锡纸牛肉的做法

1/7 将牛腩随意切块，洋葱切厚片，蒜包在皮里，洗净

2/7 我妈以前常做炖牛肉时，沥干水份，去除血水。 ，然后炖。我非常不喜欢这个过程。总感觉煮出来的带血的牛肉很臭。今天我选择用冷水泡一下，把血水泡出来，然后炖。这样就省去了飞水的过程，炖的时候也不会出现血沫。我泡了四个小时左右

3/7 先把牛肉炖一下，把泡好的牛肉洗干净放足够的凉水，加入洋葱（此时加一个），蒜，大火煮开即可小火煮约1小时。在这个阶段不要放手并调味。一小时后肉没烂也没关系，关火备用

4/7 将黄油放入深一点的锅里。黄油融化后，加入面粉。当面粉变成牙黄色时，加入红葡萄酒。将红酒煮沸，小心除去泡沫。最后加入番茄酱（喜欢酸甜口味的可以多加一点），再加点酱油（一点点就够了）

5/7 2 煮沸后，放入1将牛肉和汤放入锅中用大火煮沸，然后小火煮30-40分钟。加入提前切碎的土豆和胡萝卜。煮约10分钟后，加入洋葱片（我喜欢洋葱的口感，所以这个阶段加入洋葱不会造成太大伤害。煮熟后，洋葱变成泥）

6/7 煮小火煮一个多小时。过程中别忘了多搅拌，以免烧焦。

7/7 煮至牛肉变软。之后，关掉暖气。将牛肉和汤放入罐子里（我家里没有罐子所以只能用杯子了~哈哈），盖上馅饼皮，或者是平时做面包用的面团。盖紧罐子，将牛肉放在密封的容器中完成后，将烤箱设置为200度，烘烤17分钟。如果酥皮颜色较深，盖上锡纸继续烘烤

锡纸牛肉制作视频

将牛肉逆纹切成粗条，加入姜丝、辣椒（可选） ）、白糖、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

加入少量水淀粉，拌匀，腌制20分钟以上。烹调前，加入现磨的黑胡椒粉并加入足够的烹调油，焯水，沥干，取一张锡纸，将草菇一一放在上面。 ，将牛肉放在上面，盖上一张锡纸，将四个边折起，卷紧，放入预热好的烤箱，220度，烤10到15分钟左右，取出切块用牙签或者刀尖扎锡纸，注意蒸汽很烫

如何用微波炉做锡纸牛肉

用微波炉加热锡纸羊肉时微波炉，只需去掉箔纸

如何在烤箱中制作锡纸牛肉

第1步

空间

选择牛肋骨。如果有肋眼牛排，请选择肋眼牛排。味道会更好。选择肥肉和瘦肉。脂肪部分的油会让整体烤起来的味道特别鲜美。将冷藏好的牛肋骨从冰箱中取出，在室温下放置30分钟。将香料、黑胡椒、海盐和橄榄油均匀地涂抹在肉上，然后用手指按摩牛肉。

第2步

空间

将烤箱预热至240度。先在烤盘上放上大蒜和香葱（主要是调味底料），然后放上牛肉。放在烤盘上，将烤箱调至200度，烘烤1小时。

第三步

配菜的土豆和胡萝卜需要焯水。焯水后捞出，加入适量盐和橄榄油拌匀。当牛肉烤15-20分钟后，将其放入烤箱中烤它和牛肉一起。可以根据自己的口味调整配菜的口味，比如加辣椒或者黑胡椒。

第4步

空间

将牛肉从烤箱中取出，用锡纸包裹，冷却30分钟。这一步非常重要，因为它决定了如果不冷却就切割，牛肉是否会流失汁液或变得干燥和木质。

第5步

空间

切片并装盘。

锡纸牛肉食谱及配料

1/8

将牛肉切成薄片，加入生抽两勺、生抽一勺、料酒一勺，一勺面粉

2/8

加水，用手捏住牛肉，让牛肉吸收水分

（重点：牛肉嫩的秘诀就是加水）

3 /8

放点食用油锁住水分，抹匀腌制半小时

< p>4/8

放入洋葱、香菜、胡萝卜、金针菇、面条

5/8

放入将牛肉腌制均匀

6/8

再盖上一层锡纸，四面折起来，卷紧，防止漏油

7/ 8

包好后，放入锅中，中小火煮10分钟

8/8

打开锡纸，撒上一些葱花，小米辣，芝麻，黑胡椒，好吃

锡纸牛肉的制作小窍门

第1步

将牛肉逆纹切成粗条

第2步

加入姜丝、辣椒（可选）、糖、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟

第3步

加入少量水淀粉

第4步

拌匀腌制20分钟以上

第5步

< p>烹饪前，加入现磨的黑胡椒粉拌匀

第6步

加入烹饪所需的油量

第7步

草菇洗净切片

第8步

焯水

第9步

沥干

第10步

取一张锡纸，一一铺在草菇上

第11步

将牛肉放在上面

第12步

上面盖上一张锡纸，将四个边折起来，卷紧

第13步

放入预热好的烤箱，220度烘烤约10至15分钟

第14步

取出锡纸，用牙签或刀尖将锡纸划开。小心，因为蒸汽很热。哦

锡纸烤牛肉综合食谱

工具/食材

牛肉（500克）

盐适量

适量胡椒粉适量

蒜粉适量

黄油适量

橄榄油适量

适量月桂叶数量

方法/步骤

1.准备一块牛肉，用绳子绑几圈

2。在牛肉上撒上盐和胡椒粉，两面撒上，然后抹上一层蒜粉。三月放入冰箱冷藏2小时以上

3.烤盘中放一张油纸，然后加入牛肉，在牛肉表面均匀地涂上一层软化的黄油

4。倒入橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

5。把牛肉从烤箱里拿出来，去掉绳子，切片，就可以吃了

不用烤箱怎么做锡纸牛肉

1、烤箱先不要加热。

2.将培根条放在烤盘上。将培根平放，以免折叠或重叠。这样做是为了确保培根烘烤均匀。如果您愿意，可以在烤盘下面垫一层铝纸，这样烘烤后更容易清理培根块。

3.将烤盘放入烤箱并将温度设置为 204°C。

4.将培根的一侧烘烤约 12-15 分钟。

5.取出培根，翻面，将另一面烤8-10分钟。

6。继续烘烤培根，直到达到您想要的松脆程度。从锅中取出培根。

锡纸烤牛肉的制作方法

火烤牛肉的制作方法如下

主料：牛肉800克，洋葱1个

辅料：老抽适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，白糖少许，白胡椒4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1根，烧烤料适量

步骤：

1.将牛肉顺着肉纹切成片，然后加入盐、糖、酱油等调味品，用手抹匀。

2.打入另一个鸡蛋。先将鸡蛋打入碗中，然后加入牛肉片中搅拌均匀。

3.搅拌牛肉时，用手抓匀。比用筷子味道更好，混合也更均匀。

4.将洋葱洗净，切成丝。

5.将切碎的洋葱加入t中他将牛肉切片并腌在一起。

6.将香菜切成段。

7.牛肉片加入香菜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。

8.烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛肉放在上面。烤盘上不需要放油。

9.烤箱预热，上下火，200度烤中层9分钟左右。

10.烤好后取出，撒上烧烤调料。吃的时候准备一些黑胡椒调味料来蘸着吃。