1 客家酿豆腐 11 芋头包
2 红烧河鱼豆腐 12 炸老鼠年糕
3 白斩鸡 13 酸菜笋汤（素）
4 芋头年糕 14 牛肉丸汤
5 酸菜红烧肉 15 牛杂系列
6 炒粉丝 16 醋鱼
7 鸡肠粉 17 笋干炒肉
8 糯米糕 18 蒸鸡
9糯米酒19客家三杯鸭
10醉鸡20全猪宴、全牛宴

龙岩有什么美食？

客家人居住在龙岩周边的闽西地区，这里的饮食以客家风味菜肴和小吃为主。客家饮食宜温热，忌生冷。应多炒，少吃生冷食物。在辛辣食物的运用上更为突出。菜肴具有“鲜、浓、醇”的特点。菜品口味略显“咸、油”。此外，客家话还融合了客家特色。融合了各地菜肴的特色，包括吴越地区的糖醋、巴蜀地区的麻辣、闽粤地区的腌菜，使客家饮食文化更加丰富多彩。

长汀河蛙
百战河蛙是长汀最著名的菜肴，被誉为“汀州第一菜”。长汀和田鸡的做法有很多种，有脆皮鸡、油釉鸡、白露鸡、全八宝鸡、咸酒鸡等。其中以姜汁白斩和田鸡最为有名，历来归为闽菜。西式客家菜谱之首。


四宝秧豆腐
是闽西客家特色美食。它以境内特有的五月黄豆为主要原料，用熟石膏煮豆浆，制成白豆腐。佐料应该是新鲜的瘦猪肉和没有筋膜的嫩牛肉，加一点红蘑菇、香菇、葱等切碎放入鲜肉酱中作为馅料。


干菜红烧肉
永定名菜。用三层肉或少量瘦肉和永定干菜烹制而成。其香气浓郁，肉脆菜嫩，香气清新醇厚。


涮煮九品
是连城一道药食两用的美食。已被列入国家名菜食谱。闽西人吃火锅的独特方式，是将肉片、鱼片等放入一锅加有米酒的沸水中，短暂食用。将九种肉放入锅中食用，比喻汉朝。剧中最重要的九个角色包括旦、华、丑。其味道不仅鲜嫩酥脆，而且令人心旷神怡。


客家擂茶
擂茶是客家人的特色饮品。这基本原料是茶叶、大米、芝麻、大豆、花生、食盐和陈皮。此饮不仅能解渴，还能充饥。在当地，几乎所有的食物都可以添加擂茶。豆类、大米、花生、粉丝及干果、香菇、肉类、芝麻、米果等都是擂茶的良好原料。


芋头包
芋头包是用木薯粉和煮熟的芋头做成皮。馅料是油炸切丁的甜胡萝卜、美味的香菇和五香豆腐干。 、瘦肉等混合。煮熟的芋头包子像小球一样漂浮在清汤上。鲜亮精致，飘香的芹菜和烤熟的芝麻。鲜香糯糯，鲜香可口，入口软滑韧，口感非常舒服。


上杭鱼白
上杭鱼白是上杭县的特产，又名烤鱼白。它是由切碎的鱼制成的和肥肉，加上红薯粉、鲜荸荠和葱。色香味俱全，是一道独特美味的菜肴。

龙岩有什么特产？

这真是太棒了。
不用说，闽西的巴达干很常见，可以送礼，也可以自己吃。
龙岩当地人有曹溪清汤面、什锦洋鱼、糯米红粽、鬼饼、漳平豆腐、板桥番鸭汤……
来自各县市的数不胜数，包括上杭草根汤、五花肉包鸡、萝卜干、长汀簸箕板、白斩鸡、豆腐干、面条、永定阳定牛肉、泡鸭脚、牛肉汤……数不胜数~