干锅土豆烤牛肉的做法

第1步

将牛肉洗净，切成小块。将土豆洗净去皮，切成大块。将姜和葱切碎备用。

第2步

倒入适量的油。油热后加入2汤匙冰糖，将冰糖炒香。加入姜片和土豆。炒至土豆稍微变色，加入牛腩。翻炒至变色。加入料酒1勺、老抽1勺、油2勺、盐4克。继续翻炒片刻，加水没过肉。

第3步

大火烧开后，转小火煮30-50

干锅牛肉配土豆视频

干锅肥肠是一道传统菜肴。该菜肥大肥肠饱满，色泽鲜红，口感松软，味道鲜美，回味悠长。埃特斯特。味道相当诱人，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭杀手。

配料详情

新鲜香肠、红辣椒、胡萝卜、蒜蒂、青椒、白酒、鸡精、盐、蚝油、豆瓣酱、面粉、醋。

1.将肥肠用面粉、盐、醋搓匀，静置一会儿，然后将里外清洗干净。这个过程我加了三次面粉，反复清洗

2.焯水加白酒去腥味

3.取出并放在一边

4.胡萝卜切片

5。将青、红辣椒斜切，蒜蒂切段

6.热锅加入冷油，小火炒香花椒

7。花椒取出，加入豆瓣酱小火炒红油，加入肥肠翻炒，加水略煮片刻

8。将胡萝卜放入翻炒和辣椒连同肥肠一起加入鸡精、蚝油、盐调味

9.将炸好的香肠放入干锅

10。吃时用香菜装饰，开火。

如何用熟土豆煮牛肉

1.准备以下材料

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，备用。将土豆去皮并切成卷。将刀块用水冲洗两遍，然后浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水，然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.开始做不w

锅里加入半勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以）），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水等水烧开的同时，加入糖、胡椒粉，将几根韭菜打成结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味渣）

将土豆再次用水冲洗干净，放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们添加 e加入盐，盖上锅盖，转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。

好了，一道色泽红润的土豆炖牛肉就做好了。 （这道菜煮的时间比较长，但是步骤很简单）

干锅土豆烤牛肉综合食谱

材料：牛肉220克，洋葱1个，芹菜段适量、大蒜适量、干辣椒适量、葱12克、盐适量、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

步骤：

步骤1、材料：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

第2步、在牛肉片中加盐。

步骤3.加入胡椒粉。

第四步、加入一勺料酒。

第五步：均匀抓握，加半茶匙水，再抓握一分钟。

步骤6.加入少许食用油，搅拌均匀，静置二十分钟。

第七步，锅里再加少许油，加入洋葱、大蒜、干辣椒炒香。

第8步、加入牛肉炒至变色。

步骤9.加入一勺老抽。

第10步，蚝油一勺。

第11步、加入芹菜段，翻炒均匀。

第12步。将切碎的洋葱放入砂锅底部。

第13步、倒入牛肉，盖上锅盖，小火煮五分钟。

土豆牛肉最简单的做法

土豆牛肉软嫩的做法：

1.炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒。啤酒有助于软化肉。这样炖出来的牛肉会比较软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化酒精电子肉。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。还有一点很重要，一定要小火慢炖。

干锅土豆炖牛肉菜谱

1/4

材料准备好，青红椒，千丈，土豆，魔芋，八角和牛肉。

2/4

牛肉焯水后，新锅中加入油，炒两分钟捞出。再次将油烧热，加入2汤匙豆瓣酱、姜蒜香料炒香。加入牛肉、青红椒、魔芋、土豆、洋葱翻炒均匀。

3/4

炒两分钟后，加入生抽、香油、适量鸡精。将沸水倒在肉上。中火煮15分钟，小火煮30分钟。准备好了。

4/4

放一些香菜和芝麻。

干锅牛肉土豆综合食谱

牛腩更好。材料：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜1粒、调料少许（1个）、八角2粒、花椒2粒、葱花1茶匙、姜粉2段、生抽酱油1茶匙、盐3汤匙、一粒料酒少许，调味料（2）2汤匙，生抽少许 食材配方 步骤一：牛肉切大块，番茄去蒂切丁。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

（汤的量要一次加，水不能半途加。如果汤不够，只能加热或烧开水，不要半途加冷水。y。否则锅里的肉遇到冷水时，肉的表面会收缩。它会变得紧绷，热量不容易转移到里面，肉也会变得又硬又瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的盐。）

第四步：转小火煮1小时这样，一定要煮一会儿。如果你有高压锅的话，就不需要那么长时间了。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。加点香菜调色。

干锅土豆片牛肉的做法

自制方法如下：

1．将生牛肉切成细条，放在一边备用。锅里放少许油。油热时，加入大蒜，拍碎，炒香。加入牛肉，不断翻炒，否则会粘锅。

2.用大火炒。当牛肉变白时，加入盐少许，大约1个半勺，一小勺。然后盖上锅盖，等到锅里牛肉的水煮得差不多了。不断翻炒直至几乎变成棕色。

3.倒入料酒，翻炒。这时加入一勺半孜然粉，翻炒均匀。然后加入红辣椒翻炒两遍。最后转小火，将香菜碎炒香。两次就可以了

土豆煎牛肉的制作技巧

将牛肉洗净切丝（切丝感觉更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽，搅拌并放在一边。

第二步

空间

准备锅盘： 1.土豆去皮，切成拇指粗的条；将茄子切成土豆条的形状。 ;芹菜去掉叶子，切成段；切碎洋葱；将蘑菇切成两半。 2.热锅热油（刚好没过蔬菜即可），将以上蔬菜分开煎特莱，取出并沥干。 3、最后锅里留油，加入花椒几颗，姜丝蒜末，豆瓣酱半勺，将以上炒好的蔬菜全部放入锅中，用旺火翻炒，加盐，捞出从锅中取出并放在盘子上。

第三步

空格

炒牛肉： 1.热锅热油，放入花椒，倒入牛肉丝翻炒用大火加热直至牛肉干燥并沥干。 2、锅中留下食用油，加入半勺糖、葱、姜、蒜、糯米花椒、红小米，加入牛肉丝，用旺火翻炒，加入少许豆瓣酱和十三香。最后加入少许鸡精和盐（少加点，其实口味清淡的就可以不用加），撒上白芝麻（我总是忘记撒芝麻？）。翻炒，出锅，盖上牛肉丝的蔬菜！最后，在上面放两片香菜或芹菜叶他浮出水面。