手撕牛肉干的正宗制作方法

手撕牛肉干的正宗制作方法如下：

1．将牛肉洗净，焯水去除血沫，用冷水洗净。

2.锅中加入水，加入配料包。可以买现成的煮牛羊肉的药包，也可以自己买，但是有很多样品可以买，比如茴香、草、水果等。类别。然后加入料酒、盐、鸡精、高汤、水（如果不用的话）。将生抽、老抽、陈皮煮沸。加入牛肉，小火煮半小时。

3.将牛肉取出，切成大片，这样很容易摊开吃。

4.火上做一个煎勺，加入红油（我之前自己做的，是用辣椒粉、芝麻和一些调料熬成的红油），把蒜片炒香。然后加入叉烧酱。如果你没有的话，可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，和一些水或高汤。煮牛肉片以增加风味和颜色。

5.大约十分钟后取出肉片。锅里还有点汤。将其倒出并放在一边。这汤味道不错，可以和牛肉一起吃。

6.锅洗净，加点油，将肉片放入锅中煎熟，两面稍焦即可取出。

真正的牛肉干一撕就断

1.牛肉干的品种有很多，其中就有超干系列。每四斤牛肉可以制作一斤超干牛肉干。那个牛肉干，味道很好吃，但是如果你牙齿不好的话，我不建议多买，太硬了。

2.手撕系列，每三斤牛肉可生产一斤超干牛肉干。这种牛肉干的吃法是用手将牛肉干撕成小条。肉丝很好吃我们和咀嚼片。由于牛肉干是由瘦肉制成的，爱美的女性可以多吃一些，不仅可以美容，还可以防止发胖。

牛肉干

原料：豆腐干5块，牛肉100克，胡萝卜半根，辣椒半个，大蒜1瓣

调料：生抽1个汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2+1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、辣椒粉、小茴香、芝麻适量

具体方法：

1．将牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、辣椒切丝，炸豆腐切条。大蒜切碎；

2.炒锅倒入油，将腌制好的牛肉煸炒，盛出备用；

3.锅中倒入少许油，加入蒜末。炒香，将炸好的豆腐和胡萝卜放入锅中翻炒，加入花椒；

4.加入刚炸好的牛肉，加入老抽、盐调味，加入胡椒粉翻炒几下；

5.加入辣椒粉调味，最后加入鸡精即可食用。

干牛肉丝的制作方法

用水浸泡3至6小时。然后放入高压锅中蒸熟。加入配菜，炒三分钟。尝起来很美味。

牛肉干、牛肉丝的制作方法

牛肉干手撕，手撕牛肉干，和牛肉干混合，整理一下，就是美味的牛肉干了！