如何在家做蒸牛肉干

牛肉干中加入一些纯净水，放入微波炉加热，取出放置一会儿，牛肉干就会变软。

或者打开牛肉干的袋子，放入蒸锅中，蒸十分钟左右，放凉后再使用，牛肉干就会变软。

最简单的方法就是把牛肉干从一开始就撕成大小合适的丝，这样使用起来会更方便。

牛肉干一定要干净卫生

如何在家制作牛肉干

北方的朋友建议保存在通风干燥的环境中，打开装有牛肉干的纸袋或塑料袋将牛肉干风干 这将有助于使牛肉干干燥。如果受潮，很容易导致牛肉干变质。南方的朋友建议把牛肉干装进塑料袋，放进冰箱冷冻！

如何蒸出美味的牛肉干

不加水煮过头否则会导致牛肉变得又干又硬。软烂牛肉的制作方法如下： 准备材料：胡萝卜、食用油、生姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉包、盐。 1.牛肉焯水，去掉血沫。 2.加入辅料，用大火炒香。 3.这样牛肉会变嫩。以上为个人意见。不喜欢的请勿喷，谢谢

自制牛肉干的做法

食材及细节

牛肉适量，干红适量花椒、花椒适量、葱适量、姜适量、生抽、老抽适量料酒适量、芝麻适量、盐适量、适量的糖

牛肉干的制作方法rky

1。将牛肉切片，自己决定厚度。厚度炒的时间会比较长，不宜掌握。 。

2.将干红辣椒切成小块，葱切片，姜切片。

3.取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖打成汁。 （老抽：生抽：料酒3：2：3）。

4.将切好的牛肉倒入碗中，用水浸泡一个小时，充分去除肉中的血水和腥味。

5.浸泡后，倒掉血水，挤出牛肉片中的水分。我用手捏了一下。挤干后，加入葱姜末、料酒、少量盐，腌制30分钟。

6.锅中倒入油，50%热时加入辣椒和花椒炒香。

7.把火调小，倒入腌制好的牛肉片并炒。

8.炒的过程中会冒出很多水，这个水要倒掉。

9.继续小火翻炒，确保水分收干。这一步很关键！

10.牛肉片煎好后，将准备好的酱汁倒入锅中，继续翻炒至没有汤汁。

11.撒上煮熟的芝麻，如果你喜欢的话，可以添加一些小茴香。

12.开胃菜。可以当零食吃。家里的干红辣椒很辣。加点辣椒，做麻辣牛肉干

如何在家做蒸牛肉干

如何做蒸牛羊肉：

将肥羊肉5斤洗净，切成3厘米左右的段将长、1.5厘米宽、厚0.6厘米的片放入瓷盆中，加入精盐250克、花椒粉40克、五香粉60克和适量清油，用手搅拌均匀，并腌制约10小时。

混合 noo 时和肉片一起吃，千万不要加水。如果面粉不粘在肉片上，可以加点清油。面粉加水就形成死面团，死面团上笼蒸就会变成硬面团。和面粉的时候加点清油，蒸出来的猪肉会湿润又松软，因为清油和面粉不会形成死面团。

将肉片与面粉混合后，开始将其装入笼子中。笼底铺湿笼布，将拌好的肉片均匀地铺在笼布上。不应超过6-7厘米。铺得松散且有间隙，以利于蒸制。另外，一定要放一些羊腰油，一来是为了让蒸出来的肉湿润，二来有的顾客喜欢吃肥肉。然后大火蒸约2-3小时即可食用。