荤菜中，狗肉、狗灌肠、牛肉汤锅是名列前茅的菜肴。杀猪时，习惯上先在血盆里放些盐，然后与猪血一起搅拌。凝固后，将葱花、调味料、肉末放入水中熬汤，与猪血同煮。堪称“活血”的一种享受。最好的菜肴招待客人。酒在布依族的日常生活中占有重要地位。每年秋收后，家家户户都会酿制大量米酒，储存起来以供全年饮用。布依族喜欢用酒招待客人。无论客人喝多少，只要客人到来，先上酒，称为“迎宾酒”。饮酒时，以碗代杯，并遵循猜歌的规则。

饮食礼仪有哪些？

一般情况下，家庭宴会没有特殊的礼仪要求。为了使客人感受到主人的重视和友善，基本上是女主人亲自做饭，男主人充当服务员；或者男主人做饭，女主人充当服务员，共同招待客人，让客人有宾至如归的感觉。
如果你要参加宴会，那么你需要注意的是，你首先要把自己打扮得整洁、优雅。这是尊重别人，也是尊重自己。
您也必须按照主人邀请的时间准时参加宴会。除鸡尾酒会外，宴会一般要求客人提前半小时到达。由于某种原因在聚会开始前几分钟到达并不会被认为是无礼的。但迟到则表现出对主人的不尊重，是非常不礼貌的。
进入主人家或宴会厅时，应先向主人问好。同时。对其他客人，无论认不认识，都应微笑、点头、握手打招呼；对老人要主动起立、让座、打招呼；对待女客人要庄重、有礼貌。
入座时，座位应由主人或接待员安排，因为有些宴会主人已经安排好了。如果座位未确定，请注意，面向门的座位为上座，背向门的座位为下座。地位较高的人、老年人、妇女应先入座，然后再找合适的座位坐下。
坐下后，坐直，双脚放在座位下。不要伸直双腿或不断晃动双腿。不要将肘部靠在桌子边缘或将手放在旁边座位的靠背上。入座后，不要东张西望，也不要盯着盘子上的菜肴，表示你已经等不及了。您可以与客人进行简单的交谈。
就餐时请着正装，切勿脱掉外套，更别说中途脱掉外套了。一般是在主机发出启动信号后启动。吃饭时动作要优雅，夹起食物时动作要轻柔。而且你得先把食物放在自己的小盘子里，然后用筷子夹起来放进嘴里。将食物放入口中时，小口吃，​​并将肘部向外倾斜。不要向两侧打开，以免撞到邻居。吃饭、喝水、喝汤时不要发出任何噪音。用餐时，如要使用摆在同桌其他客人面前的调味品，应先向他人打招呼后再拿；如果距离太远，请礼貌地请人代劳。如果吃饭时必须剔牙，请用左手或手帕遮住，然后用右手用牙签轻轻剔牙。
喝酒时，盲目劝别人喝酒、强迫别人喝酒、对别人大喊大叫喝酒，尤其是不喝酒的人。对于一个有喝酒能力的人来说，劝说或强迫他喝酒是不礼貌的行为。
如果宴会尚未结束但您已吃完饭，请勿随意离开宴会。必须等主人和主宾起身离开宴会后，其他客人才能依次离开。

佛山特色美食介绍

佛山三水-天吉美食

田里的野龙虱、桂花蝉、竹虫、蟾蜍、蚯蚓等都经过专门准备，变成了顶级-一流的美味佳肴。这种独特的美食来自佛山三水，被称为“田鸡菜”。在朋友们的大力推荐下，我带着疑惑和希望出发了。我的目的地是三水西南第一家供应田记美食、最知名的品牌——珍奇酒楼。

佛山九江--全鱼宴