大家好，我是河北省邢台市南河县迪代塔村人。每次提到大锅菜，我都会泪流满面。就像王宝强的《天下无贼》一样，我家以前在农村很穷。对于每天都要解决温饱问题的饥饿人群来说，吃大锅菜就像过两个过年。

顾名思义，大锅菜，在农村，据说，红白婚礼都是在庙会上举行，招待宾客。大家借此机会相互交流，更加亲近，更加团结。

大锅菜因地而异。每个地方使用的材料都不同。根据气候的不同，每个人都会选择不同的材料。大白菜、橄榄、豆类、豆芽、土豆、冬瓜、南瓜、豆腐、丸子、素丸子、粉条、海带、粉丝、茄子，什么材料都按l用当地人的喜好，当然猪肉是少不了的。

给大家分享一下我家乡的大锅菜（家常菜）：

准备食材：

1．切1颗大白菜，备用。 ，

2。粉丝600克泡软备用。

3.将500克豆腐切成丁，备用。

4.海带300克泡软备用。

p>

5.冬瓜切两片备用。

6.准备素肉丸300克，备用。

7.切2个西红柿放在一边。

8.黄豆芽200克

9．肥五花肉500克，瘦猪肉200克，切块备用（我喜欢吃肉）哈哈！

准备调料：姜片、蒜瓣、花椒、八角、红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、香醋少许（加番茄）、香油、

做法：锅里放油烧热，放入五花肉炒至出油，加入瘦肉，炒香，加入豆角糊，生抽，加入香料炒香，加入西红柿炒成红酱。加入大白菜、冬瓜、黄豆芽、海带等材料，加适量水，用武火煮沸，加盐、老抽调味，调色，加入粉丝、豆腐，小火煮沸小火煮40多分钟，加入香菜、葱花、蒜末、姜末等，淋上香油，盛入碗中，就两个馒头，躲在角落里吃两大碗。如果对你有帮助，请点赞关注，我会在下一期分享给大家！