如何腌制熏牛肉

鸭肉不能腌成牛肉。鸭肉是鸭肉，牛肉是牛肉。鸭肉无论怎么腌制，都不会变成牛肉。做生意要凭良心，不要做假。

如何腌制熏牛肉才好吃

牛肉1000克，食用油100毫升，辣椒粉25克，甜面酱10克，花椒粉5克，盐2克，芝麻2克，辣椒油2克，料酒2克，姜片5克，葱花5克

做法：将牛肉洗净，沥干水分，用厨房纸吸干水分，放在案板上切成5厘米长、3厘米宽的片。盆中加入2汤匙面粉，搅拌均匀，直至浓稠。用水冲洗，将肉片上的血水冲洗掉。用厨房纸擦干，放入干净的盆中，加入料酒、姜片、葱花、花椒粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。将肉片取出放入晾网内晾干水（干时1/3）

将锅烧热，放入油。油温已升至70%。加入肉片，直至两面呈金黄色。捞出控油备用。

放入另一个锅中，加热。当油温上升30%时，加入甜面酱、辣椒粉、白酒、水（5毫升），熬成浓汤。加入辣椒油和芝麻炒香。直到香味出来。冷却至室温。吃的时候加点香菜。

腌制熏牛肉需要多长时间

原料：牛筋500克，白糖15克，盐10克，五香面1克，酱油15克，花椒面1克，姜片10克，植物油500克（消耗量150克）、葱10克、料酒10克、高汤150克。

方法：

1．选取牛腿肉500克，去掉附着在肉上的筋，横切肉粒，切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。 A加入盐、料酒、葱、姜、牛肉，拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油放在大火上煮沸。将牛肉倒入锅中，煎至水分收干。待油锅里的水泡消失后，立即捞起牛肉。如果热量很高，请将锅提起。

3.干净锅内放入50克油，用小五火烧开，将牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面依次放入锅中，搅拌均匀，出锅后捞出。酱汁已经干了。锅烧开后，加入花椒，放在盘中，将牛肉打开晾凉，去掉葱、姜。服务。

怎样做熏牛肉又香又嫩

主要材料

牛小腿两斤

辅料

调料、辣椒粉适量适量，花椒面适量，姜适量

蒜适量，适量熟白芝麻适量，植物油适量，八角适量

桂皮适量

熏牛肉的制作步骤

1．牛腱两斤，洗净。

2.煮40至60分钟。检查一下肉的大小就可以了。晾干并切成条。烹饪时加入一些八角和肉桂。

3.准备好生姜和大蒜，用刀将其切细。甜面酱。

4.将炒锅烧热，加入植物油。应该使用更多的油。牛肉应该完全被油覆盖。

5.热油，将牛肉炒至肉变色，达到深酱色。

6.滤出炒好的牛肉，锅内留两两左右熟油，加入姜末、蒜末，爆香。

7.倒入牛肉翻炒，加入适量的盐和少许老抽，然后加入辣椒面、花椒，炒香加入白芝麻，拌匀。

熏牛肉怎么腌才嫩

培根蒜椒炒​​或者芹菜培根都好吃

熏牛肉怎么腌

牛肉切条腌制：切块将肉切成条，长30厘米，宽3至5厘米。用竹签扎一些小孔。用炒干的花椒和盐擦至温热。搓匀后，皮面朝下，肉面朝上，放入瓷盆中。制作一层。将它们一层一层地堆放，并用重物压住顶层。每2天翻转一次。腌制10天后，每天翻动一次。再腌制4到5天。拿出来，用绳子系上，挂在通风处晾干至半干。

如何制作美味的熏牛肉

一个烤箱，5磅木炭，3磅嚼过的甘蔗渣，半磅茶叶。

将两斤五花肉切碎o 切条，用糖、盐、蚝油、老抽、五香粉、料酒、姜腌八小时，然后穿丝晾干。升火，撒甘蔗渣2两、茶叶10克，半烟半烤半个月（每日烤一次）。第一次没做对，烟雾滚滚。有人认为是火灾，隔壁的人也怀疑我。米饭煮过头了，哈哈... 腊肉煲仔饭，洗净切片。当米饭快熟时，加入肉。完成后，撒上切碎的葱，然后加入鸡蛋。将培根和芹菜炒熟，切片，将培根炒熟后加入芹菜。这次做的很成功，让我想起了鸡、鸭、鱼……做这个肉真累。我每天面对着热烘烘的烤箱和烟味。不仅是烧烤，还有我自己。