牛肉串的正确切法

材料：牛肉片、豆制品、白菜、菠菜、金针菇、玉米粥、香菇、菠菜、葛粉丝、柠檬醋、芝麻酱、红叶酱、蒜末、芝麻种子，大葱，盐，味精等

阅读详细方法/步骤

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首先购买好的火腿牛肉。

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牛肉洗净，切成均匀的薄片。

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各种时令蔬菜洗净，沥干备用。

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将姜、葱、干贝洗净切段备用。

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将沙茶酱、猪油、芝麻酱、辣椒油、糖调成酱汁，分装在两个碗中。

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餐桌上放一个酒精灯锅或电磁锅，把上锅放在上面，加入清汤（如果没有汤就加水） 、精盐、味精和酱一碗，将姜、葱、蒜放入锅中。

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汤滚后，加入t将牛肉片、生菜等时令蔬菜分批，边煮边沾酱吃。

牛肉串正确切法图片

材料 牛肉 200克 苹果 1 辅料 食用油 0 适量 烧烤酱 0 适量 生抽 0 适量 淀粉 0 适量 牙签 0 适量盐 0 适量 炸牛肉串的制作步骤 11、准备材料。苹果、牛肉、生抽、烧烤酱、炸粉或淀粉。第22步制作炸牛肉串。将牛肉切成约2*2*1cm大小，用水淀粉浸泡十分钟，然后挤干水分，加入烧烤酱和生抽，腌制30分钟。第33步，炸牛肉串的制作方法。苹果切成2*1*1cm大小，用盐水浸泡备用。炸牛肉串的制作方法第44步。用牙签依次将肉、苹果、肉串起来。第55步，炸牛肉串的制作方法。炒将苹果煎至中间呈金黄色，放入盘中。

烤牛肉串的切法技巧

买一些瘦牛肉，顺着肉的纹理切成两指宽的条，用快刀切片放在盘子里，撒上放点盐和辣条，用手捏几下！用准备好的竹签串起来就可以了！注意，一块肉需要扎3次，即拿起一块肉，从头开始穿，然后从中间穿起来，然后再向下穿到尾部。基本上5块就是一串！

如何切牛肉串的视频教程

东北夏天最惬意的事情莫过于邀上三五好友来个自助烧烤，喝点啤酒。所以说烧烤我们是非常熟悉的。这么多年我们尝试了各种腌制方法。经过多次调整，现在我们几个朋友都一致认为这是最好的吃法。

户外烧烤需要准备首先。物品包括：折叠桌椅、炭炉、果炭、铁串、食材、调味品（盐、味精、油、小茴香、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火水。

1.腌制羊肉。一斤羊肉放一袋大喜达原味烧烤料和半根大葱腌制。

2.羊肉串，用铁串（铁串烤出来的味道鲜美（竹串无法比拟）。串头留五厘米放在烤炉上。串的时候，串三块瘦肉，两块肥肉，

3、烤羊肉串要用果炭（果炭比机制炭味道好，但不耐烧）

4、首先将羊肉串均匀地铺在烤箱上，如果串距离太近（最好让热量从串的左右两侧穿过），烤先先一面，然后快速烤其他面（这是为了锁住肉的水分，注意不要先加盐，先放）盐会让肉很快失去水分，肉串不会味道不错）

5.将肉串刷上油，继续烤至串香。肉串再次刷上油，继续烤几秒钟。接下来，撒上辣椒粉、小茴香、芝麻和盐即可享用。

6.烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，扎成串，刷上油开始烤制，烤至金黄色，撒上辣椒粉、小茴香等调料即可食用

7.盐焗鸡肫，将鸡胗整个洗干净串在串上，一根串上放两只整鸡。胗，用两根串平行地刺穿一根串。鸡胗刷上油，撒上大量盐（b多冲点油，让盐附着在鸡肫上，然后定型）。烤好后，翻另一面也同样，小火来回烤。 30分钟后，会有烤羊毛的味道。不用担心外面被烧焦。吃之前先用铁刷刷去表面的黑色东西，将表面刷毛，敲掉盐皮就可以开始吃了。这是最好的饮料。一道菜

8。烤豆一定要烤很长时间。如果煮得不好，就会中毒。

提示：户外烧烤时要注意防火

提示：烧烤过程中，如果肉上的油滴到木炭上，就会着火。这时，可以在着火处撒一把盐来扑灭。可以压制明火，或者用矿泉水瓶戳几眼，喷水。

以上均为手工制作。如果觉得有用的话请给我点个赞吧谢谢

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怎么切牛肉串

把买来的牛里脊肉拿出来，洗净放在案板上备用以后使用。

先将牛里脊肉放在案板上用刀顺纹理切成薄片。

最后，顺着牛肉片的纹理切成细条。牛肉有很多老筋，所以一定要横着纤维线，也就是逆着肌肉的纹路来切（也叫顶切），才能把筋剪掉，才能煮出美味的菜肴。 。

如果顺着纹理切，筋就会保留下来。煮熟后，肉质嫩滑，没有嚼劲。

如何切牛肉串

主要材料

牛肉约1/2磅

辅料

苏打水1/4茶匙沙子2茶匙茶酱2茶匙水

步骤

1.将牛肉按照纹理切成长片，剪掉纤维

2.将所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每一块牛肉都沾上酱汁。放入冰箱冷藏4小时以上，让牛肉充分吸收风味

3.将牛肉串在烧烤串上。也可以用竹串，但竹串在使用前要先在水中浸泡半小时，防止烧烤时烧焦

4。烧烤炉开中火，上面放上牛肉串，烤1分半钟，淋上少许沙爹酱，翻面，再烤1分半分钟，完成

5。取适量沙爹酱加少许温水拌匀作为蘸酱，吃牛肉串时用作蘸酱