红烧牛肉

材料：牛肉、八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。

方法：

1.锅中水烧热，将牛肉放入锅中，水烧开后捞出，沥干水。

2.将牛肉切成小块，放入碗中备用。

3.在锅中加热油。油烧开后，加入葱、姜、蒜炒香。翻炒片刻，然后加入牛肉块翻炒。

4.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，然后加入糖、料酒、五香粉、八角，翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒香炒熟后即可出锅享用。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱

1 .将牛肉切成大块然后将土豆、胡萝卜和洋葱切成方块。

2.在锅中加热油。油烧开后，将切好的土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒。

3.炒2分钟后，将切好的牛肉放入锅中翻炒。

4.将牛肉炒至两面焦黑，加水，

5。锅中加入盐和酱油调味。

6.盖上锅盖，小火煮30分钟。

7. 30分钟后，打开锅盖，大火收汁即可享用。

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

材料：牛里脊肉、蒸米粉、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油

1．将牛肉洗净切片，放入碗中。

2.将姜末、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将蒸好的米粉放入碗中并搅拌均匀。搅拌均匀后，加入蒸米粉，使牛肉沾上蒸米粉。

4.将拌好的牛肉放入蒸锅中蒸一个小时，然后撒上葱叶即可。是时候开始吃饭了。

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

材料：牛肉、青椒、生抽、姜和大蒜，胡椒粉，料酒

1。将青椒切成条，姜、蒜切末备用。

2.将牛肉切成薄片，放入碗中。碗中加入生抽、胡椒粉、料酒、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.锅中倒入油，烧热后加入姜末和蒜末。

4.炒香后，将牛肉放入大火翻炒。炒至牛肉变色，加入青椒翻炒。

5.最后加入盐即可享用。

咖喱牛肉

咖喱牛肉

材料：牛肉、洋葱、油、胡椒粉、姜、白酒、咖喱粉、盐、开水

做法：

2.将咖喱粉用开水溶解，搅拌均匀备用。

3.锅中倒入水，加入牛肉块、姜块和白酒。煮一会儿后，取出放在一边。

4.锅中烧热油，油沸腾时加入花椒，然后加入洋葱翻炒，然后加入牛肉翻炒，最后加入土豆块翻炒。

5.继续将融化的咖喱放入锅中。搅拌均匀后，加入融化的咖喱，然后加入少许盐，然后用筷子在锅里时不时地搅拌。

6.土豆煮沸后，即可从锅中取出享用。

1.主料：500克牛肉、土豆2个、姜片、香叶2片、八角1粒、花椒20粒、冰糖7粒、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克

2。具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

第五步、炖好后，倒入之前的土豆块炒匀，加入适量盐，搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个。干辣椒3-4个（根据口味，（可选） 调料：油、盐、味精、糖、酱油 做法：1.土豆去皮，切成3-4毫米厚的片。牛肉切成2厘米切成方形片。番茄切片。2.锅烧热，锅里多放点油，不要用大火，把土豆煎至金黄色，颜色越深越好，但不要烧焦。3.土豆熟了，锅里留少许油，加入八角和干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿，将土豆炒香es和牛肉一段时间。加入2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖上锅的一半。里面有食物。用大火煮沸，然后转中火，待汤快收干时加入味精。需要注意的是，炒土豆的时候一定要有耐心，等到土豆变色熟了之后就可以不用加水了。多加点，打开后就可以吃了。

所需食材：牛腩，土豆，大葱，姜，蒜，韭菜，八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法为如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.放锅内加入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。首先把火调大，把汤端上来o 煮沸，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

原料

主料：西红柿2个、牛肉200克、青椒1个；​​

辅料：适量油、盐适量、番茄酱适量、味精适量

番茄烤牛肉块

1

番茄青椒、牛肉（预红烧）切成小块备用

2

锅烧热，加入少许油

3

放入番茄块炒至收汁

4

加入青椒片翻炒

5

加入适量番茄酱翻炒

6

加入牛肉块翻炒炒香，喷点水，煮2分钟

7

加盐

8

加味精

9

翻炒几下就可以了。

小贴士

西红柿和石榴不要一起吃

配料：西红柿、土豆、牛肉、大葱、姜、盐、料酒、原酱油。

步骤：

第1步、准备一块瘦牛肉、一个西红柿、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块。西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，将牛肉丁放入冷水中，加入葱段、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除水中的杂质和血沫。他牛肉。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第七步，加适量水，盖上锅盖，煮2个半小时，出锅前20分钟加盐调味。

第8步，这样做的番茄炖牛肉孩子们都爱喝。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。每周喝两次，提高免疫力，帮助长高

p>西红柿和土豆一起炖牛肉可以加吗？

土豆、萝卜、西红柿、大白菜、山药等蔬菜都可以添加到炖牛肉中。

1.土豆

土豆和牛肉一起炖的时候，久熬的香浓牛肉汤与土豆淀粉混合，浸入牛肉内部，与牛肉内部的肌肉纤维相互作用。这种组合使牛肉味道鲜美更软更香。

2.萝卜

萝卜的甜味余味能很好地渗透到牛肉的肌纤维中，并能恰当地结合牛肉的腥味，形成特殊的甜味。

3.西红柿

红肉是铁的重要来源，牛肉的铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿，就可以做西红柿炖牛肉了。很受欢迎的一道菜，成品汤汁微酸甜，牛肉表面微甜，里面还保留着牛肉特有的浓郁香气。而且在炖牛肉的时候，加入一些西红柿，可以让牛肉更快腐烂，缩短烹饪时间。

4.大白菜

大白菜味道鲜美，爽口。它含有大量的粗纤维、蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

5.山药

山药是一种营养价值很高的食材。山药可以和很多肉类一起搭配，ke汤，但配牛肉味道最好。

材料：

牛腩、土豆、西红柿、葱、葱、姜、料酒、辣酱、蚝油、糖、生抽酱油，黑酱油

4。先将牛腩切成小块放入盆中，然后用水浸泡20分钟，泡出里面的血水。时间到了，已经渗出了很多血。将牛腩中的水分挤出，然后将牛腩放入冷水锅中焯一下。将锅放在冷水下冲洗，可以将血沫挤出。然后加入生姜和料酒去腥。

5.将两个洗净的西红柿用滚刀切成片，去掉中间的蒂。牛腩入锅煮沸后，撇去浮沫。浮渣有浓重的鱼腥味。然后取出牛胸肉，用流水冲洗干净，备用。在洋葱上划十字刀，不要切，然后将洋葱切成丁。非常方便。

6.将土豆去皮，切成滚刀块，这样更容易吸收味道。将它们浸泡在冷水中，以防止氧化变黑。锅中热油，放入姜片和葱爆香，然后加入牛肉炒香，倒入少许料酒去腥，然后加入西红柿和洋葱丁一起炒。

7.加入辣酱三小勺、蚝油、白糖三小勺、生抽少许、老抽上色，大火炒至入味，然后盛入锅中砂锅，放入没过材料的开水，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮30分钟。

8.等牛腩炖时间到了，番茄汁都炖出来了，把土豆放进去，搅拌均匀，然后加勺子加入适量盐，盖上锅盖，小火煮十分钟左右。 。时间到了，用筷子夹起土豆。只要确保他们移动即可。土豆不要太脆，不然会变成糊状。撒上一些葱作为装饰，就可以吃了。