素汤完整食谱带图

玉米土豆蘑菇素汤，

菜谱介绍 玉米蘑菇汤是一种很常见的西式汤，类似于罗宋汤。几乎每家西餐厅的必备汤品。不过汤里会有奶油或者淡奶，喝几口就会觉得油腻。今天我们就“西拌中”，加土豆泥代替奶油。这样汤的口感会比较顺滑，但这又是一道清凉、清肠、排毒、有效提高身体免疫力的素汤。

食材

玉米：2个 土豆：2个 水：5碗 芹菜：1个 白蘑菇（口菇）：10个（3-4人份）

方法

1.将玉米洗净，剥去玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切块；

2.将土豆洗净，去皮，切成块。骰子，放入骰子中然后倒入一碗水，搅拌成果泥；

3.将土豆泥、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅中煮至熟；

4.加入芹菜末，煮沸，加盐和几滴香油调味，即可食用。

功效：

预防便秘、促进排毒、延缓衰老、提高免疫力。

普通工厂的简单菜谱，一肉二菜一汤

青椒牛肉丝、土豆丝、炒时菜、黄瓜皮蛋汤。牛肉丝、青椒丝、土豆丝都是外面有卖的，不用自己切。蔬菜更简单，黄瓜切片，皮蛋切成楔形即可。做法是将牛肉和青椒丝一起炒，土豆丝和青椒丝一起炒，加入少量青椒。汤只需要用水和材料一起煮即可放入并煮熟。
鱼头豆腐汤

煮完鱼后不要浪费鱼头。我们再做一道清爽可口的鱼头豆腐汤吧~

材料：鱼头、豆腐（老豆腐、软豆腐或者冻豆腐都可以）、蘑菇（可选）、蒜七八颗、白白一块葱，姜三四片，盐，料酒，牛奶（两汤匙就够了）。

做法：

1 处理鱼头。将鱼头劈成两半，擦去水分，放入油中炸至金黄色。炒的时候加点盐和姜末。

2 做汤。炸好的鱼头捞出沥干油，放入砂锅中，倒入水没过鱼头。加入蒜瓣和姜片。大火烧开后，倒入两汤匙料酒，加入香菇，转小火慢炖。

3当汤变成乳白色时，倒入豆腐。如果是软豆腐，就应该切成薄片大块。老豆腐和冻豆腐大小要适中。用大火煮沸，加入盐，加入葱，然后转小火慢炖。 （熬汤过程中要根据情况加水）

4关火前加一两汤匙牛奶，特别鲜，鱼汤颜色也更好。还可以加入两汤匙椰奶，这样会让整个汤特别鲜美。

5我比较喜欢吃小白菜，所以每次第3步都会扔掉一些。小白菜心也很好吃~

冷紫小白菜

材料：紫甘蓝一根，大蒜一两瓣，干辣椒三四颗，花椒粒，盐，味精，白醋，白糖，香油少许。

做法：
1：紫甘蓝切丝，入沸水中焯一下，备用。

2。锅中加入蒜末、干辣椒、花椒翻炒，然后加入白醋。这时候它会发出“刺痛”的声音，不要害怕。然后加入糖、盐、味精等调味料。这三者的比例大概是2:1:1（这一步可以加炸花生米~很香）

3.将调味料翻炒均匀后，关火，加入紫甘蓝，翻炒均匀。

4。好吧~~如果喜欢吃酸的，上盘后可以再加一点醋，滴几滴香油。嗯，又酸又辣。
材料：西兰花一根，火腿一小块，青豆一小包。
调料：味精、橄榄油、干辣椒、盐、生粉。

方法：
1．西兰花洗净切块，入沸水中焯一下，火腿切丁，青豆洗净。
2。锅中倒入少许橄榄油，待成熟时放入干辣椒。然后倒入青豆，翻炒。待绿豆变色后，将水倒在绿豆上，加入盐、味精、糖少许。小火煮二十分钟左右。
3。待青豆煮熟后，翻炒，翻炒至汁液减少。趁着还有一点汁水，快速倒入西兰花，翻炒两遍，勾芡。然后再次收集汁液。
4。翻炒一下，勾芡，加入火腿丁，搅拌均匀，当当当，出锅啦！
炒肉

材料：里脊肉一斤（切小块），青椒三个，红辣椒一个（切条）。
调料：蒜两瓣，盐，糖，老抽，鸡精。

方法：
1．锅中倒入少许食用油，将蒜片放入煸炒。
2。油热后，加入里脊肉块，炒至变色。加入少许老抽，翻炒均匀。
3。将青、红辣椒条一起放入锅中，与里脊肉一起翻炒~
4。辣椒皮剥好后稍微皱一下，撒上盐、糖、鸡精，加半碗水，以免盖住菜。用大火煮沸后，转小火。
5。汤喝完了，就可以出国啦~
周一：麻婆豆腐、水煮牛肉；周二：鱼香空心菜、红油肚；周三：炒青豆、麻辣带鱼；周四：鱼香茄丝、辣子鸡丁；周五：炒冬笋、鱼香牛肉丝；周六：宫保豆腐、酸菜鱼；周日：毛血旺、鱼香辣排骨。