滑蛋牛肉的做法

原料

牛肉100克，鸡蛋2个，葱花少许

盐4克，水淀粉10毫升

鸡粉、食用粉、生抽、味精、食用油适量

烹饪步骤

1.将洗净的牛肉切成薄片，放入碗中。

2加入少许面粉、生抽、盐、味精拌匀。

3加入少许水淀粉拌匀。

4 倒入少许食用油，腌制10分钟。

5 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀。

6 将锅烧热，油至50%热，倒入腌制好的牛肉，油至变色。

7 将牛肉取出放在一边。

8将牛肉倒入蛋液中，加入葱花，搅拌均匀。

9 锅底留油，加热。

10倒入蛋液，炒一会儿。

11 斯蒂快速煎至熟透。

12.将炸好的材料倒出即可食用。

如何用滑嫩的鸡蛋做出美味的牛肉

—食材清单—

主料：

鸡蛋3个

辅料：

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牛里脊肉100克，葱2根

腌料：

米酒5毫升，酱油2.5毫升，盐1克，鸡蛋2茶匙液体、玉米淀粉1茶匙

调料

盐1至2克、胡椒粉少许、黄酒2毫升、食用油适量

—烹饪步骤—

1·材料准备好。

2·将牛肉切成薄片，与腌料（米酒、盐、蛋清、酱油、玉米淀粉）拌匀，腌制片刻。如果怕牛肉不够嫩，可以加一点水拌匀。

3·腌牛肉的时候，我们把韭菜切成葱花，尽量用绿色的部分。

4·烧热锅，加入少许底油。

5·倒入腌制好的牛肉片s。

6·将牛肉片快速翻炒至变色。待熟后不要炒，因为要和鸡蛋一起炒。如果现在煮得太熟，很容易煮过头。

7· 将牛肉取出放在一边。

8·3个鸡蛋放在一个小盆里。

9· 打鸡蛋。

10·加入米酒、白胡椒和盐。

11·加入香葱，搅拌均匀。

12·将煎好的牛肉放入蛋液中，稍微搅拌，使所有的牛肉片都沾上蛋液。

13·再次在炒锅中加入少许底油，加热。

14·将牛肉和鸡蛋液倒入锅中，改中火。

15·继续搅拌直至鸡蛋半熟。

16· 装载板。

滑蛋炒牛肉

材料：牛肉、鸡蛋、食用油、盐、生粉、胡椒粉、蚝油。

步骤：

第1步、准备主要材料。

第二步：将牛肉切成条，然后切成切块（选择牛肉最嫩的部分）

第三步：将调味料加入碗中。

第四步、搅拌均匀，备用。

第五步、鸡蛋打入碗中，加入适量盐。

第6步，打鸡蛋。

第七步、不粘锅中烧热适量油，加入牛肉块翻炒。

第8步、牛奶煮沸后，倒入鸡蛋。

第九步，快炒（鸡蛋尽量快炒，保证牛肉和鸡蛋都嫩）

蛋滑牛肉用什么牛肉？

1.准备牛肉300克，生粉10克，鸡蛋150克，糖、蒜各10克，生抽、料酒各10毫升。

2.鸡蛋打散，蒜切末，蛋液中加入盐和水，搅拌均匀。

3.将牛肉加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、生粉中，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.锅里放油，烧热后放入牛肉，炒至七分熟上色，取出沥干。

5.锅中油烧热，倒入蛋液，炒至半熟，备用。

6.锅中留少许油，加入切碎的蒜，炒香。加入牛肉和炒鸡蛋，翻炒均匀。加盐翻炒。从锅中取出。

如何制作滑蛋牛肉的视频

滑蛋牛肉，将牛肉腌好后，用冷油热锅，用小火将牛肉炒至变色。

然后倒出牛肉控油，再加一点油，加入鸡蛋液。倒入蛋液后，加入牛肉。蛋液凝固后，将定型的鸡蛋翻过来。如此循环继续加热剩余的蛋液，直至鸡蛋全部煎熟、牛肉熟透。

煎鸡蛋牛肉的制作小窍门

制作煎鸡蛋牛肉时，将牛肉腌好，将牛肉放入蛋液中翻炒，直至鸡蛋和牛肉滑嫩。以下是sp

准备材料：牛肉片200克，鸡蛋3个，葱花适量，姜丝适量，料酒1勺，蚝油1勺，白糖少许、生抽1.5勺、胡椒粉1茶匙、食用油适量、盐适量

1.牛肉片中加入姜丝、料酒、胡椒粉、糖、盐、蚝油、生抽拌匀。

2.将牛肉片加入淀粉和食用油，腌制15分钟。

3.将鸡蛋打入碗中，加入葱花和少许盐，搅拌均匀。

4.将炒锅烧热，倒入油。油温70%热时，倒入腌制好的牛肉片翻炒。

5.将牛肉炒至颜色变白，然后放在一边。

6.将煎好的牛肉片加入蛋液中，搅拌均匀。

7.将炒锅洗净，烧热，倒入油。当油温80%~90%时t、倒入牛肉和鸡蛋液。

8.翻炒至蛋液凝固。

9.从锅中取出并放在盘子上。牛肉配上光滑的鸡蛋就可以上桌了。

牛肉滑蛋怎么吃

食材详情

米饭1碗，西红柿2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱半根，葱3-4片姜片、盐1-4茶匙、料酒2茶匙、淀粉0.25茶匙、色拉油1汤匙、水半杯、酱油1茶匙、糖0.25茶匙、水淀粉适量、香油适量

最正宗的滑滑蛋饭做法

1.材料很容易准备：西红柿2个、牛肉100克、鸡蛋1个、葱半根、姜1小片。准备好后，将牛肉切片，西红柿切成大块，洋葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用。

2.现在可以油炸了。锅中加入少许油，烧热，倒入牛肉，煮开你在油里。变色后，取出沥干。

3.将牛肉切块放入容器中，加入盐、料酒、淀粉、色拉油拌匀，腌制30分钟左右。很简单，所有材料都准备好了。

4.锅中加入一汤匙油，爆香葱段、姜片，加入西红柿快速翻炒，加水、酱油、料酒、糖、少许盐，煮至熟后勾芡，加入牛肉切片，淋上蛋液，最后淋上少许香油即可食用。吃的时候，把米饭放在平盘上，上面放上番茄打匀的鸡蛋和牛肉。

如何用滑嫩的鸡蛋做出最美味的牛肉

1.加少量水，将牛肉切成细块。

2.加入适量的糖、蚝油、五香粉，搅拌均匀，冷藏24小时。

3.加入一个鸡蛋，适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

4.添加一个锅中倒入适量植物油，加入适量肉末，摊成圆饼。

5.将两面煎至熟，食用前大约两到三分钟。

6.将牛肉和蔬菜用薯片包裹起来即可食用。

如何制作美味的滑蛋牛肉

滑蛋牛肉的制作方法如下： 准备材料：鸡蛋2个，油适量；盐适量；生抽适量。步骤：2个鸡蛋打入碗中，放入盐、少量生抽，加入生抽可以让鸡蛋更新鲜。将鸡蛋打至起泡沫。

加热油锅。油不需要太多，但需要将油摇匀，让油覆盖整个锅底，防止蛋液粘连，影响炒鸡蛋的速度。倒入蛋液，用筷子快速翻炒。稍微凝固时关火。最好离开尽快出锅，因为鸡蛋很少，而且锅里的余热足以让炒鸡蛋煮过头。滑蛋菜肴有：“滑蛋牛肉”、“滑蛋虾”、“滑蛋牛肉”是广东汉族名菜，也是粤菜中最具特色的菜肴之一。牛肉作为主要原料是牛肉。材料。是一道广东家常菜。成品菜色泽淡黄，肉质鲜嫩滑嫩，蛋味浓郁。对于这道菜来说，火候和烹饪时间非常重要。如果火候太高，时间太长，鸡蛋和牛肉就不会那么嫩多汁，牛肉片的味道也会平淡难吃。 “滑蛋虾”是广东省的传统名菜，粤菜。

滑蛋牛肉的制作小窍门

先将牛肉块加入适量料酒、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉，拌匀即可腌制15分钟。

煮方便面，取出调料包倒在上面，搅拌均匀备用。

锅中倒入少许油，放入姜片炒香，捞出姜片

将腌制好的肉倒入锅中起锅翻炒均匀

三个鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀，倒入锅中。

炒至定型，盖上方便面