咖喱牛肉是一道非常好吃的菜，而且做起来也不难。今天给大家分享一下我的咖喱牛肉日常食谱？

准备主料：瘦牛肉500克

辅料：胡萝卜150克？

调料：咖喱20克，料酒10克，味精2克，玉米淀粉25克，鸡油25克，葱20克，姜15克，白蒜15克，蒜蓉5克八角、盐3克。

方法：

1.将肉切成多米诺块，泡水洗净；

2.将胡萝卜去皮，切成滚刀块；

3.将牛肉放入沸水锅中煮至血筋全部去掉；

4.将胡萝卜放入水中煮至六成熟；

5.将牛肉放入砂锅中，加水煮半小时，撇去浮沫；

6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱、g姜片和蒜片煮至熟；

7.加入胡萝卜块和味精，煮至熟；

8.将牛肉放入盘中，将汤倒入勺子中，煮沸调味；

9.用水淀粉捞出汁液，倒入鸡油，烧在牛肉上面。

这是一道美味的咖喱牛肉...

制作咖喱饭的材料： 肉类：牛肉、猪肉或鸡肉都可以切成小块蔬菜：土豆-切块（小一些）、胡萝卜-切块、洋葱-切小块 材料：食用油、盐、咖喱粉 步骤：

1.锅里放油，炒肉2.将蔬菜放入锅中，与肉一起炒。注意多加点油和适量的盐（如果加了咖喱后盐不够，也可以先不加，再加点盐）

3、当蔬菜有点熟的时候，加水盖过蔬菜，然后用小火煮。 4.当蔬菜完全煮熟后，用小火将咖喱粉与少量冷水混合（咖喱粉的量可以根据自己的口味调整），然后倒入锅中搅拌均匀。品尝时可以加入咖喱。

5.继续煮5分钟。

6. 单独煮饭，配上蔬菜和汤。步骤如下：

1）将紧实的牛肉切成2厘米见方的块。也可以去超市购买。稍微肥一点或者有肋骨的更好。

（注：咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好，也可以放排骨或者鸡翅，但带骨头的更好）（同时，煮一锅米饭）

2）同时将土豆切块（切块不能太大），胡萝卜切圆块（去皮切大块），将大量葱切成粗丝。

3）锅里放入适量的油，放入牛肉，中火炒（一定要没水，否则会煮得很烂！），看到边缘就可以盛出被烧毁。

4）用剩下的油炒胡萝卜和大葱，加入牛肉，加水。水位应与蔬菜大致相同。

5）将牛肉、葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置 15 分钟。

6）然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。

7）小火煮（约15分钟），边煮边搅拌，并不断说：别烧了，别烧了……不然会烧的:)

8) 等到土豆煮熟了就可以吃了。注意：土豆一定要煮熟。另外，一般来说，不需要添加任何调味料。塞夫注意事项：

1）咖喱有刺鼻的气味。肠胃不好的同学吃饭时一定要注意调料；另外，米饭不能太稀，也不能太硬。

2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱。 ，米饭就看夫妻俩的饭量了:)

3）如果一顿饭吃不完，可以先放在冰箱里保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心，因为咖喱酱会凝固。慢慢溶解，不断搅拌，嘴里说些什么……正宗日式咖喱鸡饭原料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状，浅色粉的味道是有点淡），盐法：

1。将鸡胸肉切块，放入少量汤锅内倒入油，煎8分钟至熟。

2. 将土豆、胡萝卜和洋葱切成方块。直接在汤锅中加水，加入土豆、洋葱和胡萝卜块煮。煮沸后，加入咖喱粉。先不要加盐，以免放一段时间就咸了。

3、苹果和西红柿切块，锅烧开时放入。

4.因为土豆淀粉含量高，所以不需要单独勾芡。当浓稠时，加盐调味，搅拌均匀。看看土豆熟了没有，关火，从锅里拿出来，倒在米饭上。胡萝卜、洋葱、土豆的搭配，颜色好看，营养丰富，味道香甜。

苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道有点酸。加上刚才的甜味，两者都不是很明显，但稍微中和了咖喱的辛辣味，味道很清爽。 。

关键是保证营养均衡！牛肉也可以用同样的方法吃。

这个方法用油很少，而且不油腻。日式咖喱牛肉饭的制作方法。首先，你不需要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛胸肉。较肥的牛肉做出来的咖喱会很香。牛肉一定要泡在水里。但最好从冷水开始。刚入锅就用开水，会把鱼腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。加热过程中，除去水面漂浮的血迹。除去浮血后，将火调至最小1，盖上锅盖慢慢煮。不需要放任何东西。真实的。如果你想吃很烂的牛肉，煮2个小时就勉强散开，然后1个小时，这是煮完后汤的颜色，还不错。现在看看蔬菜，把它们切成适合你嘴的大小。不要让它太小，我t 不必太大。将煮熟的牛腩切成块。会很烂~~~~~~所以切的时候要快点切，不然会碎成碎片。菜还是要用油炒一下，然后加入牛肉，加水和牛肉汤，各半，刚好盖过菜就可以了。让它煮一会儿。现在是重头戏，咖喱调味料的时间了。使用日式咖喱调味料非常方便。味道非常好。有辣、中辣、极辣三种，但都不是很辣。大约5或6个小块就足够了。你可以自己尝尝，看看味道够不够。但记住一定要火小，非常小。继续搅拌，咖喱块不会自己融化。盖上锅盖，小火，再煮20~40分钟。时间长只是为了味道，没有别的。如果你想吃得快一点，就把萝卜和土豆煮一下就可以了。

先把牛肉切成小块，加水挤干，出血沫就关火，用筷子一块一块夹起放入干净的碗里备用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。牛肉炖的，牛腩也不错，就是肥了一点。

步骤2

葱切段备用

步骤3

生姜可以切片或小块，备用

第4步

花椒十颗，备用

第5步

将预留的调料连同牛肉。加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定时间并盖上盖子。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，啤酒也可以，味道也很好。

第6步

在等待牛肉炖好的过程中，你可以n 准备附带的蔬菜。将胡萝卜切成小块。

第七步

将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。

第8步

将洋葱也切成小丁。洋葱切细一些，这样更容易炒。

第9步

准备好的黄油要使用两次。

第10步

先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。煎，不需要很长时间，只要检查一下是否全部包好并涂好油，就取出来放在一边。

第11步

如果牛肉是用高压锅炖的话，牛肉应该快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。

第12步

放置将剩余的黄油倒入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明状态。

第13步

这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

第14步

小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。我用的是韩国品牌的咖喱粉，和日本的咖喱块类似。味道略有不同，但使用方法是一样的。我个人比较喜欢咖喱粉的味道，所以一直用韩国品牌的咖喱粉。

第15步

用勺子搅拌均匀小心，不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。

第16步

搅拌至汤浓稠度适中后即可上桌。配上香喷喷的白米饭，真香啊~

喜欢咖喱的人很多，但要区分各种咖喱并选择，确实很难适合他们的咖喱。许多。首先，市面上比较常见的是红咖喱和黄咖喱，稍微不太常见的是黑咖喱和绿咖喱。

一般来说，我们可以根据自己的口味来选择咖喱。如果喜欢辣一点的话，印度咖喱比较适合；如果喜欢稍微清淡甚至偏甜的口味，就应该选择日式咖喱；至于泰式咖喱 对于咖喱来说，红咖喱稍辣一些，而绿咖喱（绿咖喱）味道比较独特，喜欢的人相对较少。

咖喱是印度的传统香料。印度人经常用咖喱来烹饪美味佳肴。咖喱可以做出很多美味的菜肴。最典型的就是咖喱饭。准备适量的鸡肉或牛肉，然后准备黄油咖喱粉、洋葱、胡萝卜等材料，制作咖喱饭。此外，土豆牛肉咖喱、鸡肉米饭咖喱都是经典的咖喱菜肴。

咖喱饭

材料咖喱粉、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、蒜末、鸡肉或牛肉、猪肉、酸奶或适量番茄酱做法1.洋葱切碎备用用小火将黄油煎至呈小麦色。小心不要使用高温，因为它会烧焦黄油。煎好后，从锅中取出放在一边。 2.锅里多放一些油，加入咖喱粉翻炒低热量。这很容易燃烧，所以要小心。 3. 加入炒好的洋葱末、蒜末、胡萝卜丁、鸡肉或其他肉块和土豆块，稍微翻炒。 4.倒入水至水没过材料，大火煮滚。 5、煮沸后，转中火煮至土豆片变软。 6.加入一小杯酸奶或适量番茄酱。也可以根据自己的喜好添加菠萝块。但不要放太奇怪的东西。已经完成了。

咖喱土豆牛肉

材料土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。做法 1、土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。 2.锅中烧热油，放入葱爆香，然后加入牛肉翻炒。 3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青菜en 辣椒炒。 4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。 5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。 6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

4.煮好后，盖上锅盖，小火煮3-5分钟。味道会更好。 5. 将米饭蒸熟后盛入盘中，淋上咖喱鸡即可食用。

咖喱鸡饭

材料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块做法1.鸡胸肉切块，土豆胡萝卜用滚刀切块（不要切太大，适量即可，因为大块不好煮），洋葱切块，适量即可！ 2.水烧开，将鸡肉切块焯水，沥干水分d 放在一边。 3.炒锅烧热，加入适量的油。当油热至80%时，加入咖喱块，翻炒几下。加入洋葱，继续翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡肉丁，加适量水，炒至土豆熟。等到胡萝卜完全煮熟后，可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但不要太咸。

拉丝土豆很好吃。味道应该很好，很适合韩国人或者印度人。

印度咖喱是另一种酸土豆。里面的酸味是那种用柠檬汁，倒在土豆里，然后打碎做成的咖喱。

在中国，我们很少吃酸土豆。拿土豆直接在烤肉架上烤，土豆多用点。但？酸土豆应该没问题。没什么大不了的，应该很好吃。

孕妇不宜吃咖喱牛肉，因为咖喱中含有大量茴香、肉桂、八角等刺激性调味品，会对胎儿产生一定的影响，所以不建议食用。但可以吃牛肉，烹饪方法可以是热烫、炒等，另外饮食要清淡易消化，营养要均衡。此外，还应进行孕期检查，了解胎儿的生长发育情况。

是的！

你不需要高压锅。如果没有黄油，可以用花生油，豆油，或者平时炒菜用的油……都可以。土豆和胡萝卜一定要切成块，这样才不容易碎。我不喜欢洋葱所以没有加。喜欢洋葱的朋友可以加点洋葱。牛肉一定要冷水煮！锅里放冷水！锅里放冷水！ ！ （说重要的事情3次）​​

材料：咖喱100克，牛肉600克，土豆1个，胡萝卜1条，花椒15粒，桂皮1小片，葱半根，姜8片，黄油20克

将牛肉切块，冲洗至无血水。锅内放冷水，将牛肉放入冷水中，将牛肉焯水（这一步忘记拍照了，看不懂的可以留言）等牛肉变色后取出，倒掉锅里的水，用温水冲洗一下牛肉！用温水冲洗！用温水冲洗！（牛肉用温水冲洗后味道更好）。开始煮牛肉，锅里放冷水，把牛肉放进冷水锅里，加入葱花，姜片、花椒、桂皮，小火煮1个半小时，取出牛肉。

炒锅下黄油，油热时加入土豆和胡萝卜，待土豆微透明时加入租金，加入牛肉炒一分钟。

将牛肉汤倒入锅中，煮2分钟。加入咖喱，继续煮2分钟。转大火，开始收汁。这时候要不断翻炒，防止土豆烧焦锅。

1.先用水将衣服上的咖喱油污渍打湿，然后放入50℃的温甘油中刷洗，最后用清水洗净。如果衣服是棉质或麻质的，可用10%的氨水洗涤。如果衣服是丝质或毛质的，可用10%的稀醋酸溶液擦洗，最后用清水漂洗干净。白色衣物上的咖喱油渍可用5%次氯酸钠水溶液擦洗，然后用洗涤剂洗涤，最后用清水漂洗干净。

2.丝绸、毛织物等化纤织物沾上咖喱油渍时，先用水润湿t，然后用加盐的肥皂清洗。丝绸、羊毛织物上的咖喱油渍可用稀醋清洗。也可以用水润湿，与50克温甘油混合，擦洗，然后用清水冲洗干净。棉质衣服用漂白剂漂白，再用草酸溶液浸泡，使咖喱颜色稍浅。衣服从草酸溶液中取出后，仍需用水漂洗，以去除草酸味。

1.买一块牛胸肉（约两斤）、四个土豆、一个洋葱、一个胡萝卜、一小瓶油咖喱备用。准备一个汤锅。

2.将牛腩洗净，切块。锅里的水烧开后，将其加入锅中。用高火煮沸。倒掉血迹并洗净。加入一半开水，加入一小片用刀压扁的姜，大火煮半分钟小时。加入两汤匙米酒，用小火煮。

3.将土豆去皮，与胡萝卜一起洗净，切成一英寸见方的块备用。当牛肉能用筷子戳开的时候，将土豆和胡萝卜倒入锅中一起炖。

4.洋葱去皮、洗净，切成方块，放在一边。中火烧热铁锅，倒入两两细油，加入两汤匙油将咖喱炒一会儿，然后加入洋葱炒香，然后放入锅中，加入适量加入适量盐和糖，小火再煮一个小时。出锅前加一点味精即可。咖喱牛腩汤怎么做？ 1、购买一块牛胸肉（约两斤）、四个土豆、一个洋葱、一个胡萝卜、一小瓶油咖喱备用。准备一个汤锅。

2.将牛腩洗净，切块。锅里的水烧开后，加入适量的水用大火煮沸，倒掉血水，用水洗净。加入一半开水，加入一小片用刀压扁的姜，大火煮半小时。加入两汤匙米酒，用小火煮。

3.将土豆去皮，与胡萝卜一起洗净，切成一英寸见方的块备用。当牛肉能用筷子戳开的时候，将土豆和胡萝卜倒入锅中一起炖。

4.洋葱去皮、洗净，切成方块，放在一边。中火烧热铁锅，倒入两两细油，加入两汤匙油将咖喱炒一会儿，然后加入洋葱炒香，然后放入锅中，加入适量加入适量盐和糖，用小火再煮一个小时，出锅前加入少许味精，咖喱牛腩汤就做好了。

方法/步骤1 用食物来炒请逐步阅读

1.将原味酸奶混入咖喱中。较浓的酸奶，例如希腊酸奶，最适合增稠咖喱。一次一点地加入酸奶，边搅拌边搅拌，直到酸奶足够浓稠。

这种方法最适合印度咖喱，因为可以用酸奶代替奶油。如果咖喱比想象的辣一点，加酸奶也会稀释辣味。

2.尝试番茄酱或番茄泥。这种方法最适合已经添加番茄的咖喱，因为添加番茄酱不会太大改变咖喱的味道。番茄泥通常比番茄酱浓稠，味道也稍浓。加的时候加一点就可以了。一点一点地加入，直到咖喱足够浓稠。

如果没有番茄酱或番茄泥，也可以将番茄切丁，加入咖喱中。

为了达到最佳效果，期间最好加入番茄丁或番茄泥g 咖喱的烹饪过程，而不是在烹饪后添加。

3.将土豆捣碎加入咖喱中。如果咖喱里有土豆，可以在咖喱煮熟后将土豆捣碎。这种增稠方法是最简单的，可以防止咖喱的味道变淡或被破坏。有时只需捣碎一些土豆就会使咖喱变得更浓。

方法/步骤2 用面粉和淀粉勾芡

1.尝试玉米淀粉。如果厨房里有现成的玉米淀粉，请用量勺量取 1 汤匙，并与 1 汤匙水混合。将淀粉和水的混合物倒入煮沸的咖喱中，咖喱就会变稠。

如果1汤匙水和1汤匙淀粉不能使咖喱变稠，可以增加这两种材料的用量。

2.用面粉和烹饪油使咖喱变稠。将 2 汤匙面粉与 2 汤匙烹饪油脂（例如黄油）混合，使咖喱变稠。从t中舀出1杯咖喱他将面粉和脂肪放入锅中并混合。然后将杯咖喱倒回锅中，搅拌均匀，使咖喱变得浓稠。

如果第一次咖喱没有变稠，可以加少量面粉。

3.添加葛粉。葛根粉和淀粉一样，也可以用来增稠。将 1 汤匙葛根粉加入咖喱中，搅拌均匀。如果觉得不够厚，就再加一些。一点一点地添加，直到咖喱达到所需的稠度。

方法/步骤3：用小火煮咖喱

1。将热量降低至最低。如果咖喱在正常烹饪时间内没有达到所需的稠度，您可以将火调小，让咖喱慢炖。在这个过程中，你的目光无法从咖喱上移开。

小火烹饪时，请勿盖上锅盖。

2.继续用小火煮至锅内液面下降。用小火煮咖喱会减少水分在咖喱里。你需要在煮咖喱时搅拌它，看看它是否足够浓稠。如果不够厚，继续煮，直到你满意为止。

咖喱变稠所需的时间很大程度上取决于咖喱的类型，因此您应该在咖喱变稠时始终检查食物的状态。有时咖喱可能只需要几分钟就能变稠，有时可能需要 10 到 20 分钟。

3 如果咖喱太稠，可以加点水。如果咖喱中的水分在煮时蒸发太多，咖喱就会变得太干太稠。这时，只需一次加一点点水，咖喱就会恢复正常稠度。