文/钟子培牛志杰崔文灿摄/学校供图

十年前，吴浩红以“菜鸟”身份来到广州旅游商务职业学校（以下简称“旅行者”） ” 主任已成为职业教育的热心践行者和推动者。他坚持与时俱进，与全校老师一起，创造了一个又一个旅游事业的爆发。

十年来，商旅一直顺应专业教育发展的浪潮。 2014年至2019年，学校被评为全国职业教育系统先进单位和先进集体。和教育系统。 2018年入选教育部“改革开放40年中等职业教育高质量发展五个案例”再次被教育部评选为典型案例。年，为国家输送了大批优秀技能人才。

广州旅游商务职业学校校长吴浩红

打造“国际化”职业培训3.0版

职业培训国际化是旅游商务发展的重要战略目标之一旅游部门。一年变革的重要见证。

纵观学校发展的时间线，旅商推动职业教育国际化的各个阶段都清晰可见：2016年、2018年的“广州技能节港澳台”和2021年圆满完成，开启地区教育合作发展新篇章； 2018年，旅商葡萄牙工作站已在葡萄牙国家旅游局正式挂牌； 2019年，亚洲饮食文化教育联盟成立，并被授予“共同推动饮食文化教育和亚洲饮食文明领域共建和信息共享”的称号。同年，里斯本酒店与旅游学院与波尔图酒店与旅游学院创建“中国烹饪烹饪工作室”和“中国茶艺工作室”，开设烹饪课程，交流中国烹饪文化和汉语茶文化。国家旅游局葡国美食工作室、波特酒工作室揭牌仪式在学校举行。

“中国的职业教育不仅要请人进来，还要有人进来”走出去的信心。”吴浩浩说。ng。 2006年以来，旅商学院与新西兰、新加坡、日本、德国、法国、瑞士、葡萄牙、加拿大、泰国、意大利等16个国家和地区的28所院校和教育机构建立了友好合作关系，具有国际模式。实现从国际合作伙伴搜寻1.0版到国际标准系泊2.0版再到国际影响力建设3.0版的迭代变革。

如果说“走出去”让旅行者打造出具有中国特色的专业教学品牌，那么积极推进“粤菜大师”项目则让旅行者成为职业教育的标杆。适应能力和服务能力。

2018年起，学校利用“粤菜名厨”项目，培养粤菜烹饪人才精品菜品，为乡村振兴贡献力量，传播传统粤菜文化，打造“粤菜大师”。 “一次教育培训相结合的培训模式，培养了1名国家级技术专家、5名省级技术专家，派出了近700名粤菜学员，为企业提供了专业的粤菜培训，帮助学员、粤菜爱好者已开工数十次。学校还在葡萄牙开设了中式烹饪工作室，为海外培养粤菜烹饪人才，提炼广东的国际名片粤菜

广州旅游贸易职业学校2019级粤菜大师班学生黄振申，荣获广东省技术能手称号

“三教改”建课程“德艺兼修”人才培养

作为流动商人的金字招牌，茶艺、茶营销专业虽然成立不久，但在全国职业院校中已是家喻户晓。国家。如今，每一位来到旅商园区的游客都会被它宽敞、古朴的茶室所吸引。茶室装修古色古香，学生通过“辨茶六色”和“泡茶五道工序”体验茶艺师品茶、奉茶的品质。

据统计，广东每年茶叶消费量约为20万吨，约占全国茶叶消费总量的1/10。旅商立足区域经济发展，把握当地产业结构调整，动态调整专业设置。 2014年，旅商成功报考茶艺与茶营销专业，对接了茶艺与茶道养生两个岗位，对应茶艺师、品茶师、饮品调配师、茶道养生师4个艺术师资格证。

对于吴浩红来说，这是旅商寻找合作培训场地，介绍校企真实环境后，在校企合作道路上迈出的新一步：校企融合课程、即将验证，将要求、工作任务、方案设计融为一体，满足“1+X”证书的要求。

作为学校与企业深度融合的一部分，教师也需要摆脱老人的束缚。x教材，紧密结合岗位任务和市场需求，改变以往“多说少做”的教学形式，企业专家也走进课堂分享实践经验，教材、师资、教学方法都发生了变化“三改”衔接“课后证书”，打造“德才兼备”的人才培养课程，越来越多的学生成为优雅的“专业人士”。旅商在这座城市发展得越来越蓬勃，也为旅游和商业培养了一大批有用和留用的人才。

在校企合作方面，旅商不断创新。其中，个性化课程可以满足学生的强烈愿望。中职学生进入高等教育，需要高质量的就业岗位。在个性化课堂上，公司为学生提供实习机会、高考资助、管理培训项目等一系列晋升机会；学生可以在实习过程中补充专业技能的学习；学校定期举办专业课程，提高学生水平。学生的理论水平。这种模式可以促进学生的全面发展，拓宽学生职业晋升和学历提升的路径，为企业培养更好的管理人才，实现学生与企业的理想双赢效果。

2014年至2022年，广州旅商在白天鹅酒店成功推出8个个性化课程、7个花园酒店定制班、广州餐厅定制班2个、喜达屋集团广州区定制班3个。银鹅金服定制课堂，定制课堂累计培训学员600余人。

2019年12月10日，粤港澳大湾区旅游职业教育联盟正式成立

保障“人人都能成才、人人都能施展才华”的教育

今年的中考记录中，有一个现象值得关注：旅商首批增招专业三、二类专业共14个，省级特色专业4个，三等专业18个。 -网上报名的第二细分班和4个省级特色专业全部拥有最高分613分以上。

成绩好的申请者可以申请职业学校。吴浩红认为，这与提高职业教育质量有关。 “社会对专业教育的认可在不断变化，认可的感觉也在不断变化。只有从学生的全面发展出发，旅游经营者才能实现专业教育的质量，愿意来、愿意留下、愿意学习。”出色地。 ”

十年来，“人人都能成才、人人都能施展才华”的办学理念，成为驱动一代又一代旅商办学、育人的动力. .

“我相信教育的力量在于让每个人都能发展，相信人人都能成为人才。 “这是吴浩宏多次提到的，代表了他对孩子们满满的爱。

即使面对特殊孩子，他也把他们当作普通孩子一样对待，“加薪加柴”，没有2013年，旅商开办了首个启蒙班，招收轻度智障和自闭症学生，开设21个教学科目班，涵盖基础文化课和生活技能课。

吴浩红回忆2013年学校决定举办适应证培训班时，反对的声音很多，当时的旅商没有专门的师资，没有教材，也没有学校，面对特训“三无”的情况，教育，他特别表现自己坚定：“我们充满关怀和热情。我认为健全班学生不仅是教育对象，更是教育资源。让商贩的孩子知道他们作为一个健康的人是多么幸福，他们需要履行自己的社会责任。 ”

2022年，旅商赋能班招收了10名学生，培训了17名特殊教育教师。赋能班首届学员倪卓君读书时21岁，但通过学校找到了一份自由职业现在在少年宫教孩子们画画，成为了深受学生欢迎的“宝师”；3岁被诊断患有自闭症的唐世宁，从2018年开始在马尔尚旅行时学习糕点制作。在学生时代，专业技能和艺术专长齐头并进。就读于昆明艺术职业学院，专攻音乐教育，并在昆明殿乐文化艺术学校担任助教……

重回《旅商》的“十年不平凡”吴浩宏表示，旅商的发展其实基于三点：一是坚持学校管理的良好方向，坚持为党育人、为国育人；三是要有一支道德高尚、有打胜仗能力的队伍。展望未来，吴浩红表示，“希望品牌越办越好，学校越办越好。”（更多新闻资讯请关注羊城拍pai.ycwb.com）

《羊城晚报》10月12日A22版

来源|羊城晚报羊城派

编辑|崔文灿