陕西省非物质文化遗产包括宝鸡社火、凤翔木版年画、凤翔泥塑、西秦刺绣、炎帝典礼五项国家级非物质文化遗产项目，以及社火脸谱、西府皮影、宝鸡剪纸、凤翔草编、花礼包子、黔阳八大滚等省市级项目。
非物质文化遗产是指被不同群体、团体甚至个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其相关工具、物品、工艺和文化场所。