材料

瘦牛腱

1块

八角

适量

葱、姜、蒜适量

料酒适量

料酒适量

辣椒粉

适量

花椒

干红辣椒

糖

米酒

生抽

盐

孜然粉

五香粉

食谱

1/14 A一块牛小腿，最好是新鲜的（不过我的还是春节买的，一直放在冰箱里，很早就想做了，但是太懒了，所以就一直放着）直到今天为止。），浸泡一个小时左右，反复清洗；

2/14换，用刀切成大块，然后清洗；

3/14 烧热锅并加水。将牛肉放入锅中，加冷水。加点料酒去除牛肉的腥味；

4/14 水b后油，关小火，煮约10分钟，取出，用冷水浸泡，洗掉浮沫，挤干水分；

5/14 切成1.5厘米见方的块

6/14开小火，炒锅里放少许油，加入八角和花椒，慢火炒至香味出来，然后加入干红辣椒，即可喜欢吃辣的就多加点；

7/14 加入牛肉块，翻炒均匀；

8/14加入葱、姜、蒜，倒入黄酒、生抽、盐和少许糖，撒上一些花椒粉三种香料提味；

9/14再次翻炒，加入开水没过牛肉；

10/14大火烧开后，转中小火煮，大火炒至七分熟。水快干了；

11/14 炒至里面汤干即可关火；

12/14 将牛肉块放入烤盘中。最好用锡纸铺起来。我发现我有家里有锡纸，所以我直接放在烤盘上。我想抹得均匀！

13/14 将烤箱预热至热风模式，170度，烤约20分钟。期间撒上孜然粉、辣椒粉等。需要搅拌均匀，烘烤至你喜欢的软硬程度；

14/14 盘子准备好了！

材料

牛肉块500克，洋葱半个

彩椒2个，大蒜10个

适量油适量、黑胡椒碎适量

盐适量、淀粉适量

花椒粉适量、料酒适量< /p>

生抽、老抽、蚝油各适量

第1步

牛肉洗净切块，与大小与蒜瓣一致。将肉块用料酒、生抽、花椒粉腌制去腥闻。为了保证味道，可以用单叶裹上淀粉

第2步

将洋葱和彩椒切成与牛肉块大小相似的块。切丁；大蒜去皮，可以保留整个大蒜，也可以切成两半

第3步

调整碗汁：

生抽：老抽：蚝油：糖=4:1:3:2，比例可根据个人喜好调整

第4步

先将牛肉块放入油中炒至表面熟了，不用炒过头

第5步

油锅烧热，加入蒜瓣炒香；待蒜瓣表面微焦时，加入蔬菜翻炒

第6步

将蔬菜放入油中，加入刚刚过油的牛肉块，加入碗中取汁翻炒均匀

第7步

撒适量黑胡椒碎和盐调味，翻炒均匀即可食用

香草牛肉方块是一道很简单的西餐，但要做到好吃却并不容易。我自己在家做了，味道不错。我想把这个方法分享给大家。一定要选择最新鲜的牛眼，这是这道西餐的基础。

制作材料：牛眼、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、红酒、新鲜迷迭香

步骤：

1.选取牛眼500克，将排骨松开，切成四块

2。腌制：在肉的两面撒上盐和黑胡椒，涂上橄榄油。

3.腌制至少1小时。此过程中请勿添加酒、酱油等液体调味料，以免降低温度，损害肉质。

4.准备新鲜迷迭香，切碎迷迭香，拌匀，淋上少许橄榄油。煎牛排时很容易熟。

5.锅烧热，直接放入牛肉，不用另外加油。一面煎好后，翻面，不要翻面超过。您只能根据自己的感觉和喜好来控制热量。食用前，倒入一小勺红酒和一小块黄油。

6.从锅中取出并放在盘子上。你可以使用任何你喜欢的配菜，只是蔬菜沙拉。

准备材料：牛肉、洋葱、豆瓣酱、糖、姜末等

1.将准备好的牛肉切成片，备用。

2.将牛肉放入碗中，并在碗中加入酱油。

3.加入料酒即可。

4.再加入一勺豆瓣酱。

5.往里面加入适量的盐。

6.加入一些糖。

7.加一点点水

8.再加入一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

9.将准备好的洋葱切成方块并放在一边。

10.锅中放油烧热，将准备好的牛肉放入锅中翻炒。

11.将准备好的洋葱放入锅中，一起翻炒，然后把它们拿出来。

12.另起锅烧热油，将准备好的姜末放入锅中炒香。

13.将之前炒好的牛肉和洋葱放入锅中翻炒。

14.锅中加入适量酱油。

15.加入适量的盐。用大火炒匀，即可食用。

1.将牛肉块放入碗中，均匀撒上少许盐和黑胡椒粉以及少许蚝油，腌制10分钟，备用。其他材料切片。

2.将锅中的油加热至沸腾。加入牛肉块，快速翻炒至表面熟透。关掉暖气并放在一边。

3.将油留在锅中并继续加热。加入洋葱，炒香。然后加入杏鲍菇片和青椒片翻炒。加入少许酱油和少许糖，翻炒。最后加入煸炒即可。添加2汤匙黑色将花椒汁倒入好的牛肉块中，翻炒均匀。

材料：

牛肉500克

葱、姜、蒜各1茎，蒜半头

盐、胡椒粉、小茴香、芝麻各1茶匙，喜欢重口味的可以多加一些

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑胡椒粉1小勺（腌牛肉时添加）

泡椒6个

玉米、土豆、杏鲍菇、菜花、莲藕、腐竹（可选，想加什么菜就加什么）

干香萝卜、海带头、香菜可选

青、红辣椒各6个

第1步

牛肉切成2.5厘米左右的方块，加入适量的盐、糖、料酒少许、黑胡椒粉1茶匙。加入适量食用油，用勺子将两勺红薯粉放入碗中，加入少许加入适量的水，搅拌成稀糊状，然后加入牛肉中，搅拌均匀，放在一边调味。上面是牛肉加红薯粉，薄薄的一层就可以了。

第2步

将要添加的蔬菜洗净并切成方块或片。将蔬菜煮至半熟，然后取出。将糯米血糕和土豆切成丁，炒至熟。控油了。将青椒和红椒切成小块，分成两份。煮的时候把小份放进去，最后把大份放在上面。您也可以在烹饪时跳过添加，并在最后添加。 （感觉好啰嗦？）

第3步

把刚才炸土豆的油倒掉，留下足够的油来煮。热油，加入姜末、葱末、蒜末、花椒、蒜蓉。辣椒（切成小块）炒香。如果家里有火锅底的话也可以o 添加一些。味道会更好。首先加入比较耐炒的蔬菜，比如莲藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（如果用酸萝卜就更开胃了），把菜花炒一下同时加入蚝油、盐、鸡精调味，加入洋葱、土豆、金针菇（一些容易煮熟的蔬菜稍后添加）。可以根据个人喜好添加蔬菜。如果不怕辣的话，也可以淋点泡椒水。煎一下会更入味，然后撒上胡椒粉、盐和小茴香，搅拌均匀，翻炒几下即可食用。

第四步

锅洗净，冷油热锅，倒入比炒菜多的油，加入牛肉块，炒至变色后取出。记住，不要煮过头。现在，把它铺在刚才的盘子上。如果肉较多，可以分几次煎。如果你炒少量，肉熟得快一些。嫩，这是炒嫩肉的好方法。不然肉加多了，炒的不均匀，有的就老了，有的就生不熟了。你必须记住，记住，记住。

第五步

锅里烧热油，煎牛肉块，加入青椒圈和红椒圈过油，翻炒两遍，捞出放入把它放在牛肉上，然后撒上一些盐和胡椒粉、小茴香、白芝麻、辣椒粉、葱。锅里再烧热油，1加入少许花椒，炒香后淋在上面。它嘶嘶作响，屋子里充满了香味。最后加入香菜即可食用。

第6步

食材可以随意更换，想放什么就放什么

主要材料

500g牛肉

大蒜1颗

辅料

葱叶1片

调料

老抽1勺、1粒黑胡椒一勺，小茴香一勺，辣椒粉一勺，app盐适量，糖少许，白芝麻1把，孜然粉1勺，花生油适量，

做法步骤：

1.将牛肉切成厚片，然后切成方块。

2.用清水洗净里面的血迹，然后挤干。加入少许糖、盐、黑胡椒粉和淀粉，用手搅拌均匀。

3.加入一勺花生油，搅拌均匀锁住水分，腌制十分钟。

4.将大蒜去皮并清洗并去除根部。

5.锅中倒入油，油热后加入蒜末炒至焦黄捞出。

6.将腌制好的牛肉块倒入锅中剩余的油中。

7.用大火炒至变色。

8.加入炒好的蒜粒，翻炒均匀。

9.加入一勺孜然粉，翻炒均匀。

10.加入一勺辣椒粉翻炒均匀（喜欢吃辣的可以多加一些）。

关掉火，盛到盘子里。

13.蒜香浓郁，牛肉鲜嫩可口。

材料：和牛块、洋葱、烧烤酱、黑胡椒、七味粉、姜片、食用油

步骤：

1 。准备好所有材料。购买的和牛块可以直接切碎，无需清洗。

2.锅中加入少许油，放入两片姜片，炒香后加入和牛块。翻炒后加入一勺料酒。当颜色发生变化时，迅速捞起并放在一边。

3.然后重新将锅烧热，倒入适量的油，加入切好的洋葱，翻炒1分钟左右。

4.加入切碎的牛肉块，倒入一勺烧烤酱，炒约2分钟以减少汁液，全程中火。

5.油炸后，放在盘子上。烧烤酱已经有香味了，不需要另外加盐和鸡精。

6.撒上适量黑胡椒和七香粉调味，盛盘享用。

第1步食材准备：牛里脊肉250克，葱3根，红辣椒半个，姜1片，蒜4瓣，蛋清1个，淀粉1勺，半个料酒一勺，蚝油半勺，生抽半勺，老抽2克，甜面酱半勺。

第二步：牛肉洗净切片，用水浸泡5分钟，捞出沥干。

第三步加入盐半勺、老抽2克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，加1勺油并搅拌均匀（防止粘锅）。

第四步：将3根大葱斜切成段。

第五步：将红辣椒切成方块。

第6步：生姜1片切片。

第7步：将4瓣大蒜切片并放在一边。

第八步：调酱：碗中放入蒸鱼酱油1勺、料酒半勺、盐半勺、胡椒粉1克、淀粉2克，拌匀出色地。

第九步：锅中放入适量的油，将油加热至50%热，加入牛肉快速翻炒至变色，取出备用。

第十步：锅里留少许油，加入姜片、蒜片、红辣椒块炒香。加入半勺甜面酱和半勺蚝油，搅拌均匀。

第11步、倒入炒好的牛肉和葱段，继续翻炒半分钟。倒入准备好的酱汁，翻炒均匀。

10块牛肉丁50克。牛肉块零食主要由脱水瘦牛肉制成。主要成分是蛋白质而不是脂肪。没有马牛肉块生产中的任何添加剂。同时热量也不高。 100克牛肉的热量约为110卡路里。肉块富含蛋白质，早上吃可以为身体提供所需的热量。