木耳肉馅饺子的做法

春天吃韭菜好处多，补肾、健胃、提神、止汗等。

食材

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半肥瘦猪肉

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750g

韭菜

300g

黑木耳

< p>250克

料酒

2汤匙

腐乳

1/4块

淡酱油

2汤匙

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蚝油

2汤匙

盐

1茶匙

鸡精

1小匙

姜粉

少许

葱粉< /p>

少许

辣虾

适量

油

适量

步骤1

调料勺

步骤2

将除油以外的所有调料放入肉末中，朝一个方向搅拌均匀，然后加入虾皮和油继续搅拌均匀

第3步

加入猪肉碎黑木耳，单向搅拌均匀

Step 4

韭菜切碎，加入油搅拌均匀。您可以使用更多的油。这是为了防止做馅料时韭菜漏水。

第5步

放入猪肉和黑木耳，继续同方向搅拌

第6步

韭菜和木耳饺子馅准备好了

第七步

我们包饺子吧

第八步

这是煮饺子

第9步

蒸也很好吃

第10步

浓浓的韭菜香气

如何包香菇木耳肉饺子

香菇三鲜饺子

主要材料

杏鲍菇2个，木耳10个，猪后腿一把200克肉、鲜虾8只、嫩玉米1个、食用油、盐、生抽、蚝油、糖、姜适量

香菇三鲜饺子的做法

< p>1。杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切粒，泡发切粒香菇切去嫩玉米粒，猪肉三肥七瘦切碎，姜一块切小块，可以去除腥味增强鲜味，最后将鲜虾剁入壳中和虾在一起。

2.将杏鲍菇和木耳焯水，捏干。锅烧热，加入两汤匙油，加入杏鲍菇、木耳、香菇炒软，捞起放凉。

3.将冷却后的杏鲍菇、木耳、香菇、嫩玉米倒入肉中，加盐、生抽、蚝油、少许糖拌匀，分三次加入适量水搅拌浸泡用手将蘑菇朝一个方向搅拌，直至馅料吸收一定量的水。最后加入两勺香油，拌匀冷藏（如果想测试馅料的咸味，可以放一点油）l 锅里舀一勺馅料炒至熟））。

4. 400克面粉中加入约210毫升水，揉成光滑的面团。

5.将面团擀成细长条，切成差不多大小，撒上干面粉防粘，然后用手掌压成小圆饼。

6.取一个小圆饼，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形。包上馅料，两边对折，包成饺子。

7.全做完了。

8.水烧开后，将饺子放入锅中。用勺子沿着锅边轻轻搅拌，防止饺子粘连。打开盖子，用中火煮。每次煮饺子时加一点冷水。一共点三遍，饺子就熟了。

9.皮薄，馅料丰富，色泽鲜美。

提示

泡蘑菇的水含有多种营养成分，不要丢弃。

木耳肉饺综合配方

材料

肉馅、韭菜、干香菇、木耳、虾米、葱、姜、鸡蛋、面粉、花生油、生抽、盐

三鲜饺子的制作方法：

1．肉馅中加入生抽、葱末、姜末、盐，搅拌均匀，加入一个蛋清，顺向搅打备用

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2.干香菇、木耳、虾米提前泡软

3。将泡好的干香菇、木耳、虾米分别切碎

4。烧热锅中倒入足够炒菜的花生油，放入三四片姜，油热后关火，取出姜片，待油凉备用，韭菜洗净沥干，将它们切成非常薄的部分

5。将切碎的韭菜、香菇、木耳和虾米加入锅中冷却后的花生油搅拌均匀。然后加入肉馅和适量的盐搅拌均匀

6。将其放入盆中备用。 ，就变成了三种鲜肉馅，可以放在冰箱里保存~

7。面粉中加水，搅拌至没有干面粉

8。面团成型后，盖上保鲜膜，静置二十分钟~

9。将面团揉至光滑，静置十分钟

10。取一块面团，擀成长条，然后捏成小球，重新团聚，压扁，擀开。包饺子皮，包饺子~~~

12.水烧开后，加入饺子，搅拌并盖上盖子。煮沸后，加入半碗水，再次煮沸后，再倒入更多的水。水，然后再次烧开，从锅中取出，大约需要五六分钟

13。从锅里拿出来~~开始吃

如何包饺子菌类和肉类

1.肉类和蔬菜的比例要适当。一般来说，饺子馅料中肉与蔬菜的比例为1：1或1：0.5。

2.不要倒掉蔬菜汁。据测定，大白菜去掉汁后，60%以上的维生素都会损失。为了避免营养损失和浪费，科学的方法是：将菜馅切碎后，挤出菜汁，放入盆中。拌肉时，依次加入酱油，充分搅拌。搅拌至蔬菜汁渗入肉中，然后加入蔬菜，拌匀。如果是素饺子，也可以先把菜馅切碎，倒入锅（盆）中，加入盐（菜油）轻轻搅拌，让油包住菜，然后加入盐和调味料。这样既保留了营养成分，又保证了饺子馅料新鲜可口。如果是韭菜和肉f馅料，将菜馅与油混合，然后倒入混合好的肉馅（加足够的盐）搅拌均匀。菜馅先与油混合，外面包裹着一层油膜，遇盐不易脱水。用这种馅包出来的饺子，味道很鲜，还有淡淡的菜汁香味。

3.肉应切成天鹅绒形状。用刀将馅肉切成茸状。如果瘦肉较多，则加入适量的蔬菜汁或水；如果肥肉较多，则少加蔬菜汁或水，朝一个方向用力搅拌。待肉粘稠后，加入适量花椒粉、五香油、盐、鲜姜、味精、香油，继续搅拌。同时，慢慢地、一点一点地加入酱油。如果有肉汤，最好是边加肉汤边滴边搅拌，直到变得浑浊，然后倒入将蔬菜馅搅拌均匀。用这种饺子馅包成的饺子，吃起来汤汁饱满，味道鲜美，肉质细嫩。 4、包饺子时加入少量白糖。饺子会有美味的海鲜风味。

如何包白菜木耳肉饺子

白菜猪肉饺子很好吃。

白菜猪肉馅做的饺子，清香可口，肉厚汁多。这是一道非常美味的菜肴，让人百吃不厌。也是最合理、最健康的营养搭配。俗话说：百菜不如白菜；俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安，所以白菜和猪肉拌成的馅是最好的饺子馅，所以白菜猪肉饺子好吃。

白菜猪肉包饺子，绿叶大白菜应该使用。将一半绿叶和一半白菜坤子切碎，去掉多余的水分。将新鲜猪肉按照三肥七瘦的比例切成肉馅。和白菜拌在一起，加入一些我最喜欢的调味料，姜，葱，蒜，油和盐混合在一起。手工制作的白菜猪肉水饺，皮薄馅料丰富，无论是煮、蒸、炸，都是不可多得的美味饺子。

用白菜和猪肉包的饺子，明显比用白菜、羊肉、白菜牛肉包的饺子好吃。这也是由成分的性质决定的。牛肉和萝卜的馅也很好吃，羊肉可以少量拌。胡萝卜搭配在一起很好吃，白菜和猪肉馅儿更是绝配。

木耳肉馅饺子馅的制作方法全面图解

材料：胡萝卜300克

调料：盐适量，调和油适量，4克gs、黑木耳适量、五香粉适量、大白菜适量、面粉适量

木耳饺子馅和包饺子步骤：

1．胡萝卜去皮，磨成细条，切成薄片

2。浸泡木耳。洗净切碎

3。将鸡蛋打散，倒入锅中，炒至成丁状。关火加入葱花翻炒均匀

4。然后锅中加入油，将胡萝卜丝炒软，备用。

5.将炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉，拌匀，馅料就做好了

6.将温水一点点加入面粉中，用手将面粉打成雪花状絮状，然后将面粉絮状揉成球状。盖上湿布，静置半小时n 揉至光滑

7.将醒好的面团揉成均匀的长条，然后用刀切成大小均匀的小面团

8。将面团擀开，中间厚，边缘薄

9。饺子皮上放适量馅料

10。左手捏成小碗形状，右手捏住饺子的边缘，将饺子分成一个个的小块。擀成小褶子，饺子就做好了

11.锅中放入适量的水。水烧开后，倒入饺子。水烧开后，加入3小碗冷水。再次煮开后，可以看到饺子都没有了。捞出水，关火，用漏勺捞出饺子

木耳肉饺子的做法及材料

材料：

面粉500克，木耳8颗，胡萝卜根2根，

鸡蛋3个，香菇9朵，粉丝1把

适量f 虾皮、葱、姜、蒜、胡椒粉、香油、盐

第1步

面粉中逐渐加水，搅拌成絮状，揉成团光滑的面团。用湿毛巾盖住盆，静置半小时。半小时后可以再次揉捏，然后继续醒发备用。

步骤 2

1.将鸡蛋煎熟，切块；

2.将胡萝卜、香菇、木耳（提前泡软）、粉丝依次切碎。 ;

3.将洋葱、姜和大蒜切碎备用。

第三步

锅里倒入油，先放入花椒10粒，挤干倒出，然后将葱姜蒜炒香，然后加入胡萝卜，香菇、木耳、粉条、鸡蛋打碎，翻炒两遍，最后加入香油和盐。

第四步

将发酵好的面团取出，不用再揉，分成四等份，一份先包饺子皮，d然后将剩下的三份放入盆中。放入以防止面团变干。

制作饺子皮时，先将面团揉成长条，切成小块，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成饺子皮。别针。

第五步

最后包饺子，煮。蔬菜馅的饺子很容易煮，不需要煮太久。

全面图解木耳肉饺子的制作方法

不用煮。木耳是一种脆脆的蔬菜。它可以生吃。所以没必要煮它。如果煮熟了。木耳的营养价值就会大大损失。相反，得大于失。真菌是一种有益细菌。它对身体有很多很多的好处。例如，可以清洁真菌。血液中的垃圾。保证血液酸碱平衡。它还可以清除肠道中的毒素。这是常态胃肠功能的所有操作。因此，经常吃木耳可以使人身体健康，寿命一年比一年长。

全面图解猪肉木耳饺子的制作方法

1.饺子皮原料：饺子粉500克，菠菜汁280克；饺子馅料：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、调料洋葱、生粉。

2.将新鲜菠菜洗净，切成段，放入榨汁机中。将菠菜榨汁。然后取菠菜汁280克，倒入500克饺子粉中。搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上湿布，松弛10分钟。

3.再次揉光滑，取10克的小团。也可以将面团擀成长条，然后用抹刀切成10克左右的份量。

4.每个小球上撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就包好了准备好了。面粉干燥可以防止它们粘在一起。有了面粉，擀饺子皮就不会粘连了。

5.包好饺子后，将鲜猪肉洗净，去皮，切片，放入绞肉机中绞碎，姜、韭菜分别洗净，切好，将所有材料放入一个大陶瓷碗中，拌匀，葱肉饺子馅就做好了。

6.取一张饺子皮，放入适量的饺子馅，合上饺子皮，包成自己喜欢的形状。

7.饺子底部撒上少许面粉，均匀地放在饺子垫上。饺子之间留有空隙。如果天气热，请立即放入冰箱。冬天可以等包好再一起煮。

8.倒入适量的水，大火煮开，放入饺子，用筷子轻松松开即可防止饺子粘在一起。

9.如果饺子浮在锅上，说明饺子熟了。煮饺子的过程中，如果出现很多气泡，可以加一点凉水。气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来了。将饺子从煮熟的水中取出，沾上醋和酱油。它们很美味。