台湾特殊的历史文化背景，造就了丰富多元的饮食文化。
其中以融入中华本土美食的小吃最为著名。
可以品尝到最经典的台湾小吃，体验穿越的感觉台湾。受文化洗礼的客家、原住民、白彝民族美食，
走进风味小镇、夜市，寻找街头巷尾飘散的香气，品味当地人文风情。解决方案！台湾文化习俗与传统美食

人文习俗：大概和节气有关。中国大陆应该叫农历吗？如除夕、元旦、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、冬至等。在信仰方面，主要是佛教和道教。当然，基督教体系也有很多。

除夕夜的团圆饭，红色 en元旦压岁钱、元宵灯会、清明扫墓...


传统食品：佛跳墙、挂包、蚵仔煎、丸子、棺材板、猪血糕、土鱼汤、蚝面等等。


























>















< br>


台湾菜的风味是什么？

【台湾菜的特色】每种菜系都有其不同的个性，而台湾菜则因其独特的风格而显得更加独特。特殊的历史背景。呈现出多元化的特点。把“清”“鲜”放在第一位：岛上炎热的气候偏爱自然原汁原味，调味并不复杂。 “清、淡、鲜、醇”成为台湾菜的重点，无论是炖、炒、蒸还是清蒸。煮的菜往往清淡。之中与其他以色浓味浓着称的地方菜相比，台湾菜的独特之处在于它的新鲜和美味。海鲜冷吃或生吃，味道浓郁鲜美：四面环海的台湾，海洋资源丰富，海鲜本来就鲜美，不需要太多复杂的调料和烹饪方法，就可以极其美味。因此，台湾菜历来以烹制海鲜而闻名。另外，台湾菜在日本料理的影响下，发展出了可以冷吃、可以生吃的海鲜，颇受人们的喜爱。于是，虾、蟹、鱼几乎占据了台菜中的所有菜品，成为台菜区别于其他菜系的特色。以汤为主，酸甜口味悠长：台菜素来有“汤汤水水”之称。台湾菜中有很多可以做汤、也可以煮的汤菜，如“西式红烧白菜”、“生炒花枝”等。汤菜是在清代发展起来的。当时，只有男性移民到台湾。对于忙于农活，不擅长做家务的他们来说，烧一锅汤和水是最方便的。后来，农耕生活艰苦，物质资源也不如今天。实在是太丰富了，只需一锅汤，可做汤，可做菜，一家人就能吃三顿饭，营养丰富，营养丰富。为了方便，台湾汤逐渐受到大众的欢迎。人们正在向更加美味、更加精致的美食迈进。台菜中除了汤菜外，还有很多糖醋菜。这种独特风格的出现与炎热的天气密切相关。炎热的夏天，酸甜可口的菜肴既开胃又美味。泡菜和咸菜可以加入菜肴中以增加风味，d 时令食品可辅以药材：台菜的另一特点是善于利用泡菜来烹调美味佳肴。菜肴中之所以加入泡菜、酱菜，也与天气炎热有关。另外，那个年代，劳动量大，流汗多，人们喜欢吃咸的。此外，为了长期保存食物，还制作了各种菜肴。腌菜，如“酱菜”、“酱菜”等，尤其是台湾客家人制作的腌菜是无与伦比的。这些腌制或酱制的食品与其他配料一起食用，其特殊的风味至今仍然很受欢迎。药补，用中药材炖煮各种食材，是台湾美食的另一特色。虽然各地菜系的菜肴中也能找到中药的身影，但不像台湾菜那样热衷于药用膳食补充剂。 [编辑本段raph] 经典传统菜肴 [经典传统菜肴] 腊菜鸡蛋 腊菜，即萝卜干，源于闽南语发音，是台湾著名的地方菜之一。腌菜是用特选的葱和鸡蛋烘烤而成的。做法简单，却体现了腌菜、葱、鸡蛋的甜香。外脆内嫩。这是一道简单的台湾风味的烤鸡蛋菜。花生猪蹄采用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖制而成。这是台湾独特的烹饪技术。顾名思义，就是用花生、猪脚、酱油和特制的中药材，用小火慢慢炖。经过长时间的炖煮，皮、肉变得香滑、富有弹性。花生吸收了炖菜的精华，香香的不好吃。具有美容养颜的功效。三杯鸡 三杯鸡是台湾的代表菜。什么是三杯鸡？就是酱油酱一杯，米酒一杯，黑芝麻油一杯。选择最好的鸡腿和鸡翅。鸡肉用葱、姜、蒜、酱油腌制24小时。将腌制好的鸡肉放入锅中，煎至金黄色。然后将蒜瓣放入芝麻油中煎至金黄色。将蒜瓣和鸡肉放入锅中一起炒，然后加入三杯酱汁。这道菜还添加了台湾特有的香料——九层宝塔。三杯鸡味道浓郁，比较适合北方人的口味。鲜嫩的鸡肉，浓郁的调味料，香喷喷的九层塔，都让人垂涎欲滴。 [编辑本段]除了小吃上面的精美菜肴外，台湾的正宗小吃更是让人眼花缭乱。他们是最具代表性的美食蚵仔煎、遮目鱼肚粥、炒米粉、煎饼卷饼等台湾生活中的美食。 、万峦猪蹄、大肠蚝面、甜辣、台南担子面、湿糕、烤仙草、筒年糕、花棒汤、鱼糕汤、肉汤、猪血糕、东山鸭头、丸子、卤肉饭、波霸奶茶、布丁、豆花等，药材红烧排骨、药材炖蚯蚓等都是台湾著名的特色小吃。通过这些当地小吃，我们可以看到一个更丰富、更多元化的世界。在台湾，了解食物背后的文化和人文典故，为台湾美食增添了不少色彩。