和营养液栽培。生产过程清洁卫生，生吃方便。

（3）生吃时，只需添加少许调味料即可保持豆芽的嫩脆，保留豆芽特有的风味和品质。

（4）生食可以最大程度地保护芽菜的营养成分。经常生食豆芽对人体健康最有利。

中国各大菜系中，最重要的烹饪技巧就是“火”。煮豆芽时火力的特点是急火、热油、快熟。煎一两分钟即可取出锅的吨。大多数油炸都需要面糊。锅中加入热油后，捞出。为了保持豆芽的鲜嫩脆嫩，可以将豆芽“焖”一下，即在洗净的豆芽中倒入辣椒油和辣椒油，拌匀后食用。也可以用鸡汤加水淀粉熬成汤，浇在盘中的豆芽上。

各种豆芽都可以做成汤，但汤里一定要放调料。煮沸后，加入豆芽，然后将汤倒出即可上桌。目的也是为了保持芽菜的新鲜度和色泽，达到色、香、味、营养的完整。

北方人喜欢吃面食，比如面条、面条、鱼、面条、柳叶、猫耳、汤团等。食用时，将煮熟的面食取出，倒入腌料、酱汁等调味品。另外，多放点面码。这种食品之所以受到广大人民群众的喜爱普遍的特点是美味、方便、实惠、营养。多种芽菜均可用作面条，但以香椿芽（树芽、种子芽）、辣椒芽、萝卜芽、荞麦芽为最佳。以下为常见芽菜食谱举例，主要有：

1．热菜

①蒜豆芽

②豆芽虾片

③豆芽炒菱角

④红烧竹酱芽芽菜

⑤春芽焗蛋

⑥炸香椿鱼

⑦香椿炒蛋

⑧苜蓿芽鸡蛋饼

⑨苜蓿芽炒鸡蛋

⑩银芽炒椒丝鸡柳

⑾豆芽丝芹菜火腿

⑿搅拌-油豆腐炒豆芽

⒀盖帽炒菜

⒁银芽鸡肉片

⒂豆芽炒毛豆< /p>

⒃豆腐韭菜炒三芽

⒄花椒花蕊黄鱼

⒅花椒芽炒牛肉

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⒆花椒芽炒鸡蛋

⒇花椒炒春芽

？干烤冬笋

？笋丝

？冬笋丝、里脊肉

？豆芽火锅

？白肚芥菜芽

？搅拌-培根炒蚕豆芽

？油焖蚕豆芽

炒花生芽

鸡丁花生芽

马兰头炒猪肝

？枸杞肉丝

枸杞苗炒猪肝

枸杞叶炒鸡蛋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

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炒菊苣发芽芽

？红烧菊苣芽

艾草炒腊肉

菜油炒艾草芽

油炒枸杞盐

2。凉拌豆芽

①香椿拌豆腐

②蛋皮萝卜卷

③海带萝卜芽卷

④糖醋萝卜芽

④糖醋萝卜芽

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⑤凉拌蘑菇豇豆芽

⑥荞麦芽拌鸡丝

⑦苜蓿芽火腿卷

⑧凉拌苜蓿芽丝

⑨黄豆芽拌鸡丝

⑩冷马兰头沙拉

⑾菊花脑拌豆腐

⑿菊苣芽沙拉

3 。芽菜汤

①银耳豆芽汤

②凤肝豆芽

③黑豆芽肉丝汤

④芝麻芽猪心汤

⑤黄豆芽猪血汤

⑥乌鸡枸杞汤

⑦菊苣肉片汤

⑧枸杞三片叶汤

4．面条

①香椿芽面

②荞麦凉芽面代码

③萝卜芽面代码

④辣椒芽面代码