芋头牛肉的做法

材料：芋头600克，姜片适量，青蒜/芹菜叶，牛肉适量

1 烹饪步骤

1.将牛肉切成厚块备用；

2.锅里放油烧热，放入姜块，再放入牛肉块炒至变色；

3.牛肉变色后，可以加一勺米酒或者料酒，没有的话可以不加；

4.炒好的牛肉中加入约1500-2000ML开水，盖上锅盖，中火煮20分钟左右。注意家里的锅是否容易把汤汁烧干，还要加芋头；

5.将芋头洗净，放入另一个锅中煮约5-10分钟，然后去皮。小芋头不用切成两半，大芋头切即可；

6.将处理好的芋头放入牛肉汤中，继续煮至汤色变白，肉质酥脆，即可调味；

7.最后，切一些青蒜和芹菜叶，然后将它们添加到汤中。

芋头红烧牛肉的做法

材料：芋头1个，米粉50克，盐20克，芋丝2汤匙。牛肉怎么炒？将芋丝放入锅中煸炒，加水略煮片刻，牛肉备用。用油、红薯粉和盐拌匀备用。锅里油烧热，将牛肉炒一下（注意不要炒久，会更嫩更好吃）。加入尖红辣椒，泡黄辣椒，然后倒入刚炸好的牛肉。炒香芋丝，加入芹菜、生抽和鸡精，就完成了！

芋头牛肉综合食谱

材料：

酱油适量

鸡精适量

适量料酒适量

八角适量

桂皮适量

第1步

买一个小一点的芋头，煮一下水里挤一下就去皮了

第二步

牛肉切成大块，切几刀去掉血水，加入料酒和生抽酱汁腌制一会儿

第3步

放入高压锅中煮半小时左右。开盖后加入适量的盐、葱花

芋头牛肉的做法

材料：芋头片600G、姜片适量、青蒜/芹菜叶适量牛肉

步骤：

1.将牛肉切成厚块，备用；

2.锅里放油烧热，放入姜片，然后加入牛肉炒至变色；

3.牛肉变色后加入一勺米酒或者料酒可以省略；

4.炒好的牛肉中加入约1500-2000ML开水，盖上锅盖，中火煮20分钟左右。注意家里的锅是否方便烧开。汤干后，还需要将芋头切块；

5.将芋头洗净，放入另一个锅中煮约5-10分钟，然后去皮。小芋头不需要切成两半。切掉较大的；

6。将处理好的芋头放入牛肉汤中，继续煮至汤色变白，肉质酥脆，即可调味；

7.最后，切一些青蒜，将芹菜叶加入汤中。

芋头煮牛肉视频

食材准备：我比较喜欢吃脊骨，经济实惠，骨头上的肉是活肉，超市买3-4斤，一个大芋头，1-胡萝卜2块；

1.将芋头去皮，切成滚刀块，装盘备用。胡萝卜也去皮，洗净，切成滚刀块；

2、将骨干放入清水中，大火煮沸。同时加入姜片和料酒。主要作用是去除鱼腥味，使水吃脊骨的时候就没有肉腥味了；

3、焯水，再次冲洗，沥干水，锅中加入姜片和色拉油，炒香，然后加入骨干，炒干骨干表面的水分，然后再次加入适量料酒去除腥味；

4.脊骨入锅煸炒后，直接放入高压​​锅，加半锅水，高压7-8分钟；

5、脊骨汤高压后，我们将一半的脊骨和汤放入汤锅中，加入芋头和胡萝卜，小火煮15分钟左右，粉嫩糯糯的芋头排骨汤就做好了；

芋头煮牛肉的做法是大家常见的

主要原料：芋头150克，牛肉150克。

调料：葱15克、姜5克、蒜20克、味精5克、​​盐5克、盐5克胡椒粉1个，淀粉（玉米）15克，纯碱5克，吉士粉5克，黄酒10克，白糖10克，花生油50克。

香梨炖牛肉做法：

1、牛肉洗净切片，加入味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉和酒5克拌匀。腌制2小时；

2.葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净切片；

3.芋头去皮。洗净切片；

4．炒锅中油烧热，放入芋头炒至变色，捞出沥干；加入牛肉炒至浮起，捞出沥干；

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5.炒锅中烧热油30克，放入姜、蒜炒香，加入高汤、精盐、味精、糖、料酒、水和炸芋头，煮3分钟。加入葱，煮一会儿；

7.用淀粉勾芡；

8.煮沸后倒入锅中，放在炉子上，大火烧开中火几秒钟就可以了。分钟就够了。

芋头牛肉的烹饪技巧

1.将芋头洗净去皮，用水浸泡。

2.将牛肉切成小块，泡水去血水，撒上花椒一起泡。

3.准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、天竺葵、干辣椒

4。锅中加水，倒入牛腩，加少许料酒再次煮沸，去除血水

5。锅中加入油，加入盘中的调味料，小火翻炒

6。加入泡椒翻炒片刻，然后加入辣椒酱

7。倒入牛肉，炒一会，加入酱油，炒一两分钟。

8.加入适量的水，水以没过牛肉为宜，大火煮沸。然后小火煮

9。牛肉煮至半熟时，加入芋头一起炖

10。十分钟后可以的，可以从锅里拿出来

注意：红烧最好选择牛腩。用水冲洗血水时，可适量加入料酒、姜片、花椒。这样不仅可以去除血水，还可以去除腥味。

芋头炖牛肉的家庭小窍门

芋头炖牛肉牛尾可以吃。让我教你如何制作。材料：牛尾500克，芋头100克。调料：胡椒粉10克，老抽5克，蚝油10克。冰糖3克，高汤200克。做法： 1、先将牛尾切段，然后用水浸泡3小时。在此期间需要不断换水，以去除牛尾的淤血和腥味。

2.将芋头洗净去皮，切成滚刀块，炒至硬。 3、取出牛尾擦干净，然后和炸好的芋头一起放入砂锅中。 4.将调味料和高汤放入砂锅中，小火煮至肉嫩香浓，芋头酥脆。