中国饮食文化是博大精深、源远流长的中华文化。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、儒家伦理道德观念、中医营养健康理论以及文化艺术成就的影响下，饮食审美、民族性格特征等诸多因素造就了这一点。载入史册的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中华饮食文化。

从外延上看，中国饮食文化可以从时代与技艺、地域与经济、民族与宗教、食物与餐具、消费与水平、民俗与功能等多个角度进行分类，呈现出不同的面貌。文化品味体现不同的使用价值，丰富多彩。

中国传统饮食文化的特点：

中国烹饪不仅仅是技术不仅讲究精致，而且还有注重菜肴美观的传统，讲究食物的色、香、味、形、器。协调一致。菜肴之美的表现是多方面的。无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻成各种形状，别具一格，并达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质的高度。统一的特殊享受。

中国烹饪历来讲究味道和味道。它不仅对餐食、小吃的色、香、味有严格的要求，而且对其命名、品尝方法、进餐节奏、娱乐穿插等都有一定的要求。中国菜的名字可以说是出神入化，雅俗共赏。

中国饮食文化是博大精深、源远流长的中华文化。
影响下中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、儒家伦理道德观念、中医营养保健理论以及文化艺术成就、饮食审美潮流、民族性格特征等诸多因素创造了一个载入史册的中国。烹饪技艺构成了博大精深的中华饮食文化。
从外部看，中国饮食文化可以从时代与技艺、地域与经济、民族与宗教、食物与餐具、消费与水平、民俗与功能等多个角度进行分类，呈现出不同的文化品位。它体现出不同的使用价值，色彩缤纷。由于我国幅员辽阔，资源丰富，各地气候、物产、风俗习惯都有差异，在长期的饮食中形成了许多风味。中国历来有一句话：帽子“南方的米是北方的”，口味可分为“南甜、北咸、东酸、西辣”，主要包括巴蜀、齐鲁、淮阳、广东还有福建。